Салата со спанаќ, козјо сирење и суви домати GetFIT, велнес култура од 2001 година
Бидејќи спанаќот сè уште се појави, оваа недела предлагам салата „бебе спанаќ“ (толку сурови лисја, не зрели), со козјо сирење и суви домати (може да користите и свежи цреши домати или малку варени/варени).
Почнав со вреќа спанаќ, која ми беше убезно дадена од Ајзберг Романија (што носи на пазарот други видови салати кои се подготвени измиени, исечени и спакувани, како што се рукола, санта мраз и разни мешавини). Јас попарен спанаќ (не е задолжителен за млади лисја затоа што имаат помалку, но помага да се намали количината на оксална киселина, органска киселина што може да ги поправи минералите и да придонесе за формирање на камења во бубрезите). Значи, не го вариме, само го изложуваме 1-2 минути на врела вода, а потоа одлично исцедуваме сок, кој се фрла (не се пие, како што направи „баба“).
Но, спанаќот има безброј нутритивни придобивки, пред се како извор на влакна и минерали со алкализирачки ефект (затоа особено за месојадите треба да биде присутен што е можно почесто во исхраната): бета-каротин, витамин К (вклучен во еластичноста на крвните садови). крв), фолна киселина, магнезиум, групни витамини, витамин Ц.
Избирам козјо сирење затоа што нутриционистичкиот профил е подобар од кравата: тој не создава опиоиди во процесот на варење на казеин и има масни киселини со краток и среден ланец (што ги наоѓаме и во кокосот, масло од МКТ), кои се полесни за употреба како извор на енергија. Сепак, обрнете внимание на количината, бидејќи козјо сирење е калорично густо (има релативно висока содржина на маснотии). Ставете го сирењето над спанаќот додека е врело, лесно да се стопи (не ставајте го на скара).
Сувите домати го даваат тој посебен вкус и се многу богати (концентрацијата на хранливи материи со сушење помага) во витамини и антиоксиданти (ликопен). Доаѓаат со малку маслиново масло (сепак ги исцедуваме добро ако сме на диета). Овие масти помагаат за подобро асимилирање на витамини и други хранливи компоненти растворливи во масти.
Потребни состојки:
„Бебе спанаќ“ (млади листови од спанаќ)
козјо сирење
суви домати
Нема потреба од сол (имаме сирење и домати).
Може да се јаде во секое време, навечер, според мое мислење, многу добро време.