Сè што треба да знаете за семето на чиа • Рецепти • Нутриционистички вредности • Здравје
Семето на чиа беше важна храна за античките Маи и Ацтеки.
Семето на чиа потекнува од растение жалфија од кое внесувате само семе. Самата фабрика потекнува од Мексико. Но, растението може да се најде и во Гватемала и Никарагва.
Фабриката е откриена од Маите и Ацтеките, за кои семето отсекогаш се сметало како извор на енергија. Таму Чија беше повикана рано важна храна видено и сега повторно откриено во модерното време.
Историјата на семето достигнува околу 3500 година п.н.е. назад - барем тоа е времето што може историски да се докаже. Во тоа време семето веќе се користеше како храна. Името "Чиа„Преведува како“сила„Или“Јачина„И потекнува од оригиналниот јазик на Маите.
Веќе Ацтеките го одгледувал растението уште пред времето на Колумбо. Во тоа време, семето веќе беше супер храна, што Енергија и сила дава, на усните на сите. Можете исто така да ги земете семето со важна храна, како што се Пченка или грав, стави на едно ниво. Во тоа време Ацтеките дури веруваа дека една лажица чудесно семе ќе биде доволна за да се одржи борец со сите цел ден потребни хранливи материи за снабдување.
Ацтеките се мешаа во семето вода и го испи ова. Или тие го користеа како а Брашно или масло, со притискање или мелење на семето. Во тоа време, семето исто така беше навикнато козметичка употреба користени, па дури и користени како платежно средство. На долгите маршеви веќе не беше можно без чудесното.
Така, ги искористивте позитивните својства за себе и откривте рано каков ефект би можеле да постигнете со оваа храна. Така влегоа семето на чиа пагански ритуали за употреба. Ова на крајот доведе до тоа Шпанците да го култивираат тотално забрането. Поради ова, семето скоро се симна 500 години во заборав, сè додека конечно не се појави и сега се шири сè повеќе и повеќе. (Повеќе информации за историјата на семето овде.)
Фабрика за мексиканска чиа (Salvia hispanica).
Самото растение чиа припаѓа на семејството на Семејство на нане. Расте до еден метар висок и има тревни лисја. Вака растението се претставува на полињата во Мексико сини цвеќиња и туфтен екстериер. Семето на растението се сее во доцна пролет и се берат само во есен. Клучна предност што зборува во прилог на одгледување семе на чиа е фактот дека растението не мора да се третира со пестициди, бидејќи ова не е особено популарно кај штетниците.
Во текот на изминатите неколку години, семето станува сè попопуларно, така што побарувачката исто така се повеќе се зголемува. Главно, на овој начин семето станува деновиве порасна комерцијално. Тоа е и причината зошто растенијата повеќе не се наоѓаат само во Мексико, туку ширум светот. Професионалното одгледување на растенијата се одвива главно во Јужна Америка, Австралија, Кина и Индија наместо.
Што се однесува до растот на растенијата, ова главно е од клима зависни Суптропската клима е идеална. Семето од Кина, од друга страна, е прилично дискутабилно бидејќи за кинеските растенија чиа се вели дека се посилни Загадени со пестициди. Значи, треба да откриете од каде потекнуваат семето на чиа.
Што велат надлежните за семето чиа?
Семето на чиа е дозволено во печива во Европа од 2009 година.
Како што веќе споменавме, семето на чиа постои уште од Ацтеките и Маите. Долго време тие не обрнуваа внимание на нив се додека не беа откриени повторно пред некое време.
И како може да биде поинаку, тоа беа Американците кои пред неколку години за вас Хајп загрижени за семето. Бидејќи семето одеднаш беше толку популарно во САД и стануваше сè попопуларно, и бум се прелеа Европа за.
Прво, сепак, Европскиот орган за безбедност на храната мораше да провери дали увозот во Европа е загрижен. Во 2009 година првично беше договорено дека Пекарски производи им беше дозволено да содржат семе. Сепак, постоеше строга граница на 5 проценти, што не можеше да се надмине.
Четири години подоцна, работите брзо се сменија. Печивата беше дозволена до 10 проценти вклучени чудесно семе и семе од чиа беа направени под А. спакувана храна одобрена и на тој начин дозволена како стока за масовен увоз.
Во 2013 година, семето на чиа беше исто така признато како спакувана храна во Европа.
Сепак, поголема доза бара понатамошни студии и истражувања, барем во Европа. Еве одат надлежните да бидете сигурни и затоа во моментов се поставува прилично мала доза. Сосема поинаква во САД. Тука властите дури препорачуваат потрошувачка на 48 грама на ден. (Повеќе информации тука.)
Семето на чиа може да се додаде практично насекаде.
Луѓето кои ги ставаат семето на нив секој ден забележуваат дека оваа количина не е особено голема Мени да се вклучат.
Семето на чиа оди совршено со утрото житни култури но и секојдневно Пијалак. Овие можете да ги користите и за подготовка на Десерти и за печење употреба Без оглед дали е во крекер или во леб, семето чиа сече добра фигура во скоро сите намирници. Особено со Вегани уживаат се повеќе и повеќе благодарение на широкиот спектар на можни употреби.
Причината зошто европските власти наведуваат само количина од 15 грама се должи и на фактот што властите воведоа одредена количина кога беше воведена во тоа време Ризик од алергија не можеше да се исклучи. Во денешно време, сепак, може да се каже дека не е повисок од другите намирници.
Семето на чиа може да се користи како алтернатива на голем број на храна.
Семето на чиа како алтернатива на млекото
Млекото е богато со калциум, Дури и малите се учат на ова во градинка. Меѓутоа, во денешно време, бројни студии покажаа дека млекото не е навистина здраво и носи многу проблеми со него.
Па, што може да се направи за да се одржат здрави забите и коските? Така е, калциумот треба да се снабдува на друго место. Дали би помислил на тоа 100 гр семе од чиа 4 пати повеќе калциум има како млеко? Семето на чиа се компатибилен и нудат далеку повеќе хранливи материи отколку млеко.
Семето на чиа како алтернатива на јајцата
На човечкото тело му требаат протеини. Во овој момент, семето на чиа нуди добра и здрава алтернатива, особено за конвенционалните производи од животинско потекло. Вие сте богати со Протеини и омега-3 масни киселини.
Но, јајцата се важен дел од многу рецепти. Во тој случај, лесно можете да ги замените јајцата со чиа семе или брашно. Вие едноставно го мешате брашното со малку вода - сметате на лажичка брашно од чиа 3 лажички вода и постигне такво нешто Конзистентност слична на јајца. Оваа мешавина прави околу јајце.
Семето на чиа како алтернатива на рибата
Рибата е здрава, што се учи од рана возраст. Во меѓувреме, рибата е сè освен здрава.
Загадувањето на океаните и климатските промени се рефлектираат и врз здравјето на рибите. Овие се повеќе и повеќе со Тешки метали оптоварено, кое лицето потоа го троши. Затоа е подобро да се прави без риба и да се замени со здрава, растителна храна. Семето на чиа е богато со Омега-3 масни киселини и витамини, добра алтернатива на хранливите материи што се наоѓаат во рибите.
Употреба на семе од чиа
Семето на чиа се разноврсни.
Постојат неколку начини на кои можете да ги внесете семето чиа.
Благодарение на различни варијанти, семето чиа нуди богат спектар во кујната Употреби. Така, семето лесно можете да го вклучите во вашето дневно мени.
Постојат безброј идеи за рецепти кои ви нудат доволно разновидност. Не е важно дали салата, во Пијалак, во десерт или во леб: Имате широк спектар на опции. И, дури и не мора да бидете професионален готвач, бидејќи семето е многу лесно за обработка. Оваа прилично невкусно тие можат да се преработат и во солени и во слатки јадења. Семето може секако исто така суровини да се консумираат. Со цел да ги интегрирате во други јадења, често има смисла прво да ги преработите во чиа гел. Тоа е основа за многу рецепти.
Ако печете сопствен леб, само додадете семе од чиа. Вашиот леб одеднаш има многу здрави состојки. Овие вклучуваат, на пример, железо, витамини, калциум и магнезиум. И, пред сè, тогаш ги содржи важните и вредни омега-3 масни киселини.
Семето е идеално и за смути. Тука треба само да додадете неколку зрна семе. Бидејќи ова е во течност отече доста брзо, не треба да го оставате смутито да стои премногу долго и по можност да го пиете малку побрзо.
Семето на чиа има ефект на врзување и затоа е исто така идеално како Замена за јајца. Семето може лесно да се одгледува Сите видови тестенини на процесот. Без разлика дали се палачинки, колачиња или леб. Сепак, тука треба да се спомене дека во случај на семе од чиа Топлите делови на хранливите материи се уништуваат. Значи, ако сакате да ги користите сите добри состојки од семето за себе, по можност треба да ги користите во сурова состојба уживајте Семето е исто така погодно како додаток на супи и чорби. Но, тие исто така одат добро со мусли или салати. Семето може да се остави цели и не мора да се мели во брашно.
Ако редовно консумирате сурови чиа семе, треба да побарате едно соодветна хидратација почит, многу мислам на. Семето буквално ја впива течноста и може да собере многу пати повеќе вода. Семето отекува во вода 12 пати поголем од нивниот волумен на! Водата се чува во спермата и подоцна се испушта во телото. Вака настанува Чиа гел, што беше споменато на почетокот. Гелот е во фрижидер за кога е подготвен може да се чува неколку дена и може да се направи од широк спектар на течности.
Употребата на семе на прв поглед:
Идеално за додавање Смути и супи, во кои тие постигнуваат ефект на оток.
Служи како врзивно средство во џемови или десерти.
Кога се меле, семето може да се користи како Замена за брашно и јајца служат.