Сангрија; коктел, повеќе рецепти
Автор: Држава во државата Дајана/Датум на објавување: 20-06-2014 05:06
Вкус за одмор Летото се сместува лесно, а мислите за празници и викенди поминати на отворено се римуваат со познатиот удар измислен од Шпанците, многу ефтин и лесен за правење.
Сангрија стана исклучително популарна во минатиот век и има толку многу рецепти само во нејзината земја на потекло што на Шпанците им е тешко да одлучат кој е најважен. Општо кажано, повеќето луѓе го претпочитаат „свеж“ со црвено вино, сок од лимон, некое овошје и малку вермут или шери, на други ќе им се допадне повеќе вкусно и додаваат секакви зачини, како цимет или каранфилче, и други преферирајте што е можно повеќе и ставете, заедно со вино и овошје, долга линија пијалоци, во помали или поголеми количини, според вкусот: вотка, ракија, џин или рум.
Основната состојка е очигледно црвеното вино. Кој мора да биде сув, млад, лесен и со висока киселост. Многу варијанти, како што се Каберне, Мерло, Зинфандел или Божоле, одговараат на овој опис. Но, ве поканувам да побарате Темпранило де Риоха, грозје што се бере рано, со суптилни ароми и вкус на спринт, од најпознатиот вински регион во Шпанија. Потоа, тука се и плодовите, кои мора да бидат претежно агруми и кои мора да се остават да ферментираат со ладно вино најмалку три часа.
Начин на подготовка
Потребно ви е шише црвено вино, напуштено во дарежлива чинија, во кое додаваме сок од лимон и портокал. Потоа лимон, портокал и јаболко исечени на мали парчиња, 150-200 мл мед или агава сируп и чаша ракија, виски, ракија или коинтро. Оставете ја оваа смеса покриена неколку часа во фрижидер. Колку подолго останува, толку подобро. Пред сервирање, додадете околу 250 мл минерална вода и многу мраз. Резултирачката количина е доволна за четири лица. Во зависност од вкусот, можете да додадете во оригиналната мешавина секој пијалок или зачин што ќе ве привлече во оставата, чајната кујна. Но, во мали количини, бидејќи во спротивно сангријата ризикува да го изгуби автентичниот вкус или, уште полошо, да се претвори во бомба со одложен ефект._
Други рецепти кои вреди да се испробаат
3 сочни бели праски исечени на парчиња, чаша шнапс од праска (Стрелци или дрво од праска) и шише Проскоко Брут се мешаат во голема чинија и се чуваат во фрижидер неколку часа. Пред да го послужите пијалокот, додадете неколку коцки мраз, минерална вода, неколку лисја нане и неколку парчиња лимон.
Во една чинија измешајте чаша лимончело, чаша малини, чаша јагоди и шише Проскоко Росато. Смесата ставете ја во фрижидер неколку часа, а потоа додадете неколку парчиња лимон, мраз и малку минерална вода.
Измешајте во сад три лимета, еден куп лисја нане, три лажици агава или мед сируп, мал ананас, исечен на парчиња, шише бело вино (Совињон блан или Пино Григио), половина чаша рум, чаша сок од ананас. Откако ќе ја задржите смесата доволно во фрижидер, додадете неколку парчиња лимон, минерална вода и мраз.
Во сад измешајте чаша зачинет рум, сецкано јаболко и портокал, шише суво црвено вино и две-три парчиња ситно исечен ѓумбир. Смесата ставете ја во фрижидер некое време, а потоа украсете парчиња лимон, мраз и ѓумбир пиво по вкус.