Сармален пост, со ориз и печурки; Тој негува жени како тебе веќе 20 години
Може да јадете многу вкусни јадења, дури и на празен стомак. Имам за вас добар рецепт за брза кисела зелка, со ориз и печурки, варен во вкусен сос од домати:
* 4-6 порции * време за готвење 1 час 40 минути
СОСТОЈКИ ЗА ПОСТИ IИВЕР
400 гр печурки на коцки
350 мл сок од домат (сок)
150 гр измиен и исцеден ориз
1 куп магдонос, ситно сецкан
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
Соте кромид на средна топлина со лажица масло додека не стаклесто, а потоа додадете половина рендан морков. Откако ќе ги испржите уште 2 минути, додадете ги печурките и оставете ги на оган додека не омекнат.
Додадете ориз, магдонос и мајчина душица и измешајте. Држете го на оган уште 2-3 минути, а потоа додадете сол и бибер. Промешајте уште неколку пати и тргнете го тенџерето од оган. Оставете го малку да се излади и започнете да ги полните сармите.
Земете лист од зелка и наполнете половина дланка со составот - една лажица е доволна, но можете да ставите уште помалку, во зависност од големината на листот. Засукајте ја киселата зелка и ставете ги краевите внатре да не се распадне, па ставете ја во тенџерето што ќе го ставите во рерна. Издвои неколку листови зелка.
Откако ќе ги наполните сармите и ќе ги ставите во тенџерето, исечкајте ја преостанатата зелка и ставете ги сармите, со остатокот од моркови и целер. Додадете ги ловоровите лисја, па истурете го сокот од домати во тенџерето. Истурете го остатокот од маслото и зачинете по вкус со пиперка. Варете ја киселата зелка половина час на тивок до среден оган, а потоа ставете го тенџерето во рерна уште 40 минути.
Пробајте го следниот рецепт за кисела зелка во кисела зелка