Салата Оливие - руско новогодишно јадење
Салата Оливие - руско новогодишно јадење
„Салата Оливие“ е креација на готвачот Лусиен Оливие, кој водеше француски ресторан во Москва во царска Русија во 19 век. Денес е популарна празнична храна во Русија - и ја има на многу руски трпезариски маси за новогодишната ноќ или 1 јануари.
Измешајте ги овие состојки:
- 6 варени јајца
- 3 големи восочни компири
- 1 малку курва јаболко
- 1 голема тегла со кисели краставички
- 1 конзерва грашок
- 1 прстен од колбаси од месо
- 1 кромид
- 1 голема чаша (високо квалитетен) мајонез
- сол и црн пипер
Неопходен во празничните денови во Русија
За време на Првата светска војна и Октомвриската револуција, „руската салата“ падна во заборав. Повторно беше откриено во 20 век. Понекогаш се нарекува и Салата "Столичниј" (Германски: „Митрополитска салата“; руски: салат „Столичный“) познат. Постојат бројни варијанти на „салата Оливие“ - на пример со пилешко наместо колбас или моркови наместо јаболка. Денес тој често е во Празници во Русија служеше како почетник.
Во 1860-тите, салатата се сметаше за деликатес. Во него имало месо од дива леска од тешка трева, телешки јазик, црн кавијар, зелена салата, варени ракови, мали корнишони и каперси. Сосот, кој според состојките е многу сличен на мајонезот, го направил Foodies во Москва особено ценети. За време на советската ера, сложениот рецепт се претвори во компаративен едноставен празничен оброк.
Како Русите ја слават новогодишната ноќ
Во Германија Бадник 24 декември посебно значење. Во Русија ќе Божиќ но не се слави до 7-ми јануари. Според анкетите, нешто повеќе од половина од Русите ја следат оваа традиција. Многу поважно за многу луѓе во Русија е Новогодишна Ноќ, што е поврзано со надежи и соништа за иднината. Исто така Подароци се вообичаени за новогодишната ноќ.
Wелбите се исполнуваат во Русија на новогодишната ноќ: Грижете се за најмалите Jackек Фрост, големите чекаат штрајк на часовникот на Кремlin на полноќ. Прочитајте овде како четворица Руси од четири градови ја поминуваат новогодишната ноќ. Филмот „Иронија на судбината“ од 1975 година е исто така дел од задолжителниот репертоар на Русинот Традиции на новогодишната ноќ.