Ресторан вистински
Друго, одлично искуство.
На крајот на минатата година веќе бев во хотел Форстофгут во Леоганг и имав многу посебна вечера во ресторанот а ла карти.
Ресторанот во Леоганг „навистина. јаде добро “во Натурхотел Форстофгут.
Во традиционалниот дрвен ресторан, максимум околу 20 гости готват одделно од вечерното мени од наградуваниот готвач Мајкл Хелфинг.
Нарачавме придружба на вино до менито со 6 јадења - ако веќе - што во ретроспектива беше совршена одлука.
Кон вечер отидовме во пријатниот ресторан (за жал страдаа и фотографиите), каде не пречека многу пријателската Сомелие Ева-Марија.
Бидејќи во ресторанот имаше само неколку други гости (ниска сезона), тие имаа многу време детално да ни ги објаснат курсевите и да одговорат на нашите прашања.
Таа самата го избра виното за менито на готвачот и беше одлично.
За секој курс, малку картичка беше ставена на масата што повторно го опиша курсот.
За жал, светлината на масата беше пријатна, но не соодветна за фотографии
Ресторан вистински - прв курс: поставување место
Првиот курс, поставувањето место, се состоеше од путер од ракета без лактоза, солен путер, путер од црвена репка и крем од жолта леќа. Служеше и свежо печен леб.
Поздрав од кујната
Додека ги јадевме ролатите со путер со уживање, постепено се служеа разни честитки од кујната
Најдобар тек на вечерта: крцкав, сладок, кисел, солен со различни вкусови во различно време на џвакање.
Како и скоро сите состојки кои всушност се обработуваат во ресторанот, кавијарот имаше регионално потекло (фарма на есетра во Салцбург)
Втор курс: карамелизирана супа од кромид со крутони од јајца и сирење од плаша
Трет курс: фини парчиња глава од телешко месо
со кисела печурка - винегрет од домати од тиквички
Следен поздрав од кујната
Четврт курс: пржен штука
Рагу од грав - пума од синап - сос од аншоа
Петти курс: Пинк печен див зајак назад
со целер - крем од урми - сос од ореви
Шест курс: карамелизирана тиква и чоколадо ...
Затоа што не беше доволно: Последен поздрав од кујната
Поздрав од Ана-Марија
Врвот на вечерта беше нашата сомелиета Ана-Марија, која самата го состави виното за да го придружува менито и го оправда изборот. Таа успеа да пренесе интересно знаење за вината на едноставен начин и нејзиниот симпатичен начин ја направи посетата во реалниот живот вистинско искуство. На крајот на вечерта ни беа дадени картичките со менито во мал плик со поздрав од Ана-Марија.
Навистина одлично, сеќавања за одземање
Инфо за ресторанот:
„Вистинскиот“ ресторан во Леоганг се наоѓа во Naturhotel Forsthofgut и може да го резервираат и надворешни гости.
Хотелот располага со модерни соби, нова велнес-област на waldSPA - која во 2016 година се зголеми од 1800 m² за уште 2000 m² на 3800 m².
Се препорачува за семејства и за оние што бараат релаксација. Опкружен е со голема градина со органско езеро за пливање.
Во зима, падината води директно низ хотелот.