Schmölzer Wohnfühlstudio - Рецепти - РЕЧНИК во кора од компир со салата од портокал-домат и
РИБА ПЕЧЕНА во кора од компир со салата од портокал-домат и натопување со јогурт-билка
Нашата пржена риба од комби-МУЛТИ-пароброд доаѓа со малку калории и многу витамини на чинијата!
Состојки/список за купување: 4 порции
Пржена риба:
Рибино филе од 4 STK (180 ГР) баталак, штука, црвена риба, сата, пастрмка, плашица.
1 лажичка мешавина од зачини риба и салата *
Кора од компир:
600 гр компири излупени
1 лажичка црвен пипер во прав
1 лажичка сол
2 парчиња жолчки од јајце
Салата од домати и портокал:
4 парчиња портокали
600 гр домати
1 компјутер бел кромид
1 куп босилек
1 лажичка мешавина од зачини риба и салата *
1 лажиче шеќер
4 штипки кардамон
2 лажици оцет
2 лажици маслиново масло
Натопи билка од јогурт:
200 мл јогурт
1 куп билки разни
сол
Кратки упатства за професионалци за пареа:
- Изрендајте го компирот
- Подгответе ја рибата
- Загрејте го паробродот комби
- Направете кора од компир
- Печете риба
- Правење салата
- Натопи
Ниво на тешкотија: лесно
Загревање: да
Висина на вметнување: ЦЕНТАР
Функција на рерната: комбинирана пареа 25%; Влажно готвење СИЛ/интервал на пареа со конвекција со малку пареа 200 ° C
Време на печење:
Чекор-по-чекор инструкции:
Рендан компир:
- Излупениот компир изрендајте го со ренде груб сирење
- Ставете го ренданиот компир во сад со многу ладна вода и оставете го да отстои некое време (измијте го скробот)
Подгответе риба:
- Дебонирајте го рибиното филе со пинцети или исечете ги коските од филето со мал рез - зачинете ги филетите со зачин од риба
Загрејте комби-пароброд:
- со комбинирана пареа 25%/влажно готвење НИСКО/интервал на пареа Загрејте го топол воздух со малку пареа до 200 ° C
Изработка на кора од компир:
- Одделете го ренданиот компир од водата користејќи големо сито за тестенини
- ренданиот компир добро исплакнете го со ладна вода
- Притиснете ја преостанатата вода од компирот со рацете
- Ставете го ренданиот компир во сад
- Измешајте ги жолчките, црвената пиперка и солта во компирот
- Четкајте лист за печење или лист за слаткарница со малку масло или покријте го со хартија за печење (препорака видете го врвот)
- Нанесете кора од компир од двете страни на рибиното филе со рацете
- Ставете го рибиното филе во кора од компир на плехот
Печете риба:
- Ставете го плехот со пржената риба во средниот отвор
- Ако работите со тавче за пециво без хартија, тогаш ставете плех за печење за да го исцеди (ставете влажна кујнска хартија на плехот за одвод за да го намалите мирисот!)
Функција на рерната: Комби на пареа 25%/влажно готвење НИСКО/интервал врел воздух на пареа со малку пареа 200 ° C
Време на печење:
35 мин. Дебело филе
Извадете го од плехот со рамна палета по печењето!
Правење салата:
- Излупете ги портокалите со нож и исечете ги филетите од портокалите
- Измијте ги доматите од цреша, исечете ги на половина и додајте ги на портокаловите филети
- Исечете го кромидот во ленти
- Салатата маринирајте ја со босилек, зачини, оцет и масло
Натопување:
- Исецкајте ги билките и измешајте ги со јогуртот и малку сол
Забелешки:
Црвена риба и сати се многу здрави, но исто така и вкусни риби!
Ако сакате помалку вкус на риба, можете да користите и други филети од риба.
Шницел или пилешки гради од мисирка исто така може да се подготват на овој начин.
Препорачуваме да ја печете рибата на хартија за печење! (Чистење на слаткарницата - мирис на риба)
Салатата и натопиот може да се подготват и претходно.