Салати калории и сорти
Салатите не само што се здрави, тие се секогаш во сезона - цела година. Повеќето салати се лесни за подготовка и одат добро како пријатна придружба на скоро сите главни јадења, но исто така се задоволство како нискокалорично главно јадење, особено во топлите денови. Ако сакате да ја одржувате фигурата витка во лето или само сакате да направите нешто добро за вашето тело, тогаш салатата е вистинскиот избор. Крцкави летни салати како зелена салата и санта мраз, Краусалат или Лоло Роса се нискокалорични и истовремено здраво и шарено уживање.
Салата: калории и состојки
Зелените или црвено-зелените лисја го снабдуваат организмот со бета-каротин, витамини Б1, Б2 и Б6, како и витамин Ц. Салата содржи главно минерали како калиум, фосфор и магнезиум, како и железо во трагови на „крв-формирање“. Енергетската содржина на повеќето видови салата е приближно 15 до 20 килокалории на 100 грама.
И покрај изобилството на вода, салатата е добра за полнење, бидејќи влакната што ги содржи отекуваат во цревата и исто така имаат позитивен ефект врз варењето на храната. Релативно ниската содржина на натриум и висока калиум, која промовира дехидратација („Прочистување“) на телото. Бидејќи зелената салата се јаде сурова, не се губат витамини и минерали преку загревање или готвење.
Пред сè, надворешните, бујни зелени листови зелена салата содржат вредни состојки. Освен лисјата однадвор, толку повеќе Нитрат и загадувачи содржат, затоа треба да се користат ако е можно.
Салати со лисја: зелена салата, сладолед и зелена салата од батавија
Во летните месеци, главата, сладоледот и марулата батавија од надвор се во сезона. Тие припаѓаат на групата лактука или зелена салата. Бидејќи сите тројца формираат повеќе или помалку цврста „глава“, тие честопати се нарекуваат зелена салата. За салатите од групата зелена салата е карактеристично што млечен сок ќе избега кога ќе се исечат дршката и лисјата.
Исечете салати и извадени салати
Завитканите лисја од зелена салата од дабов лист, зелева салата, прженица, лоло роса и лоло бионда се украсни и вкусни. Од мај/јуни до октомври, одделните сорти доаѓаат свежи од полето.
Особено во зимските месеци, крстови од дабов лист и батавија, црвена зелева салата, крстови од зелена салата и римја или сладолед од зелена салата од стаклена градина, исто така, се продаваат под името „Краусалат“ понудени.
Се нарекуваат сите именувани сорти Исечете и одберете салати, бидејќи тие не формираат глави на зелена салата, туку повеќе индивидуални лисја кои растат од розети. Терминот „исечена зелена салата“ потекнува од минатото, кога на луѓето им се допаѓаа овие брзорастечки салати во сопствената градина порасна. Додека береше, едно семејство отсече исто толку лисја колку што беа потребни за оброк. Кадравите лисја од зелена салата имаат својство да растат двапати по првото сечење.
Марула од лисја од даб, Лоло роса/бионда и Фрилис
- Салата од даб лист го доби своето име поради формата на неговите долги, тесни и назабени лисја, има посилен вкус од зелената салата и има лесна нота од лешник. Го има во светло и темно зелена варијанта, како и во црвена боја. Неговите меки лисја се исклучително чувствителни, така што треба внимателно да се ракуваат по купувањето и да се консумираат брзо.
- Лисјата на сортите што доаѓаат од Италија Лоло роса и Лоло бионда од друга страна се доста тврди и робусни, но имаат нежен раб. И зачинетите, малку горчливи и вкусни ореви салати може да се чуваат во фрижидер неколку дена.
- Фрилис е релативно млада зелена сорта што доаѓа од Холандија. Ја комбинира острината на салатата со сладолед и, со нерамни рабови на салатата, со декоративниот изглед на салата од зелка. Фрилисот содржи повеќе витамин Ц отколку типовите зелена салата кои формираат глава и, како зелената салата од роман („летен плод“), има малку вкус на вкусот и ароматичен.
Вкусна салата може да се направи и од лисја од диви растенија или градинарски цвеќиња - помислете само на глуварчињата, копривите и настурците. Честопати можете дури и да ги користите нивните убави цвеќиња како украс за јадење. Сепак, само младите, нежни лисја се погодни за консумирање.
Повеќе статии
Ажурирано: 07.07.2017 година - Автор: помош/Ревизија: Дагмар Рајче