Сеење, одржување и берба на зелена салата - моја прекрасна градина
Салата од сопствената градина е неспоредливо уживање
Генерал
Ниту една салата не е свежа како онаа од вашата градина - и одгледувањето е многу лесно. Ако сакате да земете зелена салата на пролет, препорачуваме да ја посеете во ладна рамка или во саксии на прозорецот. Предности во однос на директното сеење: Заштедувате семе и времето на одгледување на креветот е намалено. Во ладна рамка можете да ја поместите сеидбата напред за неколку недели, но мора да бидете сигурни дека почвата е доволно сува и повеќе не се лепи или размачкува.
Кон крајот на пролетта и летото, се препорачува директна сеидба во креветот со последователна сингулација. Ако се посеат директно во креветот, повеќето видови на зелена салата се помалку склони кон „пукање“, т.е. на предвремено формирање цвеќе, бидејќи развиваат длабок корен систем и подобар пристап до резервите на вода во почвата. Друга предност: на растенијата од зелена салата им треба помалку наводнување.
сеење
Марулата е лесен микроб. Затоа, просејувајте го семето многу ретко со песок. Оптималната температура на ртење зависи од сортата, но со многу варијанти постои инхибиција на ртење на температури над 20 степени Целзиусови. Ако температурата е под оптималната температура на ртење, ќе треба малку подолго за да никне семето. Во повеќето региони е можно да се сее на отворено од крајот на март/почетокот на април. Ако сакате да жнеете свежа зелена салата цело лето, едноставно повторно сејте на секои 14 дена до септември. Во лето, се препорачува засенчување на семето за да не се загрее премногу земјата.
Летните салати додаваат разновидност во креветот и се особено популарни во лето. За да се осигурате дека доволно глави се секогаш подготвени за берба, повторно сеете кога претходно посеаните растенија ги формираат првите лисја
Сите информации за сеидбата исто така можете да ги најдете на нашиот подкаст
Во нашиот подкаст „Grünstadtmenschen“, нашите уредници Никол и Фолкерт даваат совети и трикови за успешна сеидба. Слушај сега!
садење
Раните садници ви даваат водство на жетва од четири недели. Сее во саксии со четири до пет сантиметри големи индивидуални саксии и зацврстете ја зелената салата на заштитено место пред да ја садите. Правилното растојание на садењето зависи од видот на зелената салата. Дрво со мерна скала спречува салатите да бидат поставени премногу длабоки. Длабочината на садење од четири до пет сантиметри е идеална, така што корените се наоѓаат веднаш над земјата. Ако ја поставите зелената салата премногу длабока, а конусот на вегетација е премногу под земја, лисјата не можат да се развиваат правилно и се склони на болести. Во галеријата со слики подолу ќе најдете специјални упатства за одгледување на различни видови зелена салата. Совет: Ако садите млади растенија што сте ги купиле, треба да оставите околу половина од притиснатите саксии да peиркаат од земјата.
Топчињата на младите растенија зелена салата треба да изгледаат околу половина од земјата кога се садат
Научете како да садите зеленчукова градина на нашиот подкаст
Одгледувањето зелена салата е особено погодно за вашата прва зеленчукова градина. Во оваа епизода на подкаст, нашите уредници Никол и Фолкерт откриваат како можете успешно да ја креирате. Имајте слушање!
Локација и грижа
Зелената салата не поставува големи побарувања на почвата, таа сака само кисели почви и тешки почви кои имаат тенденција да се изгорат. Мора добро да наводнувате на лесни песочни почви, но овие почви побрзо се загреваат на пролет и може да се бере порано. Идеално, ќе ја посеете или садите марулата во длабоко олабавена почва богата со хумус и ниска азот. На пролет треба да и дадете најсончев кревет на марулата, со летната култура се чувствува поудобно на поладно место. И салатите од градината (Lactuca sativa) и салатите од цикорија (Cichorium intybus) треба да се одгледуваат на истата област по пауза од четири години. Се препорачува предкултура со праз, спанаќ или кромид и зелено ѓубриво.
Салата треба редовно да се напои, во спротивно лисјата ќе станат тврди, растенијата полека ќе растат и имаат тенденција да пукаат. Ако зелената салата стане цврста и главите почнат да се затвораат, треба да наводнувате помалку и повнимателно, по можност не над главите, туку директно на површината на земјата. Не мора да ја оплодиме зелената салата во добра градинарска почва. Покрај тоа, дефинитивно не треба да ширите ѓубриво пред одгледување, бидејќи тоа промовира гниење. Прекривањето на почвата ќе го задржи без плевел и влажно. Оние кои не прекриваат мора редовно да сечкаат за да се намали испарувањето.
Одгледување во жардиниери
Многу видови зелена салата може добро да се одгледуваат во саксии, чинии и прозорски кутии. Употребената подлога не смее да биде пребогата со хранливи материи. Измешајте два дела од градинарска почва богата со хумус со еден дел од песок или користете специјална растителна почва од специјализирани продавници. Одберете салати како „Лоло росо“ или „Лоло бионда“ се особено соодветни.
Веќе некое време, трговијата нуди и таканаречени салати за бебиња. Тоа се салати кои не формираат глава, се сеат густо и се собираат на „бебешка возраст“ (должина на сечење од шест до осум сантиметри). На пример, салати од дабови лисја, радикио во црвена и зелена боја, шарени салати, но исто така и млад спанаќ и блитва се соодветни како салати за бебиња.
Билки и зелена салата напредуваат во саксии, како и во кревети
Одгледувањето балконски салати со лисја од бебиња е особено лесно со семенски плочи од градинарската трговија. Овие плочи за семе можете да ги направите и сами: посипете малку влажно парче кујнска хартија со семки од зелена салата, ставете друг лист одозгора и цврсто притиснете го надолу. Сега ставете го „сендвичот со салата“ во плиток сад со подлога, притиснете надолу и внимателно истурете го. Секогаш чувајте го садот добро влажен. По околу три недели можете да ги соберете лисјата со ножиците.
Видови и сорти
Во зависност од сезоната, само одредени видови и сорти се погодни за култура на зелена салата. Многу сорти се погодни само за одгледување на пролет. На пример, ако се посее предоцна, многу видови зелена салата ќе цветаат директно без да развиваат убави глави.
Марулата формира релативно големи глави со нежни, прилично меки лисја
Лисјата тогаш имаат горчлив вкус и се доста цврсти. Марулата сега е на врвот на списокот со желби. Особено популарни се таканаречените салати од путер како што се „Maikönig“ или „Rolando“ со нежен залак и благо ароматичен вкус. Салатите од дабов лист или кеale развиваат лабави розети наместо цврсти глави. Ако континуирано ги берете надворешните лисја по потреба, жетвата може да се продолжи за шест недели. Долго време, зелената салата беше типична пролетна култура и сорти како што е "жолтото сечење" и денес се популарни. Шарените мешавини на семе сега го прошируваат опсегот на зелена салата за кревети и прозорски кутии во текот на целата година. Салатата од батавија и сладолед се тесно поврзани и не страдаат од топлотен стрес. Тие се идеални и како летна салата поради освежително сочни и остри лисја! Романа и ентива го комплетираат опсегот на високо и доцна лето и ја продолжуваат салатата година со своите благи, ореви до горчливи лисја до есен.
Цикорија е биенале растение кое потекнува од обичната цикорија (Cichorium intybus). Во првата година цикоријата формира розета од лисја налик на глуварче и густ јадро. Во втората година, од коренот се развива никне налик на пупка, од која излегуваат цврстите бели пупки со погон без светлина. Сее на отворено од средината на мај до почетокот на јуни, по ртење се разредува. Редовно наводнувајте ги и исекувајте ги растенијата додека розетите од лисјата не ја покриваат почвата. Во октомври/ноември, внимателно ископајте ги корените со вилушката за копање. Исечете ги листовите на два до три сантиметри, внимавајќи да не го оштетите срцето на растенијата. Корените оставете ги на креветот да се исушат и потоа складирајте што е можно поладно. Тие можат да се возат од ноември до март. Совет: Прочитајте овде како работи принудувањето на цикорија
Исто така Радикио Како тесно поврзаната цикорија, таа доаѓа од обичната цикорија (Cichorium intybus). Двегодишното растение обично се одгледува како едногодишно во зеленчукова градина. Во првата година, радикиото формира силен основен корен и, во зависност од сортата, повеќе или помалку густа розета од лисја, од која на почетокот се развива полабава глава, која станува поцврста во времето на бербата. Покрај ова радикио што формира глава, има и форми на розети и цикорија со лисја од глуварче. Се прави разлика помеѓу раните и доцните сорти радикио. Сее рани сорти од крајот на мај до средината на јули и берба во лето и есен. Доцните сорти се сеат на почетокот на јули. Семето се сее во редови директно во полето. Се бере околу дванаесет недели по сеидбата. Со презимување на сорти, исечете ги лисјата на дршка долга три до четири сантиметри - во пролетта, растението повторно ќе никне. Пожелно е да ги покриете растенијата со руно и четка во зима
На Шеќер леб исто така припаѓа на салатите од цикорија. Формира доста цврсти цилиндрични глави што можат да тежат и до два килограми. Многу сорти шеќер леб имаат тенденција да пукаат, па затоа тие се сеат само од крајот на јуни до средината на јули. Сега постојат и сорти на пазарот кои се повеќе отпорни на куршуми и може да се посеат од крајот на март. Сее во редови оддалечени 35 сантиметри директно во полето. Садниците потоа се одделуваат на 35 до 40 сантиметри. Од октомври главите може да се отсечат веднаш над земјата. Во благи области, шеќерниот леб може да остане на креветот цела зима со лесна зимска заштита и не мора да се чува
На Салата Романа (Римска салата, врзувачка салата) е култивирана форма на салата од градината (Lactuca sativa). Неговите лисја се овални, стојат исправено и имаат силна средна линија. Во зависност од сортата, тие се обоени во зелена или кафеаво-црвена боја. Поголемиот дел од времето, салатата се затвора во лабава глава. Салатите од Романа се многу отпорни на куршуми, што ги прави идеални за летно одгледување во топли региони. Постарите сорти остануваат шупливи одвнатре и се отворени одозгора, така што мораа да бидат врзани заедно - па оттука и името обврзувачка салата. Марулата Романа може да се одгледува пред стакло (од февруари до март), а потоа да се сади во април/мај. Од април до јули исто така е можно да се сее директно на теренот. Просторот на редовите треба да биде 30 сантиметри. По ртење, подоцна се одделува во редот до 35 сантиметри. Можете да ја соберете зелената салата шест до осум недели по садењето и осум до десет недели по директната сеидба
На Зелена салата (Салата од путер) е веројатно најпозната варијанта на градинарската салата (Lactuca sativa). Формира затворена глава со нежни, меки лисја кои се зелени до црвени, мазни или завиткани, во зависност од сортата. Во зависност од сортата, зелената салата се сее на прозорецот или во топла ладна рамка од крајот на февруари. Откако ќе се развијат котиледоните, садниците мора да се издвојат во мали саксии. Од почетокот на март до почетокот на април можете да ги засадувате младите растенија или во ладна рамка, под фолија или директно во отворен терен (растојание на садење 30 х 30 сантиметри). Марулата дефинитивно треба да се сади високо, односно коренскиот врат не смее да биде покриен со земја. Од крајот на април до крајот на јули, можете да ја посеете зелената салата директно на теренот и подоцна да ја одделите со големина од 30 х 30 сантиметри. Бидејќи високите температури во лето обично доведуваат до инхибиција на микробите, треба да го посеете семето навечер или наутро и да ги истушите семето со ладна вода. Во зависност од сортата, зелената салата можете да ја соберете осум до десет недели по сеидбата
Салата од сладолед (Салата од санта мраз, салата Крач) е исто така една од градинарските салати (Lactuca sativa). Има поцврст, појасен лист од зелената салата и исто така е помалку склон кон пукање. Може да сеете и садите мраз зелена салата од пролет до крајот на летото, во зависност од сортата. Од март наваму, може да се одгледува претходно на прозорецот, под стакло или на отворено под фолија. Штом ќе се одвиваат котиледоните, се боцка. Од петтиот лист можете да ги засадите младите растенија на растојание од 30 x 35 сантиметри. Директно сеење на отворено (мај до крајот на јуни) е исто така можно, но ретко се практикува. Зелената салата е подготвена да се собере околу единаесет до дванаесет недели по сеидбата, салатите Батавија, кои исто така се дел од сладоледните салати, по околу осум недели
Други култивирани форми на градинарска салата се Одбрани и исечени салати. Тие не формираат глава, туку лабави розети на лисја. Изберете зелена салата може да се бере лист по лист подолг временски период. Исечените салати растат брзо и, за разлика од салатите, се собираат цели и само еднаш. Берените и исечени салати исто така се одгледуваат на сличен начин како марулата. Од јануари можете да ги носите под стакло, од март во ладна рамка или под фолија и од почетокот на април директно на отворено. Посејте ја марулата во низа од 25 до 30 сантиметри и одделете ја по појавата на околу десет сантиметри. Исечена зелена салата може да се сее и во редови, но исто така и широко. Бидејќи обично се бере брзо, не треба да се разредува. Бербата се одвива околу шест до седум недели по сеидбата. Изберете ги листовите на зелената салата однадвор, најмладите корени на лисјата, срцето, мора да останат за лисјата да растат. Но, ако ги исечете накратко за да останат лисјата на срцето, т.е. високи околу три до четири сантиметри, може да соберете исечени салати неколку пати
Болести и штетници
Нежните може да се појават со висока влажност или дожд со денови. За да се спречи нејзиното ширење, важно е да се отстранат засегнатите растенија. Салатата можете да ја испрскате и со ѓубриво од коњско опавче што сте го направиле сами. Бидејќи сега има бројни сорти на пазарот кои се отпорни на одредени габични заболувања и штетници, треба само претходно да купувате сорти отпорни на мувла.
Во дивината, жетвата на зелена салата е особено загрозена од незаситни полжави. Затоа, треба да посипете пелети со голтка веднаш по садењето директно околу младите растенија во согласност со упатствата на пакувањето. Други ефективни мерки за одбивање полжави се, на пример, јаки од зелена салата направени од пластични или огради од полжави.
Во ова видео ќе ви покажеме 3 корисни совети за да ги задржите полжавите надвор од градината.
Кредит: МСГ/Александар Бугиш