Сè што секогаш сакавте да знаете за храната

Од: Марија Мајволдер, iseизела Хорлеман - Потрошувачка услуга Баварија

На Продавница за храна нуди А. несоодветна разновидност на производи. Експертите за маркетинг во прехранбената индустрија секогаш излегуваат со нови пароли за рекламирање и аргументи за нивните производи.

Затоа е важно децата и младите да се запознаат неутрални информации и знаење за храната и исхраната и да се вооружи за тоа што е добро за телото. Во нашата статија ви даваме информации за најдобриот датум и датумот на потрошувачот, складирањето, списоците со состојки и хранливите вредности на храната.

Колку долго може да се чува храната? (Најдобро претходно, користете според датум)
Како треба да се справам и да ја чувам храната?
Што ми кажува списокот со состојки?
Што ми кажува табелата за исхрана?
Шеќер и масти - што открива етикетата?

Колку долго може да се чува храната?
(Најдобро претходно, користете според датум)

Во суштина, кога купувате намирници, треба да се фокусирате на Најдобро пред датумот (Најдобро пред).

Ја одредува временската точка до која производителот ги гарантира типичните својства на производот, т.е. мирис, вкус, боја, конзистентност и содржина на хранливи материи итн. Најдоброто пред датумот не е датум на истекување. Дури и по истекот на најдобриот датум, добрата сè уште може да се продаде ако трговскиот мало провери дали храната е во совршена состојба. За особено расиплива храна, како што е мелено месо, задолжително Датум на употреба да бидат наведени. Откако ќе истече, може повеќе да не се продава. Потрошувачот повеќе не треба да користи ваква храна дома за да заштити од инфекции со храна.

Како треба да се справам и да ја чувам храната?

Храната од полицата за ладилник или замрзнувач треба да се стави само во кошничката на крајот и да се чува кул во соодветни торби за транспорт на пат кон дома.

Производителот мора да ги посочи условите за складирање, на пример, температурата на ладење што е потребна за храната да трае најдобра пред датумот. Доколку се потребни 2 - 4 степени Целзиусови, тоа честопати не е лесно да се постигне во домаќинството, особено кај постарите ладилници. Тогаш се препорачува оваа храна да се чува на најстудено место во фрижидер (обично на задниот дел над одделот за зеленчук) и да се консумира добро пред датумот на истекување. Проверка со термометар може да помогне.
Советот за чување храна на ладно, темно и/или суво место, исто така, треба да се следи за да се осигурате дека сè уште има добар вкус кога ќе го отворите пакувањето.

Што ми кажува списокот со состојки?

Списокот на состојки дава информации за рецептот на храната, т.е. кои индивидуални состојки се вклучени.

Првата состојка има најголем процент на тежина, другите состојки се наведени по опаѓачки редослед.

Ако некоја состојка е обележана, на пример, со слика на пр. Овошје или името, на пр. „Овошје“ - мусли, неговиот дел мора да биде прецизно наведен. Пример:

Овошни мусли со 40% овошје

Состојки: султани, интегрални снегулки од овес, интегрални житни снегулки, чипс од банана (банани, растително масло, шеќер, мед), парчиња кајсија, пченкарни снегулки од цели зрна, парчиња јаболка, сецкани лешници, парчиња јагода, парчиња малина.

Ако е вклучена состојка, како во примерот чиповите од банана, тогаш мора да бидат наведени и неговите компоненти.

Ако соединение сочинува помалку од 2%, во многу случаи не треба да се распаѓа индивидуално (пример: билки или мешавини на зачини).

Во примерот погоре можете да дознаете од списокот на состојки

сите состојки,
дека се содржани вкупно 40% суво овошје и
тоа на пр. содржи повеќе султани отколку овесни снегулки или други овошја.

Сепак, точниот процент на одделни состојки може да се процени само грубо.
Погледот на списокот на состојки исто така може да помогне во одлуката за купување доколку сакате да избегнете одредени состојки, на пр.

затоа што имате алергиска реакција:
Дополнителни информации за означување на алергенот
бидејќи - особено за деца и млади - постојат одредени контроверзни Адитиви сакаат да минимизираат:
Во основа, колку повеќе храна е преработена, толку повеќе адитиви се користат. Помалку адитиви се дозволени за органски производи.
Повеќе информации за адитиви
затоа што некој ги отфрла процесите на производство на генетски инженеринг за храна.
Дополнителни информации за обележување на генетски инженеринг
затоа што мора/сакате да избегнувате специјални супстанции поради одредени болести
затоа што се држите до одредени диети (на пр. не сакате да јадете месо)

Што ми кажува табелата за исхрана?

Студиите покажуваат дека повеќето возрасни, но и адолесценти, внимаваат на хранливите информации само при купување, на пример, ако сакаат да изгубат тежина или треба да обрнат внимание на состојките поради метаболичко заболување.

За ЕУ пишува униформната регулатива за информации за храна сите спакувани Храна нутритивна ознака.