Сè што треба да знаете за КАФЕ; најкористената дрога во светот; Центарот; Лековита пролет

Ако вашиот утрински ритуал е да уживате во шолја кафе или чај за да го добиете „неопходниот“ кофеин за да бидете активни цел ден, откријте дека не сте сами. Кофеинот го користат милиони луѓе секој ден за да добијат енергија и да ја подобрат концентрацијата.

Кофеинот е најшироко користен лек во светот. Иако умерената потрошувачка на кафе или чај е нормално безбедна и има многу придобивки за организмот, кофеинот е исто така прилично безбеден извор на одредени здравствени проблеми.

Што е кофеин?

Во САД, повеќе од 90% од возрасните консумираат кофеин редовно, во количина од најмалку 200 мг на ден - тоа е повеќе од 400 мл на ден.

Кофеинот е горчлива супстанца, алкалоид кој припаѓа на семејството на хетероциклични соединенија, исто така познат како пурини, и член на група на природни супстанции наречени метилксантини. Го има во кафето, чајот, оревите кола, мате, гуарана и какаото.

Хемиската формула на кофеинот е C8H10N4O2 . Има молекуларна тежина од 194,19 грама, растворлив е во вода и многу други органски растворувачи и има точка на топење од 238 ° Целзиусови. Во чиста форма, кофеинот се појавува како бели кристали и може да се подготви со екстракција од природни извори или со синтеза, од урична киселина.

Каде се наоѓа кофеинот?

Кофеинот се јавува природно во лисјата, семето или плодовите на повеќе од 60 видови растенија, вклучително и:

Грав од кафе - семиња
Чај лисја - лисја
Кола ореви - семиња
Зрна од какао - семиња
Гварана - семиња
Јерба мате - заминува
Јоко - школка

Кофеинот делува како природен пестицид за растенијата и убива инсекти кои се обидуваат да се хранат со тие растенија. Германскиот хемичар Фридрих Фердинанд Рунг беше првиот што ја изолираше молекулата во 1819 година. Денес, вештачкиот кофеин често се користи во производството на храна, пијалоци или лекови.

За што се користи кофеинот?

ФДА (Администрација за храна и лекови) тврди дека оваа супстанца, кофеинот, е исто така лек и додаток на храна. Кофеинот се користи и во медицински рецепти како лек за лекување на замор, поспаност и ублажување на одредена болка.

Кога се прочистува, кофеинот се претвора во многу горчлив прашок. Се додава на одредени безалкохолни пијалоци за да им се даде пријатна горчлива нота. Сепак, кофеинот исто така се смета за стимуланс на зависност. Кај луѓето, кофеинот го стимулира централниот нервен систем, отчукувањата на срцето и дишењето, додека делува како природен диуретик.

Постојат многу намирници кои содржат кофеин, како што се:

Кафе и чај
Чоколадо
Освежителни сокови
Спортски пијалоци
Енергетски пијалоци

Кофеинот е дел од групата лекови наречени ЦНС (стимуланси на централниот нерв). Во конвенционалната храна, кофеинот може да помогне во враќањето на будноста кога ќе се појават невообичаени состојби на замор, слабост или поспаност. Забележете дека оваа супстанца треба да се користи само повремено и не треба да се користи како замена за спиење.

Извори на кофеин во додатоците на храна вклучуваат:

капсула
ТАБЕЛЕТИ
прашоци
Енергетски снимки
Енергетски пијалоци

Кофеинот исто така се користи во комбинација со ерготамин, како третман за мигрена и главоболка или во комбинација со други супстанции, како што се аспирин и ацетаминофен, за ублажување на друга болка. Кофеинот помага да се зголеми ефикасноста на овие лекови.

Кофеинот исто така се користи во:

Третман на проблеми со дишењето кај предвремено родени бебиња
За третман на постоперативна апнеа - проблеми со дишењето при операции со бебиња
Во случај на ментални нарушувања кои бараат електрошок терапија (ЕКТ)

Кофеинот не го има само во чајот, кафето и чоколадото. Може да се додаде и во храна како што се гуми за џвакање, желеа, вода во шишиња или сируп.

Како одговор на склоноста на производителите да означуваат одредени производи со „додаден кофеин“, ФДА ја истражува безбедноста на кофеинот во храната и, особено, ефектите што може да ги има врз децата и адолесцентите.

Содржина на кофеин во одредени производи

За здрави возрасни лица, ФДА повика на потрошувачка на кофеин до 400 милиграми на ден (околу 4,5 чаши) - како количина што не е поврзана со несакани ефекти или негативни ефекти.

ФДА не утврди валидна сума за деца, но Американската академија за педијатрија обесхрабрува кофеин или други стимуланси.

Количината на кофеин вклучена во некои вообичаени намирници и пијалоци е приближно:

Подготвено кафе - 40-180 mg/230ml (чаша)
Инстант кафе - 30-120 мг/чаша
Кафе без кофеин - 3 до 5 мг/чаша
Чај направен од лисја - 20-90 мг/чаша
Инстант чај - 28 мг/чаша
Безалкохолни пијалоци кои содржат кофеин - 36-90 мг/360 мл
Какао - 4 мг/чаша
Горчливо чоколадо - 25 мг/30 гр

Како кофеинот влијае на телото?

Без разлика дали се консумира како храна или како лек, кофеинот го менува начинот на работа на вашиот мозок и тело и придонесува за промени во начинот на чувство и однесување.

Кофеинот е стимуланс на централниот нервен систем - кој ги вклучува мозокот, 'рбетниот мозок и другите нервни центри во телото - и произведува силен ефект врз телото, како што е привремено ресетирање на енергијата и будноста. Сепак, кофеинот исто така може да предизвика:

Фибрилација и тремор
Нарушувања на спиењето
Брзо чукање на срцето
Неправилен срцев ритам
Хипертензија
Главоболка
Нервоза
Вртоглавица
Дехидратација
ЗАВИСНОСТ

Откако ќе се внесе, кофеинот достигнува крвоток за помалку од еден час и останува таму најмалку 3-4 часа. Кофеинот исто така го зголемува нивото на киселина во желудникот, понекогаш предизвикувајќи болка во стомакот или чувство на печење. Кофеинот е исто така природен диуретик. „Принудување“ на телото да изгуби повеќе вода - што не е добро за хидратација или жед.

Како работи кофеинот?

Кога се дава орално, кофеинот се апсорбира во крвта и ткивата на телото за околу 45 минути.

аденозин е хемикалија присутна во сите човечки клетки која делува во мозокот како инхибиторен невротрансмитер. Ова значи дека аденозин може да дејствува како депресивно средство на централниот нервен систем. Во нормални услови, аденозин предизвикува спиење и ги потиснува емоциите со забавување на нервната активност.

За нервната клетка, кофеинот изгледа точно како аденозин, но предизвикува спротивен ефект, така што телото ќе престане да работи правилно и наместо да мирува, клетките ќе „реактивираат“, што може да доведе до исцрпеност. и со текот на времето, до сериозни здравствени проблеми.

Несакани ефекти на кофеин

Прекумерната потрошувачка на кофеин (повеќе од 600 мг на ден) може да предизвика многу несакани ефекти, вклучително:

несоница
Нервоза
Агитација
разбирливост
Болки во стомакот
Дијареа
Вртоглавица
Гадење
Неправилен срцев ритам
Мускулна фибрилација

Повеќето возрасни имаат потреба од 7-8 часа сон на ден. Кофеинот може да се меша во циклусот на спиење (го намалува количеството на сон и организацијата на неговите циклуси), а лишувањето од сон доведува до исцрпеност и сериозни нарушувања на здравјето.

Сепак, несаканите ефекти можат брзо да се подобрат откако лицето ќе се врати во умерена потрошувачка на кофеин.

Кофеинот исто така може да пречи во одредени лекови, како што се одредени антибиотици или додатоци на билки кои можат да го зголемат нивото на кофеин во крвта.

Корисни ефекти на кофеинот

Студиите покажаа дека оваа супстанца која многу се троши навистина може да има некои корисни ефекти.

Губење на тежина - Според некои експерти, кофеинот може да помогне во слабеењето или да спречи зголемување на телесната тежина, но нема убедливи докази. Сепак, постојат теории дека кофеинот го намалува апетитот и ја стимулира термогенезата (еден од методите со кој вашето тело генерира топлина и енергија од варењето).

Ефикасност - Европскиот орган за безбедност на храната вели дека 75 гр кофеин може да помогне во зголемување на ефикасноста, внимание и подобрување на меѓучовечките односи.

Самоубиство - Светскиот журнал за биолошка психијатрија објави студија во која се заклучува дека редовната потрошувачка на кофеин е поврзана со помал ризик од самоубиство.

Меморија - Истражувачите во Универзитет Johnон Хопкинс сугерира дека дневната доза на кофеин, консумирана по сесија за учење, може да помогне во подобрувањето на долгорочната меморија.

Срцев удар - Според студијата спроведена во Шведска, 35.670 жени без историја на кардиоваскуларни болести, но кои конзумирале шолја кафе на ден биле „назначени“ дека имаат помал ризик од мозочен удар, во споредба со жени кои не конзумирале кофеин. Научниците исто така открија дека ниското кафе или без кафе е поврзано со зголемен ризик од мозочен удар.

Толеранција на кофеин

Ако некое лице консумира кофеин дневно, неговото тело веќе нема да има свои „корисни ефекти“ и повеќе нема да го чувствува зголемувањето на енергијата. Ова се нарекува толеранција и се случува кога дотичното лице троши премногу кофеин.

Ова се случува кога рецепторите на аденозин се блокирани од молекули на кофеин и допаминот („супстанцијата на среќата“) работи поефикасно. Со текот на времето, мозокот го зголемува нивото на рецептори на аденозин за да се компензира кофеинот, предизвикувајќи „толеранција“.

Кога некое лице одеднаш се откажува од кофеин, мозокот е "преплавен" со аденозин и нивото на допамин нагло опаѓа, предизвикувајќи нерамнотежа во мозокот.

Некои студии покажаа дека прекумерната потрошувачка на кофеин доведува до зависност, а кога некое лице одеднаш ќе се откаже од пиење, може да страда од симптоми како што се:

Акутни главоболки
Несоница
Летаргија
Недостаток на концентрација
Запек
Мускулни болки
Привремена депресија
Симптоми слични на грип
Месечење