Сè за едноставни јаглехидрати (рај) наспроти комплекс (здрави)

Прочитајте и ќе ги знаете најважните информации: кои се јаглехидратите, кои се добрите јаглени хидрати и кои се нездрави, што да изберете едноставни или сложени јаглехидрати. Willе најдете табела со јаглехидрати што ќе ви помогне да разберете која храна е богата со јаглени хидрати, табела за дијабетичари и многу други информации поврзани со оваа тема.

Што се јаглехидрати?

Јаглехидратите се шеќери, скроб и влакна во храна, како што се овошје, житарки или млеко. Тие се дел од групата макронутриенти, што значи дека тие се едни од трите главни методи со кои човечкото тело ја добива својата енергија или калории.

Името „јаглехидрати“ потекнува од нивната хемиска компонента, тие содржат: јаглерод, водород и кислород. Заедно со протеините и мастите, другите два макронутриенти, јаглехидратите се неопходни во исхраната за здрав живот.

Едноставни јаглехидрати наспроти сложени јаглехидрати

Не сите јаглехидрати се исти. Тие беа поделени во две главни категории, едноставни (кои брзо се апсорбираат од телото) и комплексни (бавна апсорпција). Нивната стапка на апсорпција ја дава нивниот Гликемиски индекс, инструмент за мерење воведен особено за дијабетичари.

Меѓу сложените јаглехидрати, можеме да идентификуваме и диетални влакна. Тие не можат да се варат, па затоа нема да бидат извор на енергија за организмот, но движејќи ги полека низ дигестивниот тракт, помагаат во одржување на здраво тело.

1. Едноставни, лоши, нездрави јаглехидрати

Едноставните јаглехидрати се составени од една или две молекули на шеќер и се брз извор на енергија бидејќи нивното време на варење е исклучително кратко.

Општо е прифатено дека диетата што содржи големи количини храна богата со овој вид јаглени хидрати е штетна, но студиите покажуваат дека сè додека количините на јаглехидрати не се исти, фактот дека тие се едноставни или сложени не е. толку релевантни.

Треба да обрнеме внимание на бројот на калории и количините на макро и микроелементи што ги внесуваме од храна богата со едноставни јаглехидрати.

Список на храна богата со едноставни јаглехидрати:

Шеќери (малтоза, гликоза, сахароза)
Слатки
Колачиња
Сокови
Некои студии покажуваат дека храната како мед, компир, морков, бел леб, пченка или бел ориз е богата со едноставни јаглехидрати, ги препорачуваме умерено.

Ова се само неколку примери на едноставни јаглехидрати, за да се избегнат главно сокови (кисело или концентрирано), колачиња, чоколадо, бидејќи обично оваа храна се конзумира покрај главните оброци на денот, што придонесува за зголемување на бројот на внесени калории. на тој ден.

2. Комплексни, добри, здрави јаглехидрати

Сложените јаглени хидрати се составени од три или повеќе молекули на шеќер и се здрави алтернативи на едноставните, тие се вари побавно од телото, имаат константен внес на енергија и подолг период.

Обично тие се посоодветен извор на овој макронутриент, бидејќи храната богата со нив, има поголем внес на микроелементи (витамини и минерали).

Примери на храна богата со сложени јаглехидрати

НУТС
зеленчук
Цели зрна
кафеав ориз
Слатки компири
Овесна каша
Повеќето зеленчуци

Меѓу храната богата со сложени јаглехидрати, наоѓаме и храна богата со растителни влакна: цели зрна, леќа, грав, грашок, малини, јаболка, круши, артишок и списокот продолжува.

Храната што е поголема веројатноста да се појави во урамнотежена исхрана е цели зрна, бидејќи содржи влакна, калиум, селен и магнезиум.

Овошјето и зеленчукот се исто така важен извор на минерали и витамини, кои честопати се занемаруваат или се заменуваат со нездрава закуска.

Храна без јаглени хидрати или малку јаглени хидрати

Не сите прехранбени производи содржат јаглехидрати, јајца и месо, било да е тоа риба, свинско, пилешко или говедско месо, со занемарливи количини/недоволно. Оваа храна, сепак, ќе придонесе за внесување протеини и маснотии, неопходни за здрава и урамнотежена исхрана.

Исто така, зеленчукот како брокула, домати, кромид, карфиол, има мала содржина на јаглерод. Оброк кој содржи зеленчук и месо ќе има занемарлива содржина на јаглени хидрати, идеален за кетогена диета.

Колку јаглехидрати треба да јадам дневно за да ослабам?

Јаглехидратите треба да ги пресметуваат луѓе кои сакаат да го намалат масното ткиво. Главниот фактор што ќе придонесе за губење на тежината, сепак, ќе бидат вкупните потрошени калории секој ден.

За просечна личност, 150g јаглени хидрати на ден се добра бројка за одржување на здрав начин на живот и тело со нормален однос висина/тежина. За да се намалат јаглехидратите консумирани дневно, без претворање на храна во броење, решението е да направите помудри, поздрави избори.

Така, киселите сокови може да ги замените со овошје, слатки со закуска ореви или бадеми, на овој начин ќе видите видливи подобрувања во однос на здравјето, изгледот и енергијата.

Диета без јаглени хидрати. Се препорачува?

Диетата без јаглени хидрати, позната и како кетогена диета, е за одржување на количината консумирана дневно на многу ниско ниво. Така, телото ќе се прилагоди на оваа промена и ќе започне да ги користи телесните масти како извор на енергија, наместо јаглехидрати при варењето на храната.

Оваа диета има многу придобивки како што се намалување на апетитот, зголемување на нивото на физичка и ментална енергија, стимулирање на производството на тестостерон и хормон за раст (Бургас).

Овој вид диета се препорачува за луѓе кои сакаат да изгубат тежина, но може да се користи и за градење мускулна маса. Дали е или не е правилна диета за вас, зависи од нивото на дисциплина во исхраната, но и од индивидуалните преференции.

Јагленохидратна маса за дијабетичари

Дијабетесот е болест што може да биде предизвикана од неможноста на организмот ефикасно да ги процесира јаглехидратите. Инсулин, хормон произведен од панкреасот, му овозможува на телото да апсорбира гликоза (шеќер во крвта).

Луѓето со дијабетес не можат ефикасно да ја апсорбираат оваа гликоза, што резултира со високо ниво на шеќер во крвта. За таквите луѓе, се препорачува да го консумираат овој макронутриент од што е можно поздрави извори, со постепено ослободување и доволно влакна, за подобро управување со гликемичните нивоа.

Како го најдовте овој напис? Дали имате други прашања? Ве чекаме во делот за коментари. 🙂