Селен: Оваа храна спречува недостаток
Селенот е неопходен микроелемент кој, меѓу другото, игра централна улога во плодноста кај мажите. Во оваа статија, можете да прочитате зошто вегетаријанците и веганите особено се изложени на ризик од недостаток и која храна може да ги покрие дневните потреби.
Селенот е компонента на ензимите кои го контролираат метаболизмот во човечкото тело. На одреден начин, микроелементот има детоксикативно дејство затоа што инхибира формирање на опасни метаболички производи во организмот - т.н. слободни радикали - кои ги оштетуваат нашите клетки.
Во прилог на неговиот ефект на заштита на клетките, селенот е вклучен во контролата на тироидните хормони. Исто така, игра клучна улога во формирањето на сперматозоиди, поради што адекватното снабдување со елементи во трагови е важно за машката плодност.
На прв поглед:
Табела: Селен во храната (податоци на 100 грама):
Те молам забележи: Во зависност од површината на растење на следните добавувачи на зеленчук, вредностите дадени во табелата подолу може да варираат многу!
| Храна | Содржина на селен во микрограми |
| Бразилски ореви | 256 |
| Бубрег (од свинско месо) | 203 година |
| Болетус | 184 година |
| туна | 82 |
| Црн дроб (свинско месо) | 58 |
| леќи | 46 |
| Црвена риба | 44 |
| харинга | 43 |
| Филе говедско месо | 35 |
| треска | 27 |
| лосос | 26-ти |
| Пастрмка | 25-ти |
| Тестенини | 20-ти |
| Лесно пиво | 19-ти |
| свинско месо | 12-ти |
| кафеав ориз | 11 |
| Ементалер 45% маснотии | 11 |
| пилешко | 10 |
| Пилешко јајце | 10 |
| овесна каша | 10 |
| Јачмен (цели зрна) | 7-ми |
| Печурки | 7-ми |
| лук | 6-ти |
| Житен Леб | 5 |
| Телешко месо | 4-ти |
| пиперка | 4-ти |
| Камембер | 3 |
| ржан леб | 3 |
| Компири | 2 |
| Пченични трици | 2 |
| Јогурт 3,5% маснотии | 2 |
| Филе од јагнешко месо | 2 |
| Шамба од јагне | 2 |
| боранија | 1 |
| аспарагус | 1 |
Дневно барање за селен
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) ги дава следниве проценети вредности за соодветно внесување на селен:
| Возраст | Селен (во микрограми) |
| 0 до 4 месеци | 10 |
| 4 месеци до 4 години | 15-ти |
| 4 до 7 години | 20-ти |
| Од 7 до 10 години | 30-ти |
| 10 до 13 години | 45 |
| Од 13 до 15 години | 60 |
| Мажи на возраст од 15 и повеќе години | 70 |
| Womenени над 15 години | 60 |
| Бремени жени | 60 |
| Доење | 75 |
Причини и последици од недостаток на селен
Недостаток на селен се заканува со диета со малку селен. Но, исто така, хроничните инфламаторни заболувања на цревата, како што е Кронова болест, можат да доведат до недостаток на селен, бидејќи хранливите материи од храната не можат повеќе да се користат. Дефицит може да се појави и кај пациенти со дијализа во случај на цистична фиброза или тешки форми на заболување на црниот дроб поврзано со алкохол. Главните можни последици вклучуваат:
- ослабен имунолошки систем
- ограничена мускулна функција
- нарушено формирање на сперма
Стресот и загадувањето може да го зголемат барањето за селен. Ако внесувањето на микроелементот е под десет микрограми на ден на долг рок, болеста на Кешан може да се развие со зголемени срцеви и срцеви аритмии. Ако не се лекува, болеста е фатална. Сепак, изразен дефицит на селен е многу редок во индустријализираните земји.
Снабдувањето со селен флуктуира во зависност од исхраната
Содржината на селен во растителната храна варира во голема мера во зависност од областа на одгледување. Додека почвите во САД, на пример, се побогати со селен, Европа се смета за област со недостаток на селен.
Ова е причината зошто вегетаријанците и веганите се сметаат за ризична група во однос на нивното снабдување со селен во региони со силен селен, како што е Европа. Треба да бидете сигурни дека ги покривате вашите потреби со доволно добавувачи на зеленчук селен, како што се бразилски ореви и печурки.
Производите од органското земјоделско производство чуваат повеќе од конвенционално одгледувана храна, бидејќи не содржат ѓубрива што содржат сулфур.
Луѓето кои јадат мешана диета генерално не мора да стравуваат од недостаток на селен дури и во Европа која е сиромашна со селен, бидејќи добиточната храна е вештачки збогатена со селен во Европската унија. Foodsивотинската храна, како што е месото, секогаш обезбедува приближно иста количина на микроелемент.
Колку се корисни таблетите со селен?
Со урамнотежена исхрана, обично нема недостаток на селен. Ако сакате да бидете на безбедна страна, може да ви ја извадат крвта на општ лекар, која потоа се испитува во лабораторија. Сепак, станува збор за услуга IGeL која чини од 20 до 30 евра. Во случај на докажан недостаток на селен, додатоците во исхраната во форма на таблети или капсули можат да бидат корисни.
Секој што има прекумерно снабдување со селен за подолг временски период - Европскиот орган за безбедност на храната одредува максимална толерантна количина од 300 микрограми селен на ден за возрасни и 60 до 250 микрограми за деца, во зависност од телесната тежина - може да развие селеноза која е поврзана со Замор, болка во зглобовите, гадење, дијареја и невролошки нарушувања. Во подоцнежните фази, може да се појави опаѓање на косата и лош здив, што мириса на лук.
Повеќето мажи тешко дека треба да стравуваат од недостаток на железо. Womenените имаат многу поголема потреба.
Суштинскиот микроелемент цинк влијае на имунитетот, хормоните, кожата, косата, нервите и сетилата.
Јаглехидратите му обезбедуваат на нашето тело витална енергија, но исто така можат и да дебелеат. Како правилно да се дозираат јаглехидрати повеќе.
Која маст е здрава и витална, но која маст е повеќе отров за срцето и мозокот.
Диететските влакна се сеопфатни: тие помагаат да изгубите тежина, го стимулираат варењето, па дури и повеќе штитат од рак.
Слабејте, складирајте хранливи материи, зајакнувајте ги коските: печурките можат да го направат сето ова, бидејќи студиите покажуваат повеќе.
Скара? Но, едно е сигурно: со нашите совети, можете да имате здрава скара за секој вкус.
Дериват на витамин е поважен за визуелниот пигмент во мрежницата.
Нашата понуда ги исполнува критериумите за транспарентност на Африка.
Логото afgis се залага за високо квалитетни здравствени информации на Интернет.