Диета со студена сезона
За да се одржи постојаната температура, на организмот во овие месеци му се потребни неколку врвни хранливи материи. Дали веднаш помислувате на традиционалната топла супа или шолјата чај што испарува? Па, неодамнешното истражување ја измени традицијата: термичкиот ефект на овие ликери исчезнува брзо, велат нутриционистите; други се храна со силни термогени својства (кои преку дејството што го вршат нервниот систем ослободуваат внатрешна топлина). Покрај тоа, бидејќи му помага на телото интензивно да согорува калории, оваа храна помага да не се здебелите до пролетта.
Цели зрна ја продолжуваат топлината на телото
Идеално, денот треба да го започнете со нив: по појадокот со овесна каша (во млеко, јогурт, сана итн.) Или кафеав ориз или киноа, многу подобро соочете се со студот надвор. Бидејќи интегралните житарки содржат сложени јаглехидрати - квалитетно „гориво“ што го става телото на работа, а не шега: за да ги свари овие јаглехидрати, тој прво ќе мора да ги претвори во едноставни јаглехидрати. И да се произведе повеќе енергија, продолжувајќи ја пријатната сензација на внатрешната топлина.
Обезмастеното месо ја одржува внатрешната температура
Зошто? Бидејќи протеините што ги содржи бараат повеќе напор за да се „преработат“: телото троши 30% повеќе калории за варење на живината, во споредба со храната од растително потекло. Еден од добиените резултати е чувството на топлина што ве обвива внатре. Истиот ефект го има истото обезмастено црвено месо, јајца и јаткасти плодови: оптоварувањето со јаглехидрати (протеини од животинско потекло) му помага на телото да ја одржи својата оптимална внатрешна температура.
Зачините и зачините го бркаат чувството на студени раце и нозе
Лута пиперка, повеќебојна пиперка, рен (свежа или суво, во форма на прав), ѓумбир, лута пиперка, црвен пипер, цимет, лук - сè што е жешко и/или силно со вкус ја стимулира циркулацијата на крвта и го оддалечува чувството на студени раце и нозе . Ајде да разговараме кратко за некои од нив:
ѓумбир е еден од зачините што создаваат топлина по варењето. Како точно? Активните супстанции во ѓумбирот - ѓумбиролите - го стимулираат телото да ги согорува мастите обезбедени од друга храна, а со тоа се зголемува и внатрешната температура. Confidentумбирот можете самоуверено да го користите за да зачините супи и зеленчук на скара, салати или риба;
Лута пиперка - Капсаицинот е клучот за успехот: оваа активна состојка е онаа што на пиперката му дава зачинет, лут вкус, ставајќи ја крвта во движење. Исто така, помага на дигестивниот систем да согорува маснотии, ослободувајќи топлина, давајќи енергија и чувајќи ја фигурата. Вкусно се служи со супа, исцедена во тегла со кисела краставица или со кисела зелка зготвена во рерна. И не само;
пипер - нејзината сила е "наречена" пиперин - супстанција што го поттикнува нервниот систем и го интензивира чувството на топлина во телото (резултатот од процесот на темогенеза објасни погоре). Како, конкретно? Надворешниот слој на зрната - лушпите - го стимулира процесот на согорување на маснотиите, и како резултат на метаболички изгореници, се ослободува енергија и топлина. Бела, црна, црвена, зелена, во форма на црвен пипер (лута пиперка во прав) или чили (чили во прав), бибер жестоко ја зачинува традиционалната романска кујна: има малку јадења што не го „прифаќаат“ во рецептот;
Коријандер - горчливо слатко, но со мала нотка на острина, овој зачин со долга историја во азиската кујна започна да се засилува во нашата земја. И со право. Неговите лисја, слични на оние од европскиот магдонос, се јадат сурови (го губат вкусот кога се готват). Наместо тоа, коренот може да се готви, бидејќи го задржува својот вкус и мирис непроменети.
Зеленчукот и мешунките се богати со протеини
Моркови, зелка, тиква, салата и спанаќ (зеленчук), грав, леќа, грашок, наут, соја, кикирики, грав, тилчец (мешунки - растенија од кои се трошат мешунки и житарки), се побогати со протеини од храната од животинско потекло (протеини чие уништување, во миксер на дигестивниот систем, резултира со топлина што ве обвива одвнатре во студените денови).
Семето содржи влакна и масни киселини
Тиква, сончоглед, лен, сусам - сите семиња се богати со растителни влакна, растителни протеини и масни киселини (Омега 3, Омега 6). За да ги искористите целосно овие хранливи материи, неопходно е семето да го јадете суров (колку и да ви изгледа апетитно, добиено од штетниот процес на пржење). Измешајте ги во јогурт или млеко во кои сте ставиле неколку овесни снегулки или други цели зрна и изедете ги по четири или пет минути (за кое време семето и житарките малку омекнале).
Не согорувајте ги највредните хранливи материи
За да не ги трошите врвните хранливи материи содржани во целата храна, подгответе ги со варење, парење, печење или јадење (оние што се соодветни) директно во сурова состојба. Откако ќе се пржат, нема да бидат ни приближно здрави.
Зелениот чај е добар додаток!
Зелениот чај, како и сите негови „нации“ во семејството Camelia sinensis (бел чај, црн чај, чај улонг), содржи биоактивна состојка што му дава индивидуалност: теин. Сепак, втората основна состојка - катехини - ги објаснува антиоксидантните својства на растението и неговата способност да ги интензивира изгорениците (зголемување на „дозата“ на топлината што се создава при варењето). Заедно, теин и катехини ги зголемуваат перформансите на термогенезата од 30% на 70% -80%!