Секако изберете; RTS јаде со Z; лиакија 7 совети; списание за аптеки

Луѓето со целијачна болест не можат да толерираат глутен. Јадењето надвор бара одредена подготовка и, пред сè, добра комуникација

  • 1. Дознајте повеќе на Интернет
  • 2. Однапред контактирајте го ресторанот
  • 3. Разговарајте со вработените на лице место
  • 4. Изберете паметно
  • 5. Јадете надвор за време на надвор од шпицот
  • 6. Подобро да се оди без него, ако не сте сигурни
  • 7. Уживајте

1. Дознајте повеќе на Интернет

Многу ресторани сега нудат оброци без глутен за гости со целијачна болест. Некои, исто така, даваат информации на нивните веб-страници дали понудените јадења содржат глутен или други алергени.

Во социјалните мрежи, на порталите за рејтинг и на разни блогови, можете да најдете ресторани кои нудат јадења без глутен за повеќето од поголемите градови во Германија. Оценките на клиентите се особено интересни тука: Дали операторот навистина обрнува внимание на ризикот од контаминација? Колку е голем изборот на јадења без глутен? И за крај, но не и најважно: како вкусот на храната? По вашата посета на ресторанот, можете и самите да преземете нешто и да доставите преглед на ресторанот. Како да им помогнете на другите заболени од целијакија да најдат.

2. Однапред контактирајте го ресторанот

Многу може да се разјасни по телефон пред да го посетите ресторанот. Можете да ја посочите вашата целијачна болест во разговор со сопственикот или управителот на ресторанот. Објаснете дека дури и најмалите траги од глутен во храната, на пример од контаминирани плочи за сечење, можат да имаат сериозни последици за вас. Со оваа информација можете со сигурност да кажете дали контаминацијата може да се исклучи со сигурност - или не. Забележете го името на лицето со кое зборувате. Кога сте во ресторанот, можете да му пријдете. Потоа, тој ќе знае што да бара и соодветно ќе ги информира своите колеги.

Кога патувате, кратка порака до хотелот е често корисна. Многу хотели се среќни да ви одберат избор на бели глутенски колачи, ако им дадете до знаење што сакате. Ова важи и за многу хотели во странство.

За понатамошно читање

изберете

3. Разговарајте со вработените на лице место

Ако му ја укажете на целијакијата на службениот персонал, може да сметате на повеќе разбирање. Нетолеранцијата на храна е доста нормална за рестораните денес. Значи, вие не сте единствениот гостин со ваков проблем. Во разговорот можете јасно да разберете: Вие не порачувате јадење без глутен затоа што е полесно за варење, но од тоа зависите од здравствени причини. DZG создаде информативна картичка за оваа намена. Со „барање до готвачот“, лицата со целијачна болест можат да обезбедат услужен и кујнски персонал со специфични информации за нивните потреби. За своите членови, DZG нуди картички преведени на над 200 јазици.

  • Овде можете да го најдете „Те молам до готвачот“ на превод на германски и англиски јазик: https://www.dzg-online.de/files/bitte_an_den_koch_deutsch_englisch.pdf*

Кога нарачувате, можете да побарате совет од персоналот за чекање за тоа кои јадења може да се подготват без глутен. Со многу јадења доволно е да се изостави гарнир или сос.

Ако не сакате да останете без леб како гарнир, понесете си свој леб без глутен. Ако ја објасните вашата ситуација, многу ресторани немаат проблем со тоа.

Подобро, не само да се потпреме на тоа кои алергени се наведени во менито за секое јадење. Трагите или остатоците од глутен не мора да бидат обележани.

Ако сте од оние кои реагираат многу брзо со тешки симптоми на глутен, може да биде корисно да разговарате со готвачот. На овој начин можете точно да откриете како се подготвува вашата храна. Потоа можете директно да му објасните како може да спречи вашето јадење да се загади со траги од глутен - на пример со промена на престилка, темелно чистење на неговото работно место и не користејќи исти плочи за сечење, ножеви или лажици за да го подготвите вашето јадење како за туѓите јадења Гости.

4. Изберете паметно

Скоро секое мени има јадења што се природно без глутен, како што се салати. Тука треба само да спречите да се служат со крутони. Најдобро е салатата да ја направите сами со масло и оцет. Ова ќе спречи готов сос што содржи глутен да влезе на него.

Исто така, постојат многу работи што можете да ги направите правилно при избор на ресторан: Често се егзотичните ресторани каде имате најголем избор. Бидејќи многу јадења од соодветната национална кујна по дифолт се без глутен. Ова се однесува, на пример, на:

  • Индиска кујна
  • Мексиканската кујна
  • Тајландската кујна
  • Виетнамска кујна

Исто така, најверојатно ќе наидете на широк спектар на јадења што ќе ви одговараат во следниот ресторан:

  • Ресторани за риби
  • Ресторани со стек

Но, и тука, секако треба да разговарате со вработените за кои јадења се погодни за вас. - Како сосовите се зачинети или задебелени, на пример? Дали се користат мешавини на зачини кои содржат глутен? Што друго завршува во длабоко пржење покрај помфритот?

Изборот за луѓе со целијачна болест обично е многу помал тука:

  • Кинески ресторани
  • Италијански ресторани
  • Кафулиња