Сармале, павлака и палента, 816 калории - Спортски нутриционист - Роксана Санду-Раду

нутриционист

Бев iousубопитен за макронутриционистичките извештаи за ваква романска и позната комбинација како сарма со палента и павлака, па ги зготвив и пресметав. Или поточно пресметано да ги готви. На мое изненадување, иако очекував сосема различни вредности, излезе многу добро пропорционална плоча, со идеален однос на јаглехидрати, протеини и масти. Тоа е избалансиран оброк, со доволно јаглехидрати од палента, ориз, зелка и кромид, доволно протеини од месо и павлака и маснотии од месо, јајце и павлака.

За палента користев вода, сол и пченка 100 (g) со 79 (g) јаглехидрати, 6 (g) протеини и 1 (g) маснотии, односно 350 kcal.

За сармата користев говедско, пилешко, кајзер, јајце, ориз, кромид и зелка и 300 (гр) излегоа со 21 (г) јаглени хидрати, 18 (г) протеини и 27 (г) масти, односно 400 ккал.

Конечно ставам крем плоча 50 (g) кои имаат 1,5 (g) јаглени хидрати, 1,5 (g) протеини и 6 (g) масти, односно 66 kcal. Ова, значи, да биде традиционален романски до крај.

Вкупно, 816 kcal од кои 102 (g) јаглехидрати, 26 (g) протеини и 34 (g) масти.

Целта на овој пост е да разбереме колку, што и од каде потекнуваат хранливите материи и калории. Делови и дистрибуција на макронутриенти на плочата се разликуваат во зависност од дневните потреби на секој и колку спорт или вид на спорт или вежба правиме неделно.