Сеитан или месо од вегетаријанци, храна што станува популарна и во Романија
Од редакцијата на Опсерваторијата.
Објавено: 29.01.2019, 23:43.
Ажурирано: 29.01.2019, 23:44
Тофу веќе не е модерен, сега сеитанот е новото месо на вегетаријанците! Богата со протеини, се прави исклучиво од вода и брашно. Неодамна, исто така е воведен во менијата на морски ресторани. Дури и декларираните месојади беа воодушевени од неговиот вкус.
Тофу веќе не е модерен, сега сеитанот е новото месо на вегетаријанците! Богата со протеини, се прави исклучиво од вода и брашно. Неодамна, тој е воведен во менијата на ресторани покрај морето. Дури и декларираните месојади беа воодушевени од неговиот вкус.
Изгледа како тесто за торта, но е направено од само две состојки: брашно со висока содржина на глутен и малку вода.
CRISTINA CRĂCIUNICĂ, готвач: Му треба од четири до пет часа одмор во ладна вода. Измијте наизменично, топло-ладно, 5-6 часа, последното миење е секогаш со ладна вода. Завиткајте во парче бело платно. Врие 50 минути на тивок оган. Оставете да се олади во водата во која се вареше.
Зачините се оние што ќе му дадат вкус на сеитанот. Дури и ако е растителен производ, тој лесно може да го имитира вкусот на свинско, пилешко, говедско, па дури и колбаси.
CRISTINA CRĂCIUNICĂ, готвач: Ние сакаме да направиме колбас - додаваме лук, мајчина душица, правиме колбас. Ние сакаме да направиме слатко јадење, користиме јаболко, користиме лимон.
Кристина во садот користела кари, пушена пиперка, лук и алги. На крајот, сеитанот се сече на парчиња и се пржи во масло од сусам. Над него се додаваат парчиња јаболка. Кога сте подготвени, сервирајте со салата.
Сеитан е роден во Азија, а вегетаријанците го користат за замена на јадења со месо, што е важен извор на протеини. Има малку маснотии, содржи витамин Ц, железо и витамини Б.Нутриционистите го препорачуваат во борбата против вишокот килограми. 90 грама сеитан не надминува 130 калории. Но, не е погоден за секого.
АЛЕК БЛЕНЧЕ, нутриционист: За оние кои страдаат од нетолеранција на глутен, добро би било да побараат друга опција. Мора да размислите за здравје, а потоа за вкусови и други фантазии од други азиски земји.
Во ресторанот, дел од сеитанот чини 22 леи. И Романците го фатија неговиот вкус во последните месеци: една неодамнешна студија покажа дека оваа нова храна е на третото место на врвот на уникатните преференции, по јадење цвеќиња и јадења од коноп.
Ако имате зафатено слики што можат да станат вести, можете да ни ги испратите на WhatsApp на 0722.699.800, на страницата на опсерваторијата на Фејсбук или преку е-пошта на [email protection] .