Сè уште премногу високи нивоа на арсен во храната за бебиња
Повеќе од половина од оризовите производи за бебиња сè уште содржат високо ниво на арсен - и покрај стандардите на ЕУ кои се во сила од 2016 година. Ова го известуваат научниците од Институтот за глобална безбедност на храната во Белфаст.
Објавено: 8.05.2017 година, во 11:58 часот
За храна за бебиња што содржи ориз, строгата гранична вредност за содржината на арсен се применува од 2016 година.
ПОДОБРА. Во јануари 2016 година, во ЕУ беа утврдени гранични вредности за содржината на арсен во храна за бебиња што содржат ориз. По пронаоѓањето на превисоки вредности, целта беше да се намали ризикот по здравјето за бебиња и мали деца преку строги регулативи. Арсенските соединенија во храната се поврзани со зголемен ризик од невролошки и кардиоваскуларни оштетувања и карцином. Оттогаш, дозволено е максимум 0,1 мг/кг неоргански арсен во храна базирана на ориз за бебиња и мали деца во ЕУ.
Според најновите истражувачки податоци на Институтот за глобална безбедност на храната, објавени во ПЛОС еден (doi.org/10.1371/journal.pone.0176923), се чини дека малку се сменило. Истражувачите испитале урина на 79 деца за соединенија на арсен. Откриено е дека бебињата кои примале инстант храна на ориз имале значително поголеми нивоа на арсен (1,9 пати) од бебињата од споредбената група кои биле доени. Кога се споредуваат со децата кои ја примиле формулата по одвикнување од градите, вредностите биле и повисоки (4,8 пати) од порано. Истражувачите известуваат дека особено високи нивоа на монометил арсенска киселина (ММА) и диметил арсенска киселина (ДМА) може да се забележат во урината.
Истрагата за храна со формула со ориз и крекери за ориз за мали деца, исто така, откри содржина на арсен над граничната вредност на ЕУ во 73 проценти од производите. Генерално, вредностите за производи за бебиња се движеа помеѓу 0,055 и 0,177 мг/кг со просек од 0,117 мг/кг, според научниците.
Авторот на студијата, проф. Ендру Мехарг, изјави за Science Daily: „Студијата покажува дека скоро три четвртини од детските крекери што се продаваат специјално за деца ја надминуваат граничната вредност за арсенот“. Ова е неразбирливо, бидејќи е технички лесно да се елиминираат до 85 проценти од соединенијата на арсенот во процесот на производство. Затоа нема изговор за производителите да продаваат производи за бебиња со зголемени вредности. Сите производители на производи од ориз за бебиња и деца треба да бидат обврзани да ги покажат нивоата на арсен што ги содржат на своите производи, побара Мехарг. (трча)