Савојска зелка - зимски зеленчук варен и суров - задоволство - FreshMAG
Богата со витамини, но нискокалорична
Надворешно, зимскиот зеленчук импресионира со светло до темно зелена, брановидна лисја.
Савојската зелка не е цврста како поврзаната бела или црвена зелка, но сепак се карактеризира со нејзината крцкава текстура. Типична карактеристика е неговиот зачинет и истовремено благ вкус.
Но, може да се покаже и во однос на хранливите вредности: Дури 100 гр зеленчук содржат доволно витамин Ц и фолна киселина за да ги покријат дневните потреби на возрасен - и тоа со само 26 килокалории. И во споредба со црвена и бела зелка, таа содржи дури и двојно повеќе протеини, масти, железо и фосфор. Колку што зелката понекогаш изгледа на полиците во супермаркетот, не треба да се прави без неа, особено во зима. Бидејќи витамините се особено важни за имунитетот во студената сезона кога грипот и слично се во својата висока сезона.
Зелка од савој не е само зелка од савој
Исто така позната под имињата Welschkohl, Welschkraut или Savoy зелка, зелката од савој е достапна во текот на целата година. Прво од пролет до лето како рана савојска зелка, а потоа од септември како есенска и трајна зелена савојка.
Бидејќи раната зелје е особено нежна и блага по вкус, таа е идеална во форма на ролни од зелка или бари на пареа како придружба на зеленчук од јадења со месо или риба. Исто така, има вкусен вкусен сиров, на пример, како салата. Во комбинација со други свежи состојки, тој исто така изгледа добро поради завитканата форма. Затоа, листовите од зелка од савој често се користат за украсување или како сад за полнење на падови.
Есенската зелена савој има прилично силен вкус во споредба со раната зелена савој и затоа е многу погодна за супи и чорби. Ова е местото каде што навистина може да се распрсне аромата зачинета зелка.
Поради различните вкусови, може да се користи на многу начини и затоа одговара добро со широк спектар на јадења.
Наш совет: Како и другите видови зелка, зелката од савој може да има ефект на надуеност. За да се избегне ова, препорачливо е да ја зачините зелката од савој со анасон, анасон или семе од ким.
Подолготрајна свежина благодарение на BioFresh
Кога купувате зелка од савој, проверете дали е свежа. Ова може да го препознаете според лесно остарливите лисја. Но, можете да го направите и „тестот за тресење“. Кога штрака, зелката од савој е свежа.
Ако не ја преработите зелката од савој веднаш по купувањето, најдобро е да ја ставите во неа Преграда BioFresh од Либерр, во него тој останува до 20 дена долго свежо. Во нормалниот оддел за ладење, сепак, само до 10 дена. И за уште подолго уживање, зелката од савој може оптимално да се надополни 12 месеци долго замрзнување. Само кратко бланширајте и завиткајте претходно.
Кој е вашиот омилен начин да јадете зелка од савој? Испратете ни ги вашите омилени рецепти. Само пишете ни или дискутирајте со нас на Фејсбук.
Исто така, ќе добиете интересни совети за складирање на овошје и зеленчук во иднина. Едноставно, регистрирајте се за билтенот Либерр и никогаш не пропуштајте повеќе написи.