Селска пилешка супа со домашни тестенини Рецепти за готвење со Дана Валери
Морам да признаам дека во овој рецепт имав некои резерви не за самата супа, туку за јуфките во супата. Бидејќи сум од Банат и Трансилванија, јас обично не ставам тесто во супи, но на мое изненадување супата се покажа како прекрасна и ми беше по вкус. Во оваа пригода ја отстранив опремата, поточно машината за јуфки што мислам дека ја користев трипати за десет години.
состојки
- Состојки за супа
- 6 парчиња долни/горни пилешки нозе без кожа
- 2-3 моркови
- 1 корен од магдонос
- 1 мало парче целер
- 1 кромид
- 1 црвена пиперка
- 1/2 чаша замрзнат грав
- 1/2 чаша супа од домати
- сол
- пипер
- сушена мајчина душица
- 2 лажици сончогледово масло за стврднување
- водата
- лисја од магдонос
- Состојки за тестенини
- 1 или
- 100 гр брашно
- 1 нотка сол
- брашно за посипување
Начин на подготовка
- Загрејте го зеленчукот исечен на коцки, кромидот, морковот, целерот и магдоносот, мешунките од пиперка и грав се ставаат на крај да се варат
- Ставете ги пилешките нозе да се готват неколку минути додека месото не стане побело, додадете топла вода во зависност од тоа колку супа сакаме да имаме на крајот и оставете ја да зоврие на вистинската топлина.
- Кога супата ќе почне да врие, земете ја пената неколку пати и додадете зачини, сол, бибер и мајчина душица.
- Во последните 10 минути ставете ја пиперката исечкана на коцки и мешунката од грав
- Исклучете го огнот и ставете ги исецканите лисја од магдонос или можете да ги оставите цели и да ги извадите кога ќе ја сервирате супата
- Тестото го правев за јуфките во машината за леб
- Скршив помали парчиња тесто, лесно ги раширив со сукалката и потоа ги раширив на машината за јуфки.
- Ја наместив машината за широките јуфки, ги исеков и ги ставив да се исушат на кујнска крпа на која посипав малку брашно
- Тестенините ги сварив одделно во солена вода неколку минути и ги ставив во супа
Селска пилешка супа со домашни тестенини
- Послужувања: 3 лица
- Време на подготовка: 30мин
- Време за готвење: 1 час
- Калории: -
- Тешкотија: Средно
Морам да признаам дека во овој рецепт имав некои резерви не за самата супа, туку за јуфките во супата. Бидејќи сум од Банат и Трансилванија, јас обично не ставам тесто во супи, но на мое изненадување супата се покажа како прекрасна и ми беше по вкус. Во оваа пригода ја отстранив опремата, поточно машината за јуфки што мислам дека ја користев трипати за десет години.