Сè што треба да знаете за Пирамидата на храна! CSID Што се случува докторе
Секој од нас има потреба од енергија во зависност од возраста, физичката форма и секојдневната активност.
Соодветна диета е онаа која обезбедува точна количина на хранливи материи за лични потреби.
Денес, пирамидата на храна е шемата на која најмногу се повикуваме за да ги знаеме пропорциите на храна препорачана за консумирање.
Тоа е пирамида поделена на „слоеви“, секоја одговара на категоријата храна и количината.
Во основата на пирамидата наоѓаме храна што може да се конзумира во поголеми количини (прво овошје и зеленчук, потоа храна богата со јаглени хидрати, млеко и деривати), а како што се искачуваме, наоѓаме храна што треба да ја ограничиме потрошувачката (масти, протеини, вино, пиво, слатки). Пирамидата, се разбира, исто така вклучува и потрошувачка на вода и физичка активност.
Овошје и зеленчук: оваа група вклучува и свеж зеленчук. Овошјето и зеленчукот се многу важен извор на растителни влакна, витамини (како што се провитамин А или витамин Ц), минерали и антиоксиданти кои имаат важно заштитно дејство.
Бидејќи се многу, храната од оваа група овозможува широк избор на избор. За правилно јадење добро е да се јаде многу овошје и зеленчук, почнувајќи од појадок (на пример, чаша сок од портокал). Секојдневно треба да се консумираат 5-6 порции од оваа група на храна.
Ceитарки, клубени и деривати: житарките имаат поголема хранлива вредност затоа што обезбедуваат не само скроб и влакна, туку и есенцијални протеини и масни киселини. Тие исто така содржат јаглехидрати со хемиска структура што овозможува постепена апсорпција, што помага да се одржи соодветно ниво на шеќер во крвта.
Оваа храна, особено оризот и компирот, се важен извор на енергија што е лесен за асимилација и употреба.
Ceитарките, исто така, внесуваат во организмот важни количини на витамини од групата Б и протеини, кои иако се со послаб квалитет, додадени на зеленчукот, се протеински комплекс што може да се спореди по вредност со протеините од животинско потекло. За здрава исхрана, треба да се консумираат 4-5 порции храна од оваа група дневно.
Млеко, јогурт и сирење: оваа храна обезбедува калциум, протеини и одредени витамини (особено Б2 и А). Треба да се консумираат 2-3 порции од оваа група секој ден, претпочитајќи производи со помала содржина на маснотии.
Месо, риба и јајца: обезбедува елементи во трагови како цинк, бакар, железо, протеини и витамини од групата Б. Правилната диета сугерира предност за јадење риба и посно месо и не повеќе од 2-3 јајца неделно. Во оваа група може да се вклучи и сушен зеленчук, извор на хранливи материи карактеристични за месото, рибата и јајцата, на кои се додаваат скроб и влакна. 1-2 порции од оваа група на храна треба да се консумираат секој ден.
Растителни и животински масти: се користи како зачин, треба да се консумира во умерени дози. Мастите внесуваат есенцијални масни киселини и витамини растворливи во масти во организмот, кои исто така ја фаворизираат асимилацијата. Треба да се консумираат 1-3 порции маснотии секој ден, претпочитајќи ги оние од растително потекло.
Слатки: се препорачува умерена потрошувачка на слатки, помфрит, солени бисквити, засладени пијалоци, не повеќе од 1 порција на ден.
течности: се препорачува голема потрошувачка на течности во текот на денот, од 1 до 2 литри, по можност незасладени пијалоци како вода и инфузии од билки. Добро е да се јаде пијалоци со кофеин (кафе и чај) во умерени количини.