Самоизмама Калориите за намалување на шеќерот се во фокусот на нутриционистичката дебата - здравјето
„Дебатата за прекумерна тежина е погрешна. Постојано се зборува за индивидуални хранливи материи. Ова не е проблемот. Седиме и јадеме премногу - и не научивме да се справуваме со тоа “, вели генералниот директор на WVZ, Гинтер Тисен. „Калориите се клучни за телесната тежина. Оние кои јадат повеќе калории отколку што користат, добиваат на тежина. Не е важно од каде доаѓаат тие калории. “Едно истражување на Универзитетот во Глазгов покажува дека намалувањето на вкупниот број калории може ефикасно да ја намали дебелината. (1) Научниците од школата за јавно здравје на Харвард дошле до истиот заклучок кога ги споредувале диетите Резултат. (2)
„Шеќерот ниту те разболува ниту дебелее“, нагласува Тисен. „Тоа е исто така најсовремена. Ако сакате да се борите со дебелината, мора да зборувате за рамнотежата на калориите. Ова треба да се дискутира во јавноста. “Претставничко истражување на институтот за истражување на пазарот Инофакт (3) во име на WVZ покажа дека 60 проценти од испитаниците не знаат што значи„ енергетски биланс “. Само 42 проценти обрнуваат внимание на содржината на калории кога јадат. Контролата над тежината е тешко можна. Потрошувачите треба да ја разгледаат нутритивната маса. Може да се најде на сите спакувани јадења и дава јасни информации за содржината на калории.
За искрена преформулација е потребно значително намалување на калориите
При преформулирање - промена на рецептот на храна - секогаш мора да се однесува на вкупните калории. Намалувањето на шеќерот не ги намалува автоматски калориите. Бидејќи шеќерот does прави повеќе на храната отколку на сладост. Меѓу другото, тоа обезбедува конзистентност и зачувување. Ако шеќерот се намали во храната, тој треба да се замени со други состојки. Како резултат, производот може да има уште повеќе калории. Анкетата на Innofact (4) покажува дека некои потрошувачи веруваат дека можат да јадат повеќе производи со „ниско ниво на шеќер“. Заблуда што може да го влоши проблемот со прекумерна тежина. И тука, единственото нешто што брои е количината на калории. Потрошувачите ќе имаат корист од преформулација само доколку се намалат калориите.
Здружението прави подготвителна работа
Самиот ВМС веќе презеде мерки за зголемување на знаењето за рамнотежата на калориите. Потрошувачите можат да добијат информации на веб-страницата www.schmecktrichtig.de. Таму има и специјално развиен калкулатор за побарувачка на енергија преку Интернет. Подигнува свест за содржината на калории и дава првични предлози за тоа како вежбањето може да се интегрира во секојдневниот живот. Калкулаторот може да се најде на www.schmecktrichtig.de/energiebedarfsrechner. „Калориите треба да бидат тема во образованието за исхрана - и тоа веќе во основното училиште. Покрај тоа, на луѓето од рана возраст им требаат предлози што го прават вежбањето се разбира во секојдневниот живот “, вели Тисен.
(1) Андерсон J.,., Селис-Моралес Ц.А., Макај Д.Ф., Илиодромити С., Лајал Д.М., Саттар Н., Гил J.М.Р., Пел Ј.П.: Адипозитет меѓу учесниците во биобанката во 132479 Велика Британија; придонес на внесот на шеќер наспроти другите макроелементи; Int J епидемиол. 2016 година; 1-10. дои: 10.1093/ије/див173.
(2) Видете Sacks, Frank M., et al.: Споредба на диети за слабеење со различни соединенија на маснотии, протеини и јаглехидрати, у Ингланд журнал за медицина, 26 февруари 2009 година.
(3) Претставничко истражување на INNOFACT AG во име на Виртшафтличе Вереинигунг Закер е.В. меѓу 2.024 лица во декември 2015 година.
(4) Исто.
Преку „Шмект Ричтиг!“
Шеќерот е природен производ и традиционално е дел од урамнотежената исхрана. Со иницијативата „Schmeckt Richtig!“, Германската индустрија за шеќер би сакала да ве покани на фактичка дискусија за темата шеќер. Иницијатива „Има добар вкус!“ - komm.passion GmbH - Економско здружение за шеќер во ВМС
Шеќер во готови производи: Федералната влада одбива да им помогне на потрошувачите
Никол Маиш, портпарол на потрошувачката политика, го објаснува тековното предупредување од Stiftung Warentest дека многу готови јадења содржат премногу шеќер:
Бројките се застрашувачки. Премногу луѓе едвај се свесни колку шеќер се акумулира во готовите производи во текот на денот и колку се нездрави овие шеќерни маси. Бројот на луѓе со прекумерна тежина се зголемува во Германија - 59 проценти од мажите и 37 проценти од жените се со прекумерна тежина. Тековниот извештај на германското друштво за исхрана документира колку особено децата се изложени на ризик. Дебелината доведува до различни здравствени проблеми и го влошува квалитетот на животот.
Пред скоро две години Бундестагот побара од федералната влада да претстави национална стратегија - за намалување на шеќерот, мастите и солта во готовите производи. Оттогаш скоро ништо не се случило: Чекавме со месеци ветениот привремен извештај од министерот за храна Шмит. Федералното Министерство, исто така, не водеше дискусии насочени кон целта со индустријата. Добро изработен, обележан во боја, нутритивен семафор ќе им помогне на потрошувачите брзо да видат дали има премногу шеќер, сол или маснотии. Но, Министерството за храна предводено од ЦСУ го блокираше ова со години.
Недостаток на регулатива во регулативата за здравствени побарувања на ЕУ исто така значеше дека прехранбената индустрија со години може да ги доведе во заблуда потрошувачите со здравствено рекламирање. На пример, витамини кои промовираат здравје се рекламираат на пакувањето, но производите содржат и премногу шеќер, маснотии и сол, така што тие не ги исполнуваат критериумите на Светската здравствена организација (СЗО) за избалансирана храна. И тука, Федералното Министерство за храна со години не постигна никакво подобрување.
Ја повикуваме федералната влада конечно да претстави национална стратегија за да добие подобро обележување на исхраната на патот и да ја подобри регулативата за здравствени тврдења на ЕУ. Алијанса 90/Зелените