Брановидно месо со кисела зелка

Пребарувајте само во наслов на рецептот

Брановидно месо со кисела зелка

KOMET Verlag GmbH, Фото: KOMET Verlag GmbH

Резиме

Користете ги starsвездите со рејтинг за да ни кажете што мислите за овој рецепт. Само кликнете на бројот на starsвезди што сакате да го дадете рецептот:

Просекот е формиран од сите доставени оценки на корисниците.

состојки

Подготовка на брановидно месо со кисела зелка

Излупете и исечете 2 кромид. Гответе го свинскиот стомак и кромидот со 4 каранфилче и 2 ловорови лисја во солена вода околу 1 1/2 час.

Излупете ги и измијте ги компирите и варете ги во солена вода 20 минути.

Ставете ја киселата зелка во тенџере. Излупете го преостанатиот кромид, исечете го на парчиња и додадете го во киселата зелка со останатите каранфилчиња, ловоровите лисја и мелените плодови од смрека. Додадете вино, шеќер, сол и бибер и варете околу 30 минути.

Во меѓувреме, исечете ја сланината на мали коцки и пржете во тава без маснотии. Прашина со брашно и се меша со зелка.

Исцедете ги сварените компири и потоа притиснете ги преку преса за компири. Измешајте ја смесата од компири со топлото млеко и путер додека не се изедначи и зачинете со сол и свежо рендано морско оревче.

Извадете го брановидно месо, исечете го на парчиња и држете го топло. Наредете ги пирените компири и киселата зелка со брановидно месо на чинии и послужете ги.