Салмонела - опасност препознаена, опасност избегната

Германски зелен крст 2005 година
Салмонела - опасност препознаена, опасност избегната
https://www.kindergartenpaedagogik.de/fachartikel/kita-leitung-organisierungsisches-teamarbeit/gesundheit-hygiene-unfallpraevention/1322

опасност препознаена

Салмонела - опасност препознаена, опасност избегната

Германски зелен крст

Салмонелата се бактерии именувани по американскиот бактериолог Даниел Е. Лосос. Од околу 2.000 познати видови, околу 120 се способни да предизвикаат таканаречена салмонелоза кај луѓето. Симптомите се разновидни - главно болки во стомакот, дијареја, треска и повраќање - и можат да бидат лесни, но во повеќето случаи многу тешки. За новороденчиња и мали деца, бремени жени, стари или болни луѓе, како и лица со ограничен имунолошки систем, инфекцијата со салмонела може да биде крајно опасна. Меѓутоа, во некои случаи воопшто нема симптоми, иако салмонелата е присутна во цревата и се излачува во столицата.

Инфекцијата со салмонела скоро секогаш се јавува преку консумирање на контаминирана храна, најмногу во врска со лошата хигиена. Салмонелозата е особено популарна кога влијае истовремено на многу луѓе. Ова се случува повторно и повторно во јавните установи со комунално угостителство, како што се градинки или домови за стари лица. Се разбира, инфекцијата со салмонела може да се појави и во секое приватно домаќинство. Таквиот случај е помалку спектакуларен и ретко се објавува во јавноста, но не е помалку непријатен или опасен. Без оглед дали е јавно или приватно: Салмонелозата е меѓу значајните болести и мора да биде пријавена во здравствениот оддел од лекарот што лекува.

Федералниот институт за проценка на ризик известува дека годишно во Германија се познати околу 200.000 болести предизвикани од расипана храна, од кои скоро третина се инфекции со салмонела. Сепак, вистинската бројка се проценува 10-20 пати поголема. Ова одговара на број до 4.000.000 случаи годишно.

Pивина, сурово месо, сладолед, јајца и јадења направени од нив, како што се мајонез, тирамису, итн. Се главните извори на пренос на салмонела Инфекција. Најважните совети се сумирани овде:

Понекогаш сета претпазливост не помага, а сепак имате инфекција со салмонела. Гадење, повраќање и понекогаш тешка дијареја што се појавува околу 12 до 24 часа по конзумирање на „критична“ храна, како и истовремено заболување на други луѓе кои ја јаделе истата, се прв и важен показател за ова. Сепак, само лекар може да го потврди сомневањето и соодветно да ја третира болеста.

Специјална прес-служба „Салмонела“ од август 2005 година