Само-тест Како е кога ќе останете без млечни производи десет дена?
Првиот ден го започнувам со лошо расположение. Јас обично јадам житарици со овошје и урда наутро. Сега го заменувам второто со млеко од соја. И вкусови се во ред, но едноставно не е исто. И освен фактот дека јас сум очигледно помалку флексибилен кога станува збор за ритуали за појадок отколку моите баби и дедовци, мојот појадок сега исто така трае многу помалку. За среќа, овошјето и ко. Не се млечни, па затоа ги користам бананите што секогаш ги има тука во редакцијата.
Го поминувам денот добро без млечни производи; На ручек обично имам тестенини, ориз или салати како и да е, сето тоа може да се направи со зеленчук како прилог. Капучиното го пијам попладне со соја наместо со нормално млеко. Јас го правам тоа сега и тогаш затоа што сакам млеко од соја и жалам за кравите кога станува збор за најевтиното ефтино млеко што за жал често се користи во кафулињата. Повеќе сакам да платам 40 центи повеќе. (Оние што прават без млечни производи од етички причини: дозволено е тука Кравите живеат среќно.) Вечерта сум малку збунет. Обично таму сакам да јадам леб со урда и салата. Но, јас нема да се наполнам многу од зеленчукот. И сега?
Решението го наоѓам на вториот ден. Наут! Јас и сам дошол до заклучок (брилијантно, знам) дека јаглехидратите сами по себе нема да ме наполнат, па отсега па натаму има богати со протеини алтернативи растителни. И авокадото станува мојот нов најдобар пријател!
Значи, преостанатите денови може да се издржат. Чиста чудо на кожата и подобрен сон остануваат уште многу време дури и по десет дена. Пробниот период веројатно едноставно не е доволно долг, претпоставувам. За жал, бидејќи многу ми недостига мојот сакан кварк, го завршувам експериментот по десет дена како што беше планирано и свечено си купив неколку пакувања. Не мора да се мачите непотребно, мислам, и јас можам да варирам: некогаш соја млеко, некогаш нормално млеко, понекогаш кварк, понекогаш наут.
Ова е потврдено и од нутриционистката Даниела Елена Лоубингер, со која зборувам за добрите и лошите страни на млечните производи.
Апсолутно нема ништо лошо во тоа да имате малку млеко во кафето или мусли. Кварк со малку маснотии, јогурт и урда се здрави полнила и апсолутно се препорачуваат за време на диета. Производите од соја се исто така здрави, како што можете да видите кај азијците. Сепак, луѓето со недоволна тироидна жлезда тука треба да бидат внимателни, бидејќи сојата може да ги влоши проблемите со тироидната жлезда. Во суштина, кога станува збор за исхраната, буквално треба да го слушате вашето „чувство на црево“ и да му верувате на сопственото тело.