Сè за баобабите - 6 придобивки и препораки
Во оваа статија ќе дознаете што е тоа баобаб, каде се наоѓа и зошто е добро да се јаде. Тогаш ќе дознаете кои се топ 6 придобивки што ги носи ова овошје во вашиот живот. На крајот ќе ги најдете производите од баобаб што можете да ги нарачате директно од вашиот дом.
Што е тоа баобаб?
Дали некогаш сте го гледале „Кралот лав“? Ако е така, веќе сте виделе дрво баобаб. Тој е дрвото во кое живее Рафики.
Дрвјата создаваат свој екосистем. Овозможува храна, вода и засолниште за животни и инсекти од сите големини. Дрвјата Баобаб помагаат и во одржувањето на влажноста на почвата и се спречува нејзината ерозија. Тие можат да живеат повеќе од 1000 години. Најстариот снимен баобаб е панкевиот баобаб, кој живее повеќе од 2.500 години.
Баобаб е исклучително супер овошје од „Дрвото на животот“. Тоа е единственото овошје на светот кое природно се суши на гранката. Овошјето од баобаб е обично долго 15-20 см, но може да порасне и до 25 сантиметри. Печете на сонце 6 месеци, слојот од зелен и крзнен баобаб се претвора во мазна школка, наликува на кокос. Во внатрешноста на тврдиот труп, пулпата е природно дехидрирана. Семето се отстранува и се меле во прав што може да се додаде во храната.
Традиционално, лисјата, кората и семето од баобаб се користат за лекување на „скоро секоја болест“, вклучувајќи маларија, туберкулоза, треска, микробиолошки инфекции, дијареја, анемија, забоболка и дизентерија. Лисјата и овошната пулпа се користат за намалување на треската и зајакнување на имунитетот.
Според ДЕКС, баобаб е „дрво од семејството Малвацеа, со огромни димензии, со стебло со пречник до 20 м, со големи, издолжени плодови кои растат во тропска Африка“.
Баобаб Википедија
Баобабул „е дрво од родот Андасонија, семејство Bombacaceae, чии гранки се слични на корените, па оттука и името на дрвото е наопаку. Исто така се нарекува дрво од буре. Има премногу дебело стебло, со дијаметар до 9 m, мек, влакнест и влажен. Пулпата од овошјето е за јадење, позната како „леб од мајмун“. Повеќе за оваа тема можете да најдете овде.
Баобаб е роден во Мадагаскар, континентална Африка, но дрвјата се воведени во други региони, како што се Азија, Австралија. Иако е од Африка и е помалку познато на друго место, тој се здоби со свои терени во последните години поради неговите придобивки.
Својства и придобивки
1. Му помага на имунолошкиот систем
Човечкото тело не може да произведува или складира витамин Ц, затоа треба да се осигураме дека ќе добиеме добро снабдување со храна што ја јадеме секој ден. Една порција баобаб во прав (10g или 2-3 лажички) обезбедува 33% од дневните потреби на витамин Ц.
Една од главните придобивки на витаминот Ц е тоа што помага во одржување на силен имунолошки систем, поддржувајќи ја одбраната на нашето тело од вируси, инфекции и други болести. Обидете се да мешате баобаб во прав во сок од портокал или шише со вода за дополнителна доза на витамин Ц.
2. Чувајте ги кожата и косата здрави
Баобаб е богат со витамин Ц, кој му помага на телото полесно да апсорбира други хранливи материи. Уште повеќе, таа игра важна улога во заштитата на кожата и косата.
3. Ги регулира телесните течности
Ова овошје исто така вклучува високо ниво на калиум, магнезиум и калциум-електролити кои ги стимулираат мускулите и нервите, како и регулираат телесни течности. За луѓето со поголема физичка активност, губењето на електролити може да биде причина за загриженост, па затоа алтернативата за консумирање баобаб во прав е добар начин да се одржи оваа рамнотежа.
4. Ги штити и поправа клетките
Баобаб е еден од најбогатите извори на антиоксиданти во светот, кои се важни за целокупното здравје, бидејќи помага да се одложи, поправи или спречи оштетувањето на клетките предизвикано од слободните радикали. Ова оштетување на клетките може да доведе до сериозни болести како што се дијабетес, алцхајмерова болест и катаракта.
5. Одржувајте го здравјето на гастроинтестиналниот тракт
Богато е и со диетални влакна, баобаб може да го поддржи варењето и да ја подобри ситоста, што значи дека ќе се чувствувате сити.
6. Го контролира шеќерот во крвта
Влакната исто така можат да помогнат во контролата на нивото на шеќер во крвта, што спречува какви било ненадејни флуктуации кои можат да доведат до замор, главоболки и, на долг рок, големи здравствени проблеми како што се дијабетес.
Калории и хранливи вредности
На 100 g прав Баобаб: Енергија: 250 kc
витамини
- Фолати: 43,00 мкг
- Ниацин: 19.983 мг
- Рибофлавин: 0,074 мг
- Тиамин: 0,030 мг
- Витамин Б6: 2.414 мг
- Витамин Ц: 173,2 мг
М инерално
- Калциум: 342,00 мг
- Ironелезо: 8,42 мг
- Магнезиум: 58,00 мг
- Фосфор: 47,00 мг
- Калиум: 2189,00 мг
- Натриум: 10,00 мг
- Зин ц: 0,92 мг
Протеини и аминокиселини
- Протеин: 3,69 гр
- Јаглехидрати 79,65
- Влакна: 44,5
- Фруктоза: 4,28 гр
- Гликоза (декстроза): 4,66 гр
- Малтоза: 0,00 гр
- Шеќер: 9,22 гр
Масти и масни киселини
- Омега-6/Омега-3 сооднос: 0,10 гр
- Маснотии: 0,47 гр
- Заситени масни киселини: 0,244 гр
- Мононезаситени масни киселини: 0,169 гр
- Полинезаситени масни киселини: 0,163 g
- Октадекатриенонска киселина: 0,098 гр
- Масни киселини: 0,009 g
- Вода: 10,92 гр
Контраиндикации
Бидејќи баобаб е добар извор на витамин Ц, прекумерната потрошувачка може да предизвика болка во стомакот, дијареја или гасови ако ги надминете нивоата на толеранција од 1.000 мг на ден, но треба да консумирате повеќе од 300 гр овошен прав од баобаб на ден за да ги достигнат овие нивоа.
За што се користи баобаб?
Листовите од баобаб може да се јадат како храна. Младите, свежи лисја се готват во сос, а понекогаш се сушат и се претвораат во прав. Тие се користат при подготовка на супи и се богати со фитохемикалии и минерали. Маслото извлечено од семето може да се користи за готвење. Локално, овошната пулпа се претвора во сок, џем или се ферментира за да се направи пиво.
Африканскиот баобаб е извонреден вид. Овошната каша има шест пати повеќе витамин Ц од портокалот, се увезува од Африка и од европските, американските и канадските пазари.
Плодовите од баобаб се јадат, а правот од семе од баобаб се користи во храната поради неговите хранливи материи, можните придобивки за здравјето и како природен конзерванс.
Тој е добар извор на витамин Ц, калиум, јаглени хидрати и фосфор. Овошјето се наоѓа во внатрешноста на тврдите мешунки што висат наопаку од дрвото. Има арома на цитрус.
Каде е баобабот?
Баобаб може да се купи и кај нас во некои супермаркети, во некои продавници за здрава храна или преку Интернет. На нашата веб-страница ќе најдете баобаб во прав и производи што содржат баобаб.
Бидејќи свежите плодови од баобаб се ретки на места каде што дрвјата не растат, семето и пулпата се мелат и се продаваат во форма на прав. И бидејќи нема влага, правот од баобаб има рок на траење до 3 години.
Постојат многу начини на кои можете да користите баобаб во прав, особено во глутен и веганско печење. Големата содржина на влакна го прави одлично средство за врзување и задебелување.
Како да се јаде баобаб?
на овошје, житарици, јогурт може да посипете еко баобаб во прав
Во пусти, колачи и колачи се печат со еко прав
Протеински шејкови се додаваат во чорби, десерти, супи, топла вода и лимон
во вода, овошен сок, кокосова вода се тресат со лимон
во сосови, милкшејкови, смути и сладолед додадете јагода од јагода
Во леб, тесто за пица, во курва можете да додадете шејк со домати
овошје и баобаб бар може да се сервираат како десерт
Овие производи се многу добри за здравјето поради различните компоненти. Вкусниот вкус ги прави пријатни кога ги јадете. Убавиот дел е што можете да ги ставите во повеќето оброци. Ако сепак сакате да прочитате корисни информации за вашето здравје, одете овде.