СЕЛЕРИЈА

синонимија: Гробници во Апиум

селерија

  • Целерот е растение од семејството пчеларник
Целерот се користи целосно како зеленчук, се консумира и корен и стебло.

Листовите од целер се богати со витамин А, додека стеблата се одличен извор на витамин Б1, Б2, Б6 и Ц на кои се додаваат калиум, фолна киселина, калциум, магнезиум, железо, фосфор, натриум и есенцијални аминокиселини.

  • Потрошувачката на целер помага во намалување на крвниот притисок.
  • Екстрактот од семе од целер главно се користи во лекување на воспалителни болести.
  • Семето на целер помага да се елиминираат токсините од телото, тие се особено добри за гихт и артритис. Тие исто така се користат како благ стимуланс за варење.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • За време на бременоста се препорачува да се избегнува масло и да се консумира целер во големи количини
  • Иако многу луѓе уживаат да јадат целер, мал дел може да има сериозни алергиски реакции. За овие луѓе, контактот со целер може да биде фатален, што доведува до анафилактичен шок. За разлика од алергијата на кикирики, најчеста во САД, алергијата на целер е најраспространета во Централна Европа.