Сè што треба да направите; Знаете за печен зеленчук

Здравјето е секогаш во мода, и бидејќи зеленчукот не треба да недостасува од здравиот начин на живот, останува само да откриеме како можеме да се интегрираме повеќе во секојдневната исхрана и како да ги направиме што е можно повкусни.

Печен зеленчук е многу вкусен и задржува многу хранливи материи, кои го поддржуваат нашиот имунитет, но исто така ни даваат доволно енергија да сториме сè што сакаме за еден ден.

Секоја сезона ја исполнува нашата кујна со свеж зеленчук и, за среќа, сè уште имаме многу опции на сите пазари и фарми што испорачуваат, да имаме разновидност и да истражуваат многу вкусови. Летото е многу богата сезона, која нуди многу добар зеленчук за рерна, како што се:

Тикви
Пипер
Нови компири
Боранија
Карфиол
Модар патлиџани
Морков
Пченка

Плус печурки, брокула, кромид, целер, цвекло или сладок компир, кои секогаш се наоѓаат и имаат посебен вкус во рерната.

Многу зеленчук е постојано присутен во продавниците, но тоа не го споредува она што секогаш го наоѓате на полиците со вкусот на свежо набраната тиквичка, на пример.

Зошто да јадете зеленчук во рерна?

Главната придобивка е што зеленчукот е полн со витамини, минерали и антиоксиданси, а готвењето во рерна е меѓу најздравите опции. Исто така, ги задржува хранливите материи и готвењето на пареа, но во рерна тие се многу повеќе вкусни.

Вкусот на малку карамелизиран зеленчук, малку крцкав однадвор и мек и вкусен одвнатре го сакаат скоро сите, вклучително и најмалите, кои обично се попребирливи. Покрај тоа, тие даваат посебен вкус на секое јадење, без разлика дали ги користиме во салати, со тестенини или со вашето омилено месо.

Друга предност на печениот зеленчук е тоа што се подготвуваат многу лесно, тие бараат многу малку време за готвење, односно само сечење доколку е потребно и зачинување, а потоа се грижите за други работи 20-40 минути, во зависност од тоа кој зеленчук. изберете Повеќето може да ги испечете директно цели, а потоа да ги користите во други јадења.

Трае многу добро во фрижидер 4-5 дена, а ако сакате да готвите повеќе, можете да ги замрзнете и да ги користите во крем супи, пире, хумус или други јадења од пире. Одмрзнатиот печен зеленчук е помек, ја губи својата карамелизирана текстура, затоа се препорачува да се измеша.

Како најдобро да се готви зеленчук во рерна

Најлесен начин да го готвите зеленчукот во рерна е да го ставите на плех, да го посипете со малку маслиново масло, сол, бибер и да го оставите во рерна загреана на 220⁰ C. Ова е совршена температура за печење зеленчук., што им дава карамелизирана и малку крцкава текстура однадвор.

Еден од најважните фактори е времето за готвење, кое многу се разликува помеѓу морковот и брокулата, на пример. Најдобро од сè, ние го земаме секој вид зеленчук за возврат, за да имаме јасна одредница, но можете да додадете малку повеќе време ако сакате уште покрцкаво или да ги оставите помалку ако сакате да го задржите нивниот природен вкус подолго.

Како да чувате зеленчук во рерна:

Корени (моркови, целер, компири, цвекло, итн.) - 30 минути
Тиквички, тиквички, пиперки - 15 или 20 минути, во зависност од тоа колку мали ги исечете.
Печурки - 20 минути.
Брокула, карфиол, бриселско зелје - 15-20 минути.
Модар патлиџан - 20 минути
Боранија, аспарагус - 15 минути.
Кромид - 30 минути или повеќе затоа што е вкусно со карамелизираниот вкус што го добива во рерна.

Поставете го алармот на рерната или на телефонот 5 минути пред тоа, сепак, проверете ги повторно додека не ја достигнат посакуваната текстура, не сите печки се исти. Дури и ако се многу добри крцкави, толпата воопшто не е здрава, па затоа е подобро да ги следите во последните минути, за да излезе бакарот, а не црн.

Корисни совети за повкусен зеленчук

Времето за готвење погоре исто така многу зависи од тоа како го подготвувате зеленчукот пред да го ставите во рерна, па затоа ви нудиме неколку корисни трикови за да уживате во вкусен вкус.

Можете да донесете креативност и добар вкус дури и при подготовка на печен зеленчук, што е многу едноставно. Откако ќе ги готвите вака неколку пати, ќе се в loveубите во нивниот вкусен вкус и ќе внесете повеќе вкус на сè што ќе готвите.

Обавезно пробајте рецепти со печен зеленчук

Наједноставниот рецепт е да го ставите зеленчукот, понекогаш дури и директно од замрзнувачот, без дури да го излупите, да додадете сол, бибер, малку маслиново масло и да го ставите во рерна загреана на 220⁰C 20-30 минути. Но, не звучи толку интересно, не?

Ајде да видиме некои рецепти скоро толку едноставни, но малку повеќе примамливи, ајде малку да ги предизвикаме нашите пупки за вкус.

Печена карфиол со прелив од јогурт

Ако сме сеуште во сезона и наоѓаме карфиол насекаде, можете да пробате лесен и вкусен рецепт за крцкав карфиол во рерна, со освежителен сос од јогурт.

Покрај карфиол, потребни ни се и:

маринада од карфиол подготвена од 50 гр путер (говедско или бадемово, зеленчук), 2 лажички соја сос, 2 лажички сок од лимон, 3-4 лажички маслиново масло, на кои можете да додадете лажичка сусам или кое било друго масло што го сакате за арома и зачини како сол, бибер, кари, црвен пипер и 2 чешниња мелен лук.
за сос од јогурт: 400 гр грчки јогурт, сецкан магдонос и нане, по вкус, малку сок од лимон, гранче зелен кромид, сол и бибер.

Загрејте ја рерната на 200⁰С и ставете го целиот карфиол или букетите во плехот во кој сте ставиле плех за печење и малку маслиново масло. Додадете ¾ од маринадата и оставете го во рерна 25 минути, а потоа додадете го остатокот од марината и ставете ја рерната на 220⁰С уште 10 минути, за да добиете појасна кора.

Измешајте ги сите состојки за сосот од јогурт и послужете ја карфиолот со овој сос. Може да ставите и тахини над карфиол, ако ви се допаѓа вкусот.

Печен сладок компир со туна

Печениот сладок компир е апсолутно вкусен и можете лесно да „избегате“ во секое време со овој едноставен гарнир. Но, тие исто така можат да станат супер вкусно главно јадење, како во случајот со овој рецепт.

Исечете ги слатките компири на половина и боцкајте ги малку со вилушка, за да се печат подобро во длабочина. Оставете ги во загреана рерна на 200 ° C 30-40 минути. Проверете со вилушка за да стане мек, и откако ќе се олади малку, мелете го компирот малку за кожата да остане недопрена, но оставете малку простор за туната.

Измешајте 1 или 2 конзервирана туна, во зависност од тоа колку компири подготвувате, со црвен кромид, ситно сецкан, сок од лимон, ситно сецкан магдонос и авокадо, за кремаста текстура и помалку здрави масти.

Ставете ја оваа смеса рамномерно над компирот, а одозгора ставете 2-3 лажички крем сос од јогурт со малку сок од лимон и ситно сецкани зеленило. Можете да додадете и многу ситно исецкани краставици за уште поладен и посвеж вкус.

Целиот печен компир, без разлика дали е сладок или едноставен, остава многу креативност во додатоците. На нив може да ставите ситно исецкани кисели краставички, пиперки, сирење, сушени домати и пармезан за италијански вкус или да ги излупите и да ги ставите малку во тавата, со ароматично масло или путер, за посебен вкус.

Топла салата од зрел зеленчук со ореви и фета

Еве рецепт да го ставите во рерна целиот зеленчук што го сакате. Секоја комбинација е дозволена, па дури и охрабрена.

Печете коцки зухини, компири, моркови, бугарска пиперка, печурки и боранија. Ако исечете компири и моркови на потенки парчиња, можете да ги готвите заедно. Додадете многу маслиново масло, сол, бибер и можеби снегулки од чили и оставете ги во загреана рерна на 220 ° C околу 25 минути.

Во тава со 50 гр путер, додадете брзо неколку сецкани ореви додека не заруменат, а 10 минути пред зеленчукот да биде готов, додадете зеленчук ореви и 200 грама сечкано фета сирење.

Ставете сè во тавата во голема чинија и зачинете со вашиот омилен облекување. Ние исто така препорачуваме лук во преливот за посебен вкус.

Печен зеленчук е апсолутно вкусен, здрав и се готви многу едноставно и брзо, без многу напор од ваша страна. Покрај тоа, тој комбинира многу добро со месо или друго главно јадење, како и во салати, со тестенини, со вкусни сосови, како што се оние со јогурт, гвакамоле, хумус и што сакате.