Сè; За специфичните ди јаглени хидрати; t - специјални диети - 2020 година
Содржина
Специфичен имунолошки одговор (ноември 2020 година).
Специфичната диета со јаглени хидрати е строго диета без житарки, без лактоза и сахароза, развиена за луѓе со Кронова болест, улцеративен колитис, целијакија, воспалително црево (IBD) и синдром на нервозно дебело црево (IBS).
Специфичната диета со јаглени хидрати е развиена од Сиднеј Валентин Хас, д-р. Елејн Готшал помогна да се популаризира диетата откако ја искористи за да се опорави од улцеративен колитис. Готшал продолжи со истражување на исхраната и подоцна напиша своја книга: Прекинување на магичниот круг: Здравје на цревата преку исхраната .
Која е премисата на специфичната диета со јаглени хидрати?
Д-р Теоријата на Хас беше дека јаглехидратите, во форма на шеќери, можат да го промовираат и промовираат растот на бактерии и квасец во цревата, што ќе доведе до нерамнотежа и на крајот прекумерен раст на бактерии и квасец. Тој веруваше дека прекумерниот раст на бактериите може да влијае на ензимите на површината на цревните клетки и да спречи правилно варење и апсорпција на јаглехидрати. Ова би предизвикало јаглехидратите да останат неважни во цревата и бактериите и квасецот за да обезбедат уште повеќе гориво.
Токсините и киселините потоа може да се формираат од бактерии и квасец и да ја повредат слузницата на тенкото црево. Вишокот на слуз може да се произведе како одбранбен механизам против иритација предизвикана од токсини, киселини и неразварени јаглехидрати.
Според др. Хаас може да развие бројни болести од оваа изменета дигестивна рамнотежа:
- Кронова болест
- Улцеративен колитис
- Целијачна болест
- Воспалителна болест на дебелото црево (IBD)
- Синдром на нервозно дебело црево (IBS)
- Хронична дијареја
- Спастичен дебело црево
Д-р Хас разви специфична диета со јаглени хидрати за да ја поправи нерамнотежата со ограничување на јаглехидратите достапни на цревните бактерии и квасец. Само јаглехидратите за кои тој верувал дека добро се апсорбираат, се проголтани со храна, спречувајќи ги цревните бактерии да голтаат. Тој предложи да се коригира прекумерниот раст на бактериите и придружното производство на слуз и токсин.
Варењето и апсорпцијата на хранливите материи тогаш може да се подобрат, што резултира во подобрен нутритивен статус. Функцијата на имунолошкиот систем тогаш може да се подобри.
Застапниците на диетата тврдат дека многу луѓе со дивертикулитис, синдром на нервозно дебело црево и целијачна болест можат да видат подобрување по една година.
Досега нема научна поддршка за придобивките од специфичната диета со јаглени хидрати.
Што вклучува специфичната диета со јаглени хидрати?
Храна што треба да се избегнува:
- Конзервиран зеленчук
- Зачувано овошје, освен ако не се спакувани во сопствените сокови
- Сите житарки, вклучувајќи брашно
- Компири, јамки, пашканат, наут, зеле од грав, соја, грав од мушичка, гравче и алги
- Преработено месо, пасирана или конзервирана риба, преработено сирење, пушено или конзервирано месо
- Млеко или суво млеко
- Пченкарен скроб, стрелев корен или други скроб, чоколадо или рогав, коцки бујон или супи од супа, сите производи направени од рафиниран шеќер, агар агар, карагенан или пектин, кечап, сладолед, меласа, пченка или јаворов сируп, брашно од мешунки, прашок за пециво, лекови со шеќер, сите семиња
- Свеж и замрзнат зеленчук и мешунки
- Свежо, сурово или суво овошје
- Свежо или замрзнато месо, живина, риба, јајца
- Природно сирење, домашен јогурт, суво урда
Користење на специфична диета со јаглени хидрати
Поради недостаток на истражување за поддршка, рано е да се препорача оваа диета како третман за каква било здравствена состојба. Додатоците во исхраната не се тестирани за безбедност и бидејќи додатоците во исхраната во голема мера не се регулирани, содржината на некои производи може да се разликува од она што е наведено на етикетата на производот. Исто така, имајте на ум дека безбедноста на додатоците во исхраната не е утврдена кај бремени жени, доилки, деца и оние кои страдаат од непријатност или земаат лекови. Ако размислувате да користите специфична диета со јаглени хидрати, прво разговарајте со вашиот матичен лекар. Само-лекување на состојба и избегнување или одложување на стандардна нега може да има сериозни последици.