Сапере, образование за вкус за деца, решение во борбата против дебелината

Сапере, едукација за вкус за деца, решение во борбата против дебелината Roelof HUURNEMAN 1/13

решение

Дебелина: епидемија на 21 век. Алармантни бројки: прекумерна тежина и дебелина САД: 66% од сите возрасни со прекумерна тежина, 32% од нив дебела Европа: 28 до 79% од сите возрасни со прекумерна тежина (во зависност од земјата), од кои 5 до 36% дебели Рапидно зголемување од 1970-тите - Во Европа: Дебелина x 3 од 1980-тите до 2000-та година - Ако овој тренд продолжи: 150 милиони возрасни дебели во 2010 година 2/13

Дебелина: глобално и нерамномерно распределена Социјална разлика во исхраната Прекумерна тежина и дебелина: обратнопропорционална со приходот, карактеристики на социјалниот статус Млади луѓе = хендикеп Во Европа: 5 милиони дебели деца во 2000 година Предвидување: 15 милиони во 2010 година - Денес: секое петто дете има прекумерна тежина 400.000 повеќе студенти со прекумерна тежина во Европа секоја година - 2010 година: 38% од сите деца се со прекумерна тежина, 1/4 од нив се дебели 3/13

Лоша диета - голем избор - ниски цени на производи со многу маснотии и слатки производи со најголем број калории Седен животен стил Дебелина: Болест со повеќе причини - често седење, премногу часови пред екранот Погрешно насочени потрошувачи - заборавени традиции, гласни дискусии - Работни жени, нередовни оброци, грицкања помеѓу => промена на однесување: најважната цел 4/13

Бројни иницијативи за справување со проблемот Алармантни последици во Европа - прекумерна тежина и дебелина = кардиоваскуларни болести, дијабетес, рак и сл.: Еден милион смртни случаи годишно => суштински аспект за јавното здравје Силна мобилизација - прилагодете го снабдувањето - информирајте ги потрошувачите 5/13

Лоши резултати Во САД: масивни кампањи од 1970-тите => само влијание во повисоките социјални класи => дебелина: 15% од 1976-1980, 33% од 2003-2004 година во Европа: премал пад на информативните кампањи, на етикетирање или забрана за рекламирање за деца => 20 години подоцна отколку во САД, но истите трендови => ниту една земја не беше во можност да го запре развојот => потреба за дополнителни мерки 6/13

Едукација за вкус Оригинален пристап Правилна исхрана може да се научи Познатиот нутриционистички модел се укинува Метод со намалена промовира посветеност Искуството во заедницата обезбедува долгорочна промена во однесувањето Задоволството обезбедува поголемо влијание и мотивација 7/13

Долгорочен пристап Образование за вкус. ги користи 5-те сетила пренесува разновидност на вкусови и радоста на дегустација за долгорочни резултати покажува здрави навики во исхраната учи на селективен избор на храна правилна исхрана = борба против рамнодушноста 8/13

Шанса за сите европски деца Воспитување во училиште Предуслов за основно знаење, редовно соживот и можност за критика Сите имаат иста шанса за долгорочно здравје Различни позитивни влијанија Децата стануваат амбасадори на здрава исхрана 13.09.

Научниците се залагаат за вкусот и уживањето како важни фактори против едукација на дебелината наместо да се образуваат: Ефективен пристап при обиди со вкусови и забава: Двајца важни фактори против претераноста Колку повеќе уживање во јадењето, толку помалку луѓе јадат. Разновидни експерименти со вкус Јадењето многу останува грев, уживањето во храна станува доблест. 13/10

Признаено и ветувачко решение 130.000 деца веќе се обучени: - во три пилот земји: Франција, Холандија, Шведска - со активна поддршка од јавни тела и познати универзитети Мотивирани кандидати - во Чешка, Финска, Швајцарија и Белгија Обуката за вкус е Интегриран во програмата Епод 11/13

Конкретен одговор Во согласност со европските цели - фокус на детството и практични иницијативи - соодветни активности за решавање на основните причини - активности соодветни на културниот контекст на секоја земја - придонес од широк спектар на засегнати страни Сапере, флексибилна и децентрализирана организација - здружение што го промовира методот и комуницира за неговата имплементација - претставници во секоја земја за адаптација и обука 12/13

Напредно решение Наша цел: да достигнеме 5 милиони европски ученици годишно. Потребно е финансирање: 50 евра по дете. Проценети трошоци за здравствена заштита на дебелината во Европа во 2002 година: 33 милијарди евра * 13/13