Сè е оцет
Сакам кога можам да користам сè во кујната (и на друг начин). Еден од многуте начини да ги претвори остатоците од овошјето и зеленчукот во нешто одлично е со оцет.
Како и да е - правењето оцет е навистина лесно и благодарение на една од моите омилени страници на сите времиња на мрежата, најдов и детални упатства за тоа како да го сторам тоа. Доколку ве интересира темата „Направете го тоа сами“, се препорачува посета (или многумина) на страната на smarticular.net.
Особено сакав да направам јаболков оцет. Но, бидејќи на есен најдов неколку сирачиња од круша сирачиња во мојата област, нивните плодови беа преработени и во оцет.
Изработка на оцет - основен рецепт
Еве кратко резиме за тоа како работи:
- Голем стаклен сад (исчистете го многу темелно)
- чиста крпа
- Кора, остатоци, јадро или дури и цели парчиња овошје по ваш избор (нелекувано, но тоа е јасно, нели?)
- вода
- Може да се додаде лажица шеќер во домаќинството за килограм овошје, што ќе го направи побрзо
Сето ова се соединува во садот и е покриено со крпа. Воздухот треба да влезе во смесата, но нема инсекти, итн. Може да се промешува или нежно да се врти еднаш на секои неколку дена. По една недела или две ќе забележите изразен мирис на оцет. Сега содржината на стаклото може да се филтрира преку крпа. Течноста повторно се полни во покриен, чист сад и се остава да ферментира таму уште четири до шест недели.
Потоа филтрирајте и пополнете повторно - готово!
Досега ги пробав варијантите јаболко и круша. Furtherе следат дополнителни информации.
Што можете да направите со тоа?
Оцет е неверојатно разноврсен и здрав. Оцетот добиен на погоре опишаниот начин може да се користи во многу области во домот.
Прво и најважно, се разбира, е кулинарската вредност, на пример за преливи и сосови. Рафинирав малку оцет од круша што го направив со мед - следува рецепт.
Многу луѓе, исто така, се колнат во здравствените придобивки на јаболков оцет особено, за кој - кога се пие во разредување - се вели дека стимулира варење и помага при слабеење.
Кога се нанесува надворешно, оцетот прави освежувачки и заздравувачки тоник за лице (разреден!) Или зајакнувачко плакнење за коса (исто така разредено!). Willе напишам нешто на овие теми во блиска иднина.
И, конечно, оцетот е одлично средство за чистење. Ги отстранува маснотиите и варовникот, е еколошки и, во нашата само-направена верзија, исто така е непобедливо ефтин.
Се надевам дека имав неколку предлози.
Bonne Journalée,
Клаудија