Сè што се користи; Има вкус!
Шеќерната репка е вистинска сеопфатна. Дали како ѓубриво, суровина, храна или шеќер: може целосно да се рециклира - без отпад.
Современите машини за берба ги одделуваат лисјата на репка за време на бербата. Сецкани, тие или остануваат на терен како ѓубриво или се хранат со животни. Самите шеќерни цвекло се состојат од три четвртини вода. Голем дел испарува и кондензира повторно за време на производството на шеќер. Потоа се користи повторно, на пример за миење на цвекло.
Шеќерната репка се сецка во таканаречена пулпа од репка во фабриката. Шеќерот се вади од овие со вода. Откако ќе се отстрани шеќерот, пулпата од репка содржи само околу осум проценти шеќер. Притиснати, а понекогаш и сушени, тие се користат како храна за животни.
Суровиот сок се формира со отстранување на шеќерот од клетките на репка. Ова се готви во неколку фази. На крајот, шеќерот се кристализира. Она што останува е меласа - темен сируп кој сè уште содржи околу 50 проценти шеќер. Понатамошна кристализација на шеќерот во домаќинството веќе не е можна со меласата.
Две третини од меласата произведена во Германија се преработува во сточна храна и, на пример, се додава пулпа од репка. Меласата се користи и во производство на квасец, производство на биоетанол и во фармацевтската индустрија.
Фактот дека се потребни околу 7 килограми цвекло за да се произведе 1 килограм шеќер може да биде збунувачки. Но, причината е дека три четвртини од репка се вода. Соодветно на тоа, шеќерот сочинува скоро две третини од цврстите компоненти на шеќерната репка - импресивен дел.