Само-експеримент Една недела во камено доба; Терминал Y
Идејата повеќе не е свежа: диетата со камено доба беше наслов на книгата уште во 1975 година. Но, овој вид диета е особено популарен во последниве години: Јадењето како во камено време е здраво, на крајот на краиштата, нашето тело се оптимизираше кон исхраната на ловци-собирачи во текот на стотици илјади години. Никогаш леб, тестенини, сирење или вино. Наместо тоа, големи количини на месо и свежо овошје. Детали за Палео можете да најдете овде.
Диетата со Палео (која всушност треба да се нарече Палео, но кој се грижи за правописот во камено време?) Се вели дека е клучот за долгорочното здравје. Се вели дека индустриски обработената храна „макро“ со хемикалии го прави нашето општество болно. Палео, од друга страна, би требало да ве одржува здрави, да ви помогне да постигнете тенок, фит тело, чиста кожа и општо добро.
Без разлика дали тоа е вистина, можете да дознаете овде во мојот мал само-експеримент: Кои се ефектите од патувањето назад во каменото време за една недела во однос на исхраната?
Прв ден - во постојан глад
Тие велат дека појадокот е најважниот оброк во денот. Наместо да посегнам по мусли од чоколадо во горниот лев дел од полицата како и обично, денес испржив јајце. Потоа отидов на универзитет, но по првиот час бев гладен. Многу гладен. Навистина гладен. Но, земете ролна од пекара или брзо какао? Ништо.
Работите станаа уште полоши кога купуваа намирници. Верувајте ми: Навистина е многу тешко да поминете покрај чоколадо и гумени мечки со негодувачки стомак и да ставите брокула и бриселско зелје (и стек) во корпата за купување. Кога стигнав дома, веднаш ги готвев моите набавки и сега, околу 2 часа подоцна: повторно сум гладен. Мојот ум е на пица. Моето тело дефинитивно мора да се навикне на Палео.
Ден два - Матча лате со бадемово млеко
За појадок денес имаше две пржени јајца. После еден час повторно гладен. И денес сум уморен. Бидејќи не ми се допаѓа вкусот на кафето, обично влегувам во големо, слатко какао со истурање еспресо. Значи, има кофеин, но без вкус на кафе. Но, секако дека не можете да го направите тоа без млеко, какао и шеќер. Па денес чисто еспресо. Страшно, но витално денес.
Палео Матча лате без млеко и шеќер
На ручек, всушност успеав да останам сит три часа - благодарение на пилешкото ражен и сладок компир. Дома имаше домашна палео матча лате (еве го рецептот). На крајот на краиштата, мора да вреди да се потрошат дваесет евра на бадемово млеко, кокосово брашно и вегано чоколадо во продавница за здрава храна. Јас сум апсолутен fanубител на матча и крајно возбуден што има и рецепт што е компатибилен со палео. Оваа лате од Матча се навикнува заради бадемовото млеко, кое има вкус и мирис чудно како глина Play Doh. Но, со соодветно количество ванила и мед, тоа е сосема за јадење!
Трет ден - гладот го нема, големата жед е таму
Да се започне денот имаше - пржени јајца. Но, барем јас успеав да излезам од „фаза-јас сум-постојано-гладен“ и сега сум во „фаза-јас-сум-постојано-жеден“. Тоа значи: Денес испив нешто што се чувствува како два литра чај и три литри вода. И да, сè уште сум жеден.
Времето во Берлин беше едноставно одлично! И, така бев поканет на скара. Просто е глупаво ако треба да инсистирате стекот да се пржи во маслиново масло. И уште десет други дополнителни желби. Конечно, можете да гледате како секој се полни со слатко тирамису додека имате чаша вода пред вас.
Четири ден: Палео чоколадниот блесок
Појадокот полека, но сигурно ми доаѓа до ушите. Дефинитивно морам да барам алтернатива! Кога имав некое време после тоа, го пробав вториот вистински рецепт за Палео: Мус о Чоколат.
Палео-мус-о-чоколат
Рецептот за ова беше многу едноставен и чашите исполнети со чоколадо исчезнаа брзо во фрижидерот за да се оладат неколку часа. Моето очекување беше огромно затоа што имам сладок заб! Резултатот изгледаше малку поразлично отколку на сликите на Интернет, особено затоа што веројатно беше трипати поголема од износот. На крајот, си помислив: „Колку повеќе, толку подобро!“ И кога конечно можев да го пробам, денот ми се спаси. Конечно повторно нешто слатко, чоколадно: Рајот е тука. Вечерта во ресторанот за суши повторно имаше само сашими од лосос.
Петти ден: Почнувам да уживам во готвењето на палео
За жал, сè уште не најдов алтернатива за појадок во Палео, па повторно имаше само едно пржено јајце. Сè уште е крајно тешко да се издржат слатките искушенија и јаглехидрати. Дефинитивно е потребно време да се навикнеш на храната.
Палео чоколадна торта
За да готвам и да испечам нешто убаво, отидов на патување во Галери Лафајет и купив свежо месо, компири и веганско чоколадо со 99% содржина на какао. Се разбира, сето ова има своја (нешто скапа) цена, но тоа е само за два дена!
Денес пробав уште еден одличен рецепт за палео со чоколадото и испеков чоколадна торта. Повторно, рецептот беше лесен и брз за копирање. Самиот резултат беше извонреден! Но, морам да признаам, повеќе мед отколку замена за шеќер немаше да боли: тортата воопшто не беше слатка. Но, освен тоа, дефинитивно нешто што можете да го печете почесто.
Шест ден: Фала му на Бога за сланината!
Претпоследен ден е и дури сега ми паѓа на памет дека можам да направам пржена сланина од јајца. Пронајдена алтернатива, Еурека! Храната со малку јаглени хидрати полека станува доволна за мене. Вечерта повторно имаше многу месо и доста брокула, и за прв пат оваа недела всушност ме нахрани.
Како што моите навики во исхраната се подобруваат, се чувствувам полошо и полошо: Имам многу лоша главоболка и кожата навистина не ми се подобри - напротив. Дали тоа ќе се промени на последниот ден?
Последен ден: со нетрпение очекувам шеќер
Да, сланината беше многу добра идеја. Но, денес мојата палео-недела завршува и се обидувам да готвам што останува. Дефинитивно поминав возбудлива, но исто така и неподнослива недела и навистина се радувам на утрешниот ден - конечно повторно шеќер и јаглехидрати!
Заклучок: промени во расположението преку ден, но одлично спиеле навечер
Ако сакате да изгубите тежина трајно, дефинитивно треба да пробате Paleo. Сепак, мора да прифатите многу промени во расположението! Исто така, можам да кажам дека Палео е многу потешко да се справат од веганската диета, каде сè уште можете да јадете многу.
Палео, палео: бифтек со пире од компири
Намирниците што ги купив беа многу скапи. Значи, за да го живеете Палео, мора да копате длабоко во џебовите. За набавка што траеше два до три дена, во просек потрошив четириесет евра - сè органско, фер трговија, или особено од продавницата за здрава храна. Не забележав ништо од подобра кожа, помалку болести и слично. Единственото нешто што се смени е дека мојот ритам на спиење стана подобар. Единственото нешто што никогаш не помислував дека ќе се промени е диетата со камено доба.
Се на се, можам да кажам дека една недела во камено доба беше добра за моето тело - на крајот на краиштата, изгубив скоро 3 килограми! Но, главата речиси ме полуде. Секогаш имав промени во расположението, глад, жед и едноставно не можев да се концентрирам. Во камено време ќе бев непријатен.