Сè што треба да знаете за медитеранската исхрана
Медитеранската диета се смета за една од најздравите диети во светот, според нутриционистите. Оваа диета се базира на необработена храна како овошје и зеленчук, цели зрна, риба, маслиново масло и посно месо.
Како настана медитеранската диета?
Медитеранската диета се базира на диетата Парасуда, проследена од жителите на Крит, со цел да имаат здрав живот, отсуство на строги ограничувања што го прави погоден за скоро секој. Други податоци ја поврзуваат медитеранската исхрана со навиките на Италијанците и Грците во 60-тите години на минатиот век, време кога здравата исхрана беше во мода.
Кои се основните правила на медитеранската исхрана?
Не мора да се преселите во Италија, Грција или југот на Франција за да уживате во придобивките од медитеранската диета. Сè што треба да направите е да ги следите советите подолу.
- Јадете свежо или непреработено овошје и зеленчук (пр. Зеленчук на пареа, скара или печен, никогаш во масло)
- Ограничете ја потрошувачката на алкохол (чаша црвено вино се конзумира во медитеранското подрачје)
- Користете маслиново масло во готвење и салати
- Го зголемува внесувањето мешунки (сладок компир, грав, леќа, брокула и сл.)
- Консумирајте цели зрна, интегрален леб, ореви и семиња
- Ограничете ја потрошувачката на црвено месо
- Јадете риба најмалку двапати неделно
- Консумирајте млечни производи, масно месо и јајца само повремено
- Елиминирајте ги колбасите и другите препарати од месо од секојдневната исхрана
- Намалете ја потрошувачката на слатки и колачи и изберете свежо овошје
- Користете зачини и билки при готвење
- Јадете во мали делови
- Пијте најмалку два литра вода на ден
Кои се придобивките од медитеранската исхрана?
Медитеранската диета има многу здравствени придобивки. Подолу се најважните од нив:
Која храна се консумира во медитеранската исхрана?
Доколку сакате да ја следите медитеранската диета, треба да ги вклучите во дневната и/или неделната програма следниве категории храна:
зеленчук:
овошје:
Ореви и семиња
Мешункаст зеленчук
Клубени
Цели зрна
Риба и морска храна
Месо од птици
Јајца
Млечни производи
Зачини и билки
Здрави масти
пијалоци
Која храна треба да се избегнува во медитеранската исхрана?
Ако ја следите медитеранската диета, треба да ги избегнувате следниве категории храна:
- Производи од шеќер - газирани сокови, сладолед, слатки, житарки за појадок со шеќер, колачи, итн.
- Рафинирани житни култури - бел леб, тестенини, бел ориз
- Транс масти - маргарин, преработена храна
- Рафинирани масла - масло од соја, масло од репка
- Преработено месо - комерцијални колбаси и колбаси, виршли и сл
- Преработена храна - секоја храна што содржи етикети како што се "малку маснотии" или "диета"
Општи совети ако сакате да ја следите медитеранската диета
За да уживате во придобивките од медитеранската диета, добро е да ги следите советите подолу:
- Користете само здрави масла (на пр. Маслиново или масло од авокадо) за готвење
- Заменете црвено или свинско со пилешко, мисирка или риба
- Јадете цели зрна за појадок или во форма на леб, тестенини или ориз
- Ограничете го внесувањето сол и додадете зачини и билки за дополнителен вкус
- Јадете млечни производи и јајца во умерени количини
- Додадете повеќе закуски во трите класични оброци и намалете ги порциите
- За десерт, сервирајте свежо овошје или чај
Кои се можните несакани ефекти на медитеранската исхрана?
Како што реков погоре, медитеранската диета е еден од најздравите видови диети. Така, несаканите ефекти или несаканите ефекти се едни од ретките, во споредба со ограничувачките диети.
Нема да се онесвести од глад ако ја следите медитеранската диета, но препорачливо е да имате активен животен стил, бидејќи дури и ако повеќето од намирниците што ја сочинуваат диетата се здрави, тие сепак имаат калории за согорување.
Исто така, вишокот масло, дури и маслиновото масло, може да им наштети на луѓето со срцеви заболувања. Добро е да се менуваат видовите на месо и морска храна за да се избегне акумулација на жива.
Медитеранската диета може да ја следи скоро секој (ако имате хронично заболување, добро е да разговарате со вашиот лекар пред да го следите). Изберете храна што ве привлекува, додајте зачини, јадете овошје и уживајте во чаша црвено вино, бидејќи медитеранската диета е една од најмалку рестриктивните.