Сè што е чисто со озон (архива)
Environmentивотна средина. - Озонот е отровен гас за луѓето - клучен збор летен смог. Неколку материјали како што се стакло или челик можат да го издржат силниот оксидирачки агенс озон долго време. Истражувачите во Бремерхавен сакаат да го искористат ова својство на озон: Гасот треба да се користи за чистење на растенијата во прехранбената индустрија.
Од Фолкерт Ленц
- е-пошта
- подели
- Чуруликам
- Џеб
- Да се притисне
- Подкаст
Во големата лабораторија на Центарот за трансфер на технологија во Бремервен, tz: покрај про aирен слив со вода, сина цевка седи устоличена над пумпа. Цревата водат од машината во сливот на вода.
"Ова е генератор на озон кој ја претвора содржината на кислород од амбиентниот воздух во пореактивна форма. А тоа е озон. И ние го додаваме ова на водата на насочен начин, го раствораме во него со помош на инјектор, кој исто така се наоѓа во ова куќиште на озонскиот генератор. се наоѓа. "
О2 станува О3, објаснува инженерот Ансгар Брокмп од Air Tree Europe. Тивко електрично празнење е името на принципот што го претвора кислородот во озон. Нешто слично се случува кога молња брза низ воздухот или во вода во дивината. Процесот не е нов, но крајниот производ сега треба да се користи на нов начин. Бидејќи научниците од Бремерхавен сакаат да го користат озонот за дезинфекција во технологијата на храна. Водата што содржи озон може да се искористи за плакнење на цевки или резервоари во, на пример, системи за полнење пијалоци, вели инженерот за процес на ttz Герхард Шорис:
"Кога озонот се раствора во вода, во водата се формираат таканаречени радикали на ОХ. И овие радикали на ОХ се многу реактивни. Тие ги напаѓаат површините на микроорганизмите и со тоа ги деактивираат".
Сè уште е вообичаено во прехранбената индустрија да се користат огромни количини вода за чистење на опремата. Употребата на хемикалии - киселини, бази, хлор - е исто така правило на многу места. Надежта на раководителот на проектот во Бремерхавен. Озонот може да стави крај на ова. Мигел Прието:
"Прво и најважно, тоа ќе ги замени хемикалиите за дезинфекција и потоа ќе се вози преку внатрешната површина на резервоари, цевководи и сите производствени погони. Озонот потоа ги оксидира остатоците од производот или микроорганизмите. Откако ќе се заврши работата, тој се распаѓа во чист кислород, кој не остава остатоци."
Процесот е веќе вообичаен при флаширање на минерална вода. Но, производителите на пиво, вино или млеко сè уште не сакаат да користат раствор на озон. Загриженост: агресивниот гас може да влијае на вкусот на пијалоците. Во проектот „Озонецип“, експертите за храна во Бремерхавен веќе две години трнзираат за да ги прошират можностите за апликација во пиварници и млекари. Ова е причината зошто истражувањата внимателно се следат во индустријата - на пример во пиварницата во Бремен, Бек и Ко.
"Денес, чистењето се врши на класичен начин со лај, киселина и средства за дезинфекција. Секако постои потрошувачка на хемикалии, вода и така натаму. И сè што правиме е, се разбира, за да заштедиме вода, да заштедиме хемикалии и со тоа да го намалиме товарот врз животната средина, но исто така и секако да се исчисти за пократко време со ист успех во чистењето “.
Сомнежите во неговата практичност се премногу големи. Пиварите стравуваат дека пивото ќе им се пени премногу ако озонот или кислородот влезат во сокот од јачмен. Во млекарниците постои загриженост дека гасот ќе ја промени аромата на млекото. Бидејќи супстанциите со мирис во гасот може да се врзат за маснотиите во млекото - а маснотијата е носител на вкус. Главната задача на истражувачите во Бремерхавен е да ги побијат овие резерви преку експерименти. Бидејќи во другите гранки на индустријата употребата на озон е доста честа појава, вели Мигел Прието:
„Може да се користи насекаде: Озонот често се користи во третман на отпадни води, а исто така е широко користен во индустријата за хартија за да се постигне овој ефект на белење.
Со партнер за истражување во Шпанија, компанијата со седиште во Бремерхавен сега работи на рафинирање на озонскиот систем на таков начин што дури и производителите на висококвалитетна храна повеќе не мора да се грижат за овој процес. Деновиве во Валенсија се поставува пилот-фабрика. Тие сакаат да развијат оперативен уред најдоцна до крајот на следната година. Барем тоа е целта на проектот финансиран од ЕУ.