Сè во „зелената област“ - зелен чај „Фигурфрунд“
Разлика помеѓу зелениот и црниот чај
Со зелен чај, кратко печење или парење на свежо берените лисја спречува ферментација (ферментација)/оксидација. Скоро сите активни состојки содржани во чајниот лист остануваат верни на природата преку оваа постапка и се избегнува претворање на состојките, на пример во ароматични материи. Веќе во 6 век п.н.е. Оваа можност за преработка на чај е откриена во Кина.
Ефекти од потрошувачката на зелен чај
Состојки како полифеноли и катехини (EC, EGC, ECG, EGCG) се погодни за забавување на зголемувањето на телесните масти. Студиите врз луѓе и глувци го потврдуваат ова откритие. На пример, на Институтот за истражување на исхраната (ДлФЕ) во Потсдам, две групи глувци примале храна со многу маснотии четири недели, едната група исто така добила EGCG, а контролната група не. Оние глувци на кои им биле дадени катехини истовремено, покажале значително помало зголемување на телесната тежина и помал процент на телесни масти. Во овој случај, тоа не беше ефект на потиснување на апетитот на екстрактот од чај (споредбените групи конзумираа приближно иста количина храна), туку пораст на потрошувачката на енергија и варењето на маснотиите во желудникот и намалување на апсорпцијата на маснотиите (апсорпција на маснотии) во цревата.
Кај луѓето, се чини дека ефектот е споредлив со комбинацијата на кофеин, полифеноли и катехини кои се наоѓаат во зелениот чај очигледно го стимулира метаболизмот, ја подобрува термогенезата, основната метаболичка стапка е зголемена Апсорпцијата на маснотиите е попречена. На долг рок, ова има потпорен ефект врз слабеењето.
Исто така Горчливи материи во зелениот чај играат важна улога. За многу луѓе, „сладоста“ се промени како резултат на современата диета, која е богата со шеќер и јаглени хидрати.
Колку мора да биде слатко нешто слатко за да го сфатиме како слатко?!
Редовното пиење на (незасладен) зелен чај и придружната апсорпција на горчливи материи ни овозможуваат да го „едуцираме“ нашето чувство за вкус. Се навикнуваме на малку горчлив, првично непознат вкус со резултат дека храната со шеќер се сфаќа како непријатна и „премногу слатка“. Нашите рецептори за вкус полека се условуваат со природните вкусови што ги имаме помалку желби за слатки и „брзи“ јаглехидрати. Овој „несакан ефект“ има позитивно влијание врз рамнотежата на инсулин, метаболизмот на шеќерот и со тоа развојот кон идеалната тежина. Не треба да се потценува корисниот ефект на горчливите материи врз функцијата на црниот дроб.
Cелбите за слатки, исто така, произлегуваат делумно од вознемирената Цревна флора, бидејќи цревните печурки се постојано „жешки“ за шеќер и оваа желба се пренесува директно на нивниот сопственик. Состојките содржани во зелениот чај (катехини, флавоноли, горчливи материи, алкалоиди) не ги напаѓаат цревните габи директно, но тие „со текот на времето ја копаат водата (шеќерот) од нив“ - всушност бидејќи на слатките искушенија може почесто и полесно да се одолее. Ова доведува до порамномерена цревна флора и „позадоволна“ цревна лигавица!
Особено за време на менопаузата, вишокот естроген може да промовира зголемено складирање на маснотии. Исто така Хормонална рамнотежа зелениот чај се чини дека има балансирачки ефект, особено во случај на доминација на естроген.
Антиоксиданси (оние содржани во зелениот чај се исклучително ефикасни) ги штитиме нашите клетки, стоејќи пред слободните радикали.
Разновидност на сорти и подготовка
Со трпеливост и зелен чај
На крај, но не и најважно, мора да се има на ум дека прекумерната тежина зависи од повеќе околности и фактори и, особено во екстремни случаи (дебелина), причините треба да се испитуваат индивидуално.
Зелениот чај не е „магичен еликсир“ што прави килограмите што се собрале со текот на годините да исчезнат преку ноќ - но се користат секојдневно (се препорачува доза од најмалку половина литар), дефинитивно помага да се усогласат функциите на нашето тело и да се стимулира метаболизмот оптимизирање Забележлив ефект може да претстои два до четири месеци.