Се јадеме здраво! Новата трпезарна кујна во Рајн-Јура Клиник
Денес, нездравата исхрана е неспорно предизвикувач за повеќето цивилизациски болести како што се дијабетес мелитус, ревматски заболувања, висок крвен притисок, нарушувања на метаболизмот на липидите и дебелина. Значи, како јадеме влијае на нашето здравје. Во Рајн-Јура Клиник, пациентите учат да се хранат здраво.
Во нашата храна има супстанции кои имаат директен ефект врз мозокот. Нашиот гастроинтестинален тракт е вкрстен со комплексна мрежа на нерви кои испраќаат сигнали до мозокот. Таму е нашиот имунолошки систем, кој може да го намали расположението и кој реагира сосема јасно на храната. И за крај, но не и најмалку важно, бактериите кои помагаат при варење на цревата, исто така, можат да бидат вклучени во благосостојба или непријатност.
Ова потврдува сомневање кое се враќа илјадници години наназад: она што го јадеме влијае на нашата психа. Хипократ веќе препорача пиење млеко од магаре за депресија.
Хемиските сигнални супстанции како што се невротрансмитерите, норохормоните, невромодулаторите и невропептидите се од централно значење за чувството, размислувањето и делувањето. Витамини и елементи во трагови се вклучени во бројни неврохемиски реакции. Доколку не се доволно достапни, може да се појават нарушувања на когнитивните перформанси или психолошки нарушувања.
Во Рајн-Јура Клиник, пациентите учат како да се хранат здраво. На многу луѓе им недостасува знаење и практично искуство во готвењето. Промовирањето на понова и подобра диета или нутриционистички методи во медиумите го прави одлучувањето за правилна диета уште потешко. Што е добро за себе? Ниско хидрати или дури и без јаглехидрати? Вегански? Палео? Малку маснотии? Ти можеш? Диета со камено доба?!
Лекарите и терапевтите од Рајн-Јура Клиник се согласуваат дека урамнотежената и разновидна диета е најдобра превенција и терапија за повеќето болести на цивилизацијата. Она што се смета за здраво за телото, исто така, изгледа здраво за умот: многу овошје и зеленчук, многу производи од цели зрна, многу риби и растителни масла - и не прејадувајте.
Нашата диетичарка во кујната за учење, г-ѓа Ева Кербер, со задоволство ќе ви објасни митови за здрава исхрана и прехранбени производи.