Секоја калорија е различна - Хамбургер Абендблат
Оние кои бројат калории можат брзо да направат погрешна пресметка. Оригинален тон Лориот алијас Вико фон Булоу: „Ролна содржи 140 калории, 700 ролни годишно прават 98.000 калории, потребни ви се за да носите слон девет сантиметри рачно“. Примерот покажува: Секоја калорија се смета, без оглед на храната. „Погрешно“, вели Свен-Давид Милер од германскиот институт за нутриционистичка медицина, барем кога станува збор за здрава исхрана. Бидејќи со оваа тема, смислата на калориите не успева.
Наместо тоа, „односите на хранливите материи треба да бидат точни“, вели експертот. „Можете да го оптимизирате со овошје, зеленчук, млечни производи и храна богата со јаглени хидрати, како што се ориз, тестенини и компири. Нивната предност: тие ве прават целосни и ефикасни.
Лошата страна на калориите: Тие само ја мерат енергетската вредност на храната. И само тоа не обезбедува рамнотежа и благосостојба. Секое дете кое е премногу наполнето со лажица спанаќ, го знае тоа.
Затоа е изброено броењето калории? Не за оние кои сакаат да изгубат тежина. Бидејќи секој што држи диети мора да брои калории - сите тие „без оглед дали доаѓаат од маснотии, протеини или јаглехидрати“, вели Милер. Целта: да го снабдуваме телото со доволно енергија за да не акумулира маснотии. Дневната потреба на возрасно лице е помеѓу 1800 и 2600 килокалории (kcal), во зависност од возраста, тежината и физичката активност. Ако сакате да изгубите тежина, мора да го присилите организмот да ги намали масните наслаги со малку калории.
Како се мери содржината на калории во храната? Храната се согорува во „калориметар со бомби“, контејнер кој е опкружен со вода. Топлината ја загрева водата, чиј пораст на температурата се мери. Калорија е енергијата што загрева еден грам вода на еден степен Целзиусови.
Стек од говедско месо од 180 грама има 300 килокалории. За да ги изгорите, треба да пливате половина час или да четкате еден час. Гледањето телевизија не го прави тоа: 14 kcal на десет минути - колку што е кога спиете.