Се шири папрака и фета

Се шири папрака и фета

Грчки намаз со пиперка на скара и сирење фета.

папрака

Состојки:

  • 1 голема црвена пиперка
  • 4 чешниња лук
  • 1 грст магдонос
  • 200 гр сирење фета
  • 100гр крем сирење
  • 1 лажичка маслиново масло
  • Сол, бибер, црвен пипер (жешко)

Подготовка:

  1. Преполовете ги пиперките, извадете ги јадрото и стеблото, измијте ги и исушете ги. Поставете половина од пиперката, исечете ја на страна, на плех обложен со хартија за печење. Печете во загреана рерна околу 30 минути на прибл. 220 ° C додека кожата не испакне нагоре и не стане малку црна.
  2. Ставете ги пиперките во вреќа за замрзнувач неколку минути (или подолго) и запечатете ги или ставете ги во тенџере и покријте ги со капак (така што кожата се олабавува подобро).
  3. Излупете ја кожата и исечете ја пиперката на големи парчиња.

  1. Излупете ги чешнињата лук и исечкајте ги со магдонос или грубо пире со рачен блендер.
  2. Додадете парчиња пиперка, 2/3 парчиња фета сирење, крем сирење и маслиново масло. Пире.

  1. Додадете го преостанатото фета сирење во мали парчиња и преклопете го. Зачинете по вкус со сол, бибер и црвен пипер во прав. (Ако намазот е премногу сув, додадете повеќе маслиново масло).
  2. Рецептот прави околу 400мл.