Само-експеримент Како се чувствувам после 2 недели (скоро) без јаглехидрати

Од Ана Венгел | 16 септември 2020 година, 4:52 часот наутро

Диета со малку јаглехидрати или без нив? Нашиот автор одлучи да проба - и се осмелува на само-тест во три фази: Без јаглехидрати, ниски јаглени хидрати и назад на диета со висока содржина на јаглени хидрати. Таа известува на FITBOOK како се чувствува. Во делот 1, таа ги опишува предизвиците за целосно избегнување на јаглехидрати.

Дебелите нозе кои се затегнати беа причина за овој диетален експеримент со малку јаглехидрати или без нив. Веќе некое време јадев прилично здраво и разумно ниско со јаглени хидрати, со неколку нездрави напуштања тука и таму. Резултат: ослабев во целина, но пред се на нозете. Неодамна бев дома и јадев таму како и порано: ролни наутро, пица навечер, потоа ролни и тестенини следниот ден повторно и така натаму. Резултат: По три дена, долниот дел на нозете се чувствував двојно подебел од порано и ми беа непријатни.

Се сомневав долго време, но тогаш ми беше јасно: Нозете ми се против бело брашно. Или глутен. Или можеби дури и против јаглехидрати? На крај, очигледно не ми беше многу јасно. Затоа, решив да го направам овој само-експеримент: Први две недели без јаглехидрати (без јаглехидрати). Потоа две недели ниско ниво на јаглени хидрати без бело брашно и индустриски шеќер. Потоа, две недели назад кон мојата нормална потрошувачка на јаглени хидрати - додека внимателно ја следев мојата реакција на бело брашно и шеќер. Тоа е планот.

Каде се всушност јаглехидратите?

Откако решив дека сакам да пробам No Carb, забележав: немам претстава каде се јаглехидратите. Секако: леб и ролни, тестенини, пица, торта, ориз, компири, овесна каша, слатки - тоа е приближно мое знаење за јаглени хидрати. Отпрвин не размислувам за овошје. Но, брзо ме посочуваат кога ќе им кажам на другите за мојот план - и го забележувам првиот навестување на „глупости, можеби не го сакам тоа“. Овошјето беше мојата планирана замена за чоколадо откако открив дека дури и 85 проценти чоколадо сè уште има 21,4 грама јаглени хидрати, вклучувајќи 12,9 грама шеќер. Сега сум уште посвесен за моето полу-знаење, па затоа прво почнувам да истражувам што точно се јаглехидрати, во што ги наоѓам и што не смеам да јадам две недели.

На крајот од моето истражување дојдов до нешто депресивен резултат: скоро секаде има барем навестување на јаглени хидрати во него. Јаглехидратите се составени од молекули на шеќер и се поделени во три групи: единечни, двојни и повеќе шеќери. Групата единечни шеќери вклучува грозје и фруктоза особено, додека двојните шеќери главно вклучуваат домаќинства, лактоза и слад шеќер. Третата група е онаа на која мислев кога го слушнав терминот јаглени хидрати и дека очигледно всушност мислев на скроб: повеќе шеќери се наоѓаат во житни култури и цели зрна, производи од ориз и компир и мешунки.

Ниту еден јаглехидрати не е потежок отколку што се очекуваше

Значи, кога јаглехидратите (најчесто) се наоѓаат во природни производи како житарки, овошје и зеленчук, малку останува на диетата без јаглени хидрати. Јаглехидрати воопшто не можат да се најдат само во рибите и месото. Тоа би била диета со месојади. Го пробав пред неколку месеци и не морам веднаш да го повторувам. Потребен е нов план - моја сопствена верзија „Без јаглехидрати“: ништо што содржи скроб, и генерално храна што е можно помалку со јаглени хидрати. Откако кликнав низ разни статии без јаглени хидрати, сфаќам дека ова е дефиниција и на многу други за употреба на безхидрати. Среќа. Разликата помеѓу ниски и никакви јаглехидрати е за тоа колку јаглехидрати всушност консумирате. Во зависност од изворот, сè уште можете да јадете до 20, па дури и 30 грама јаглени хидрати на ден на диета со кето - и диетата со кетогени е една од диетите без јаглени хидрати. Од друга страна, до 130 грама јаглени хидрати сè уште се сметаат за ниски јаглени хидрати според страницата „Диетален доктор“.

Две недели без јаглехидрати: што има на моето мени

Месо: особено пилешко, но исто така и говедско, патка, свинско, шунка, хоризо
Риба: лосос, пастрмка, матје, сардела
Јајца
Зеленчук и салата: брокула, спанаќ, боранија, авокадо, пимиентос, печурки, модар патлиџан, зелена салата од ромаин
Сирење: главно козјо сирење, заедно со Ементалер, Камембер и моцарела
други млечни производи: крем, урда

Исто така, додавам млеко со полномасно млеко во моето кафе. Притоа, осигурувам дека јадам само храна што содржи најмногу јаглени хидрати во многу мали количини. Значи, јас сум прилично близу до бавните диети со јаглени хидрати и кето.

Правилно броење јаглехидрати

Не сите јаглехидрати се создадени еднакви. И, ако сакате да јадете без јаглени хидрати или ниско ниво на јаглени хидрати и да броите јаглехидрати, претходно требаше да го чуете изразот „нето јаглехидрати“. Ова се јаглехидрати кои влијаат на нивото на шеќер во крвта, како што се шеќер и скроб. За разлика од диеталните влакна и шеќерните алкохоли, кои исто така важат за јаглехидрати, но немаат никакво влијание врз нивото на шеќер во крвта. Ако сакате да знаете колку нето-јаглехидрати има храна, од наведените јаглени хидрати одземете ги алкохолите од влакна и шеќер. Забелешка: Во ЕУ, нето-вредноста на јаглехидратите е веќе наведена на храната и затоа не мора прво да се пресметува.

Фаза 1: Гладен, уморен и изнервиран

Како што реков, дури и пред овој експеримент јадев доста ниско ниво на јаглени хидрати и, пред сè, јадев многу малку производи од скроб. Пред да не ми дозволат, одеднаш многу ми недостасуваат. Првите неколку дена сонувам за леб, пица и тестенини - очигледно ментална реакција на тоа да не ми биде дозволено, а не физичка. Или?

Гладот

Затоа што особено првиот ден се чувствував постојано гладен. Јас не јадам малку. Појадокот е јајце, сирење, серано шунка и авокадо - два часа подоцна ми ржи стомакот. Го оставив да ржи неколку часа, за да не го радувам толку со лосос и салата. Тој продолжува да ржи. До вечера со салата, лосос и пилешко. Легнувам гладен. Зарем тоа не беше доволно? Или, не е доволно долго откако моето кратко нуркање се врати во светот на јаглени хидрати и моето тело посакува бело брашно? Или дали следната недела со ориз и киноа тука и таму го прави да страда толку бедно сега? Можеби само сладоледот во изминатите неколку недели го натера тажно да моли за шеќер.

Уморност

Следниот ден јадам слично, но значително повеќе. И јас сум задоволен и сит цел ден. Оди тогаш. Како резултат, јас не се будам гладен на третиот ден и имам чувство дека веќе ослабев малку. Барем мојот стомак е порамен, а нозете исто така изгледаат поинаку - мислам дека помалку вода. Она што следува следниве копнежи кога ќе поминем покрај нешто вкусно: пелмени и вафли на пазарот. Проклето Попладне, од никаде, се чувствувам неверојатно уморен. И нема да исчезне. Со денови.

Навреденоста

Се чувствувам вака пет дена како се влечам низ мојот живот. Изнервиран. Уморен. И со зголемена потреба за шеќер. Пред се чоколадо. Но, и тортата би била добра. И мраз. И банани. И всушност, без оглед на сè, главната работа е слатка. Некако слатко. Овој копнеж за бонбони има влијание и на мојот замор. Резултатот е навистина лошо расположение. И - и тоа за возврат малку ме изненади - повеќе не чувствувам глад. Да, апетит, но не и гладен. Јас всушност секогаш можам да јадам, но овие денови не е веќе толку важно. Дали тоа е мојот тврдоглав и целосно откачен ум или моето тело, не можам да кажам. Дефинитивно и двете.

Фаза 2: Брзо вклопување и иритација

И тогаш се чувствува како сонцето да изгрева на осмиот ден: Се будам и сум буден, фит и среќен. Нема повеќе замор, нема ништо до вечерта. Но, многу повеќе енергија и добро расположение. На овој осми ден, ја започнувам втората фаза од експериментот без јаглени хидрати - и тоа е многу позабавно од сега па натаму. Дали сум сега во кетоза? Се чувствува така. Диетата со месојади тогаш беше приближно иста и тогаш, и јас дефинитивно бев.

На кратко, метаболизмот се менува во кетозата. Бидејќи само неколку луѓе знаат: Додека телото зависи од протеини и маснотии, тоа може да го стори без јаглехидрати. Сепак, кога недостасуваат, клетките во телото треба да најдат нов извор на енергија. Во кетоза постои зголемено формирање на кетонски тела, кои сега се користат за снабдување со енергија. Еден ефект на кетоза е зголемено согорување на маснотии, а со тоа и намалување на телесната тежина. Гладот исто така значително се намалува, издржливоста и способноста за концентрација можат да се подобрат. Звучи точно како што се случува со моето тело во моментов.

Откривање на алтернатива за десерт

Покрај новиот став кон животот, осмиот ден најдов и нешто друго: алтернативна идеја за десерт составена од крем, еден допир супер какао, какао во прав без шеќер и малку стевија. Победи сè до мусот, готово. Јас веднаш јадам толку многу од тоа што веднаш повторно се откажувам. Тоа е вкусно и дефинитивно ги контролира желбите за шеќер, но јас навистина не треба да јадам повеќе од половина чаша крем за една вечер. Дури и без истражување, сфаќам дека ова е глупава идеја, бидејќи може да биде нездрава. Пак далеку со десертот повторно.

Дозволено е и малку вино

Исто така, се чувствувам добро на деветтиот ден. Појасен и поенергичен, повеќе не сум гладен, без оглед дали јадам многу или малку. Дури и по неколкучасовно работно биро, сè уште сум во форма. Инаку, тоа често не е случај. Тој ден направив грешка во тоа што имав чаша вино. Тоа не помина толку добро. Бев прилично разгневен, се чувствував како лицето да ми гори од топлина и потоа повторно бев навистина уморна. Тоа не беше толку убаво. Но, барем тој ден научив дека белото вино нема јаглехидрати. Бидејќи и онака едвај пијам алкохол, го оставив тоа надвор од моето прелиминарно истражување, но сепак е добро да знам.

Емотивните подеми и падови

Продолжува со десеттиот ден, на кој сум забележително иритиран брзо - и покрај тоа што сè уште чувствувам повеќе енергија. Без да бидете гладни, уморни или нужно да сакате да јадете нешто слатко. Не можам да кажам дали ова се должи на диета или едноставно сум помалку еластичен тој ден од други причини. Следниот ден повторно е поинаку, повеќе не сум досаден и раздразлив, но уморен и чувствителен. Сега се емотивни подеми и падови што сè уште треба да ги доживеам до крај. И колку повеќе се приближувам до крајот на фазата без јаглени хидрати, толку помалку ми се допаѓа. Да бидам искрен, да обрнувам внимание и да не ми дозволуваат да ги вознемирувам нервите е добивање на нервите. Особено кога сакам да излезам да јадам со пријатели или момче затоа што едноставно не можам да јадам нешто што сакам да јадам.

Чувството на преголема маснотија

Особено на дванаесеттиот ден, ги забележувам моите емотивни подеми и падови, понекогаш сум добро расположен и среќен, а потоа повторно малку раздразлив и чувствителен. И некако тој ден навистина не можам да се концентрирам на ништо, мојот фокус скока од тука до таму. Тоа е исцрпувачко. Покрај тоа, постои глупаво чувство на тело, како тука сè да не е толку здраво. Отпрвин ми се виде возбудливо, сега се чувствувам премногу дебело. Не мора однадвор (веќе можам да видам дека ослабев малку), но одвнатре. Тоа е премногу маснотија за мене, премногу еднострано. Едвај чекам да се вратам на нормалното јадење со малку јаглени хидрати. Најмногу од сè, јас навистина се радувам на здравите јадења со јаглехидрати. Кога помислувам на пица и тестенини, гримасам. Ни сега не го сакам тоа. Премногу мрсно исто така.

Денот 13 започнува со чуден надуен стомак, но со нетрпение го чекам крајот на првата фаза. На 14-ти ден, само се радувам на вториот дел од експериментот. Она што малку се смени е чувството на тело. Веќе не се чувствувам толку преголемо дебело, но се уште немам впечаток дека сум изгубил нешто. Пристигна на 15 ден (а со тоа и официјално првиот ден на вториот дел од само-експериментот) amубопитен сум за мојата тежина и резултатите од мерењето.

Две недели без јаглехидрати - што вели скалата?

За споредбата пред и после, застанав на вагата на почетокот и на крајот и измерив различни делови од телото. Резултат: Изгубив килограм и пол за две недели. Тогаш на месојадската диета беше повеќе. Сепак - и се сомневам дека тоа е причината - потрошив значително повеќе маснотии од нормалното за мене во овие 14 дена. Сметам дека моите резултати од мерењето се возбудливи: лицето, градите, струкот и дното не се променети. Но, изгубив нешто повеќе од еден сантиметар на колковите, бутовите и потколениците. Што зборува за мојата теорија за нетолеранција на јаглени хидрати, бело брашно и глутен. Затоа, уште повеќе сум возбуден за деловите два и три од експериментот.

Покрај овие мерливи резултати, мојата зголемена потрошувачка на месо, јајца и млечни производи, особено сирење, е особено забележлива за мене. Го сакам многу, но обично го јадам умерено. Една од причините за ова е мојата кожа. Мислев дека можам да ја погледнам ако конзумирав премногу млечни производи затоа што ќе реагираше со нечистотии. Се чини дека тоа не е сосема точно. Бидејќи: За време на две недели, кожата не се смени воопшто, кратко пред крајот, а потоа стана малку подобра. После овие две недели сега се сомневам дека мојата кожа поверојатно реагира на комбинација на лактоза и шеќер, но самата лактоза не и пречеше толку многу.

Прославете го почетокот на вториот дел од експериментот со првите парчиња овошје по две недели ...