Сè за Халал Фуд »Воодушевување на арапската гастрономија во покраината

Веројатно сте наишле на халал месар, жанровски ресторани или арапски рецепти во движење. Но, знаете што е халал храна?

Денес патуваме до арапската кујна и ги откриваме тајните на халал јадењата, така барани во некои рецепти!

Што е халал храна?

Халал значи, во муслиманската религија, „сè што е дозволено“. Терминот не се однесува само на храната, туку и на однесувањето на Арапите и не само. Ако религијата се согласува со нешто, тогаш тоа нешто е халал.

Сепак, храната е предмет на строги правила без кои не може да се јаде.

Како е халал храната?

1. Храната не смее да се пресекува со крв или алкохол за време на производството, преработката или подготовката.
2. Забрането е да се јаде свинско месо или производи од животинско потекло (волци, којоти, змии, водоземци) и грабливи птици (орли).
3. Забрането е јадење месо од животни кои живеат и на копно и на вода, како што се жаби, крокодили и алигатори.
4. Леб, житни производи, овошје и зеленчук не смеат да се подготвуваат со екстракт од ванила, алкохол или животинска маст од каков било вид.
5. Latелатин, ензими, емулгатори и ароми се забранети бидејќи нивното потекло е непознато.

Како е халал месо?

1. Acртвата ја извршува одреден муслиман во одреден ритуал.
2. Theивотното треба да биде заколено само со сечење на вратот со остар нож за брзо да умре.
3. Пред да го преработите месото, ќе остане додека крвта не се исцеди целосно.
4. Се претпоставува дека месото што произлегува од овој ритуал на колење е прочистено, здраво, погодно за човечка исхрана.
5. Најчестите јадења со халал месо содржат мисирка, говедско и пилешко.

Зошто некои не-муслимани исто така јадат халал храна?

Потрошувачката на халал храна (не само месо) се прошири во Европа и ја претпочитаат дури и немуслиманите. Се зборува за халал придобивки од храна и од аспект на вкус и здравје.

Месото од халал следи строги хигиенски правила, од производство до складирање. Така, ризикот од бактериска контаминација или труење со месо е намален. Други експерти велат дека ритуалот на колење овозможува животното да не чувствува болка. Стресно животно ослободува токсини во телото. А, халал месото е далеку од овие опасности.

Вкусот на месото не е фундаментално различен од оној што веќе ви е познат. Но, тоа ќе биде природно. Бидејќи крвта тече од месото без интервенција, а органите остануваат недопрени, ќе имате силен имунолошки систем. Зошто? Затоа што одбравте вид на храна без алкохол, нечистотии, крв и траги од урина. Некои дури велат дека месото е нежно и останува свежо подолго.

Покрај тоа, халалното месо „ветува“ дека нема да се пресекувате со хормони за раст, антибиотици, конзерванси и пестициди. Theивотните се одгледуваат со природна храна.

Халал мени за денес?

Не мора да се посветите на муслиманскиот начин на живот за да пробате халал мени. Интернетот е богат со рецепти, а специјализираните месари полека се појавуваат во сè повеќе градови. Сè започнува со обид, па можете да видите дали чувствувате разлики во вкусот или текстурата на месото.

Патем, дали знаевте дека пилешкото LaProvincia е достапно во халал верзија, во неколку европски земји?

---