Вегетаријанството и велосипедизмот можат да бидат компатибилни
Без разлика дали сте вегетаријанец или само сакате да го намалите внесувањето месо, знаејќи како да ја добиете вистинската рамнотежа на хранливите материи во диетата без месо може да ве одржи во топ форма.
Најџел Мичел, нутриционист за британската федерација за велосипедизам, вели дека диетата без месо не треба да влијае на вашите перформанси сè додека правите паметни избори за храна. „Единствениот пат кога работев со вегетаријанци и имав проблеми да добијам доволно храна во однос на напорот што го вложуваа беше кога донесоа погрешни одлуки за тоа што да јадат“.
Мичел исто така вели дека добивањето протеини и железо без јадење месо е многу лесно: „Ако го исфрлите месото од вашата исхрана, најдобри извори на протеини се сепак животински протеини како што се млечни производи и јајца кои се исто така богати со железо. . Вметнете доволно од овие во вашите оброци и нема да страдате од недостаток на протеини “.
Можете исто така да добиете значителни количини на протеини и исклучиво од вегетаријанска храна. „Производите од соја и Quorn се одлични“, вели Мичел. „Производите од Quorn содржат високо квалитетни микопротеини, кои исто така се добар извор на влакна. Микопротеините се ослободени од холестерол, за разлика од протеините од месо, што може да предизвика затнување на артериите, зголемувајќи ја можноста за срцев удар.
„Киноа, житарици во форма на мали зрна, е уште една одлична опција за секоја диета. Многумина го доживуваат како извонредна храна бидејќи е богата со протеини, со низок гликемиски индекс и добра комбинација на масти. Ова значи дека произведената енергија ќе се испушта полека за време на возењето велосипед, поддржувајќи ги напорите подолго време.
„Можен недостаток на елиминирање на месото од вашата исхрана е тоа што ќе имате помалку креатин, органска киселина што се јавува природно во месото, но не и во растенијата, што помага во транспортот на енергијата до клетките“, вели Мичел. „Сепак, се произведува и во организмот, така што не треба да има негативен ефект, дури и ако нивото на креатин нема да биде толку високо. Постојат додатоци на креатин во случај да сте загрижени за неговото ниво.
Кристин Вардарос, професионален велосипедист за тимот на Бабоко, е 20-годишен вегетаријанец и 10-годишен веган. Таа верува дека диетата без месо и помогнала во велосипедизмот. „Бидејќи има целосни протеини во целата растителна храна, добивам доволно протеини од мојата диета за да ја одржувам мускулната маса.
Таа исто така вели дека добивањето енергија за време на трки со храна со зеленчук не е проблем: „Додека моите колеги ги добиваат своите сендвичи со месо и сирење, тимот подготвува специјални сендвичи со џем за мене“. Всушност, Вардарос верува дека вегетаријанството му дава предност во однос на неговите колеги: „Ретко се разболувам со диета без месо, што ми дава повеќе денови обука во споредба со другите велосипедисти. Закрепнувам и побрзо по тренинг или тешки трки и се чувствувам понергично “.
Вардарос исто така вели дека варењето на протеините од месо има и негативни ефекти: „Сложените животински протеини се борат за енергијата на организмот и за ресурсите потребни за закрепнување. Вегетаријанството добива се поголем замав во професионалниот вод. Стана вообичаена појава да се гледа млеко од соја за време на појадок, дури и меѓу екипите на Про Тур “.
Па, што јаде пред важна трка? „На денот на трката јадам главно јаглехидрати. Голем сад со тестенини или ориз со капка маслиново масло и сол е типичен оброк пред етапа. Некои велосипедисти додаваат рендано сирење за вкус, но јас јадам едноставно “.
Во професионалниот машки вод има познати велосипедисти кои биле вегетаријанци во одреден момент од нивната кариера: Шон Јејтс, Шејн Сатон, Леви Лајпхајмер, Роберт Милар, Маартен Тјалинги, Дејвид Забриски или Марк Кавендиш.
Најдобра храна за вегетаријанци:
Путер од кикирики, тофу, наут, семки, јогурт, бадеми, ореви, масло од ореви, суво овошје, јајца, брокула, леќа, авокадо, сладок компир, киноа.