Семе од мак 100 гр
информација за продуктот
Детали
Пријатно по вкус, афионот е хранливо маслодајно семе кое се користи како зачини при готвењето. Иако тие се семе добиено од сувото овошје во шумата, тие се целосно ослободени од штетни несакани ефекти на други растителни производи од афион, како што е афион.
Фабриката за афион е биенале растение од Блискиот исток и Мала Азија што припаѓа на семејството Papaveraceae, од родот: Papaver. Научно име: Papaver somniferum.
Античките Египќани биле свесни за жетвата на афион од главата на афион. Преку арапски трговци, одгледувањето опиум се проширило во Персија, антички Корасан и Индија. Денес, семето од афион е добро воспоставена комерцијална култура во многу делови на светот, вклучително и во Чешка, Германија, Турција, Франција, Индија и регионот на Источна Европа.
Семето од афион се популарни состојки и обично се користат како зачини и за цедење масло. Семето, навистина, е многу безбедно да се користи како храна и содржи незначителни количини токсични алкалоиди од афион.
Здравствените придобивки од семето од афион
Семето од афион е составено од многу хемиски соединенија од растенија кои откриле антиоксидантни својства, превенција на болести и својства кои го промовираат здравјето.
Нивната единствена ароматична арома се должи на многу масни киселини и есенцијални испарливи масла, кои сочинуваат околу 50% од нето-тежината. Семето е особено богато со олеинска и линолеинска киселина. Олеинската киселина, мононезаситена масна киселина, помага во намалување на ЛДЛ или „лошиот холестерол“ и го зголемува нивото на ХДЛ или „добриот холестерол“ во крвта. Истражувањата сугерираат дека медитеранската диета богата со мононезаситени масни киселини помага во спречување на корорнарна срцева болест и мозочен удар, промовирајќи здрав липиден профил во крвта.
Надворешниот крап од афион е добар извор на диетални влакна. 100 гр сурови семиња обезбедуваат 19,5 g или 51% од препорачаните дневни нивоа (RDA) на влакна. Голем дел од овие влакна се метаболички инертни содржини, кои помагаат да се зголеми масата на храна со апсорпција на вода во дигестивниот тракт и затоа со намалување на проблемот со запек.
Покрај тоа, диеталните влакна се врзуваат за жолчните соли (производ на холестерол) и ја намалуваат нивната реапсорпција во дебелото црево. Така, помага дополнително да се намали нивото на ЛДЛ холестерол во крвта.
Семето е одличен извор на витални Б комплекси како што се тиамин, пантотенска киселина, пиридоксин, рибофлавин, ниацин и фолна киселина. Многу од овие витамини функционираат како ко-фактори во метаболизмот на подлогата, особено мастите и јаглехидратите во човечкото тело.
Семето од афион обезбедува добро ниво на минерали како железо, бакар, калциум, калиум, манган, цинк и магнезиум. Бакар што се користи во производството на црвени крвни клетки. Цинкот е ко-фактор во многу ензими кои го регулираат растот и развојот, генерирање на сперма, варење и синтеза на нуклеинска киселина. Калиумот е важна компонента на клеточните и телесните течности, што помага во контролата на срцевиот ритам и крвниот притисок. Човечкото тело користи манган како ко-фактор за важниот антиоксидантен ензим, супероксид дисмутаза.
Сурови семиња од афион содржат многу ниско ниво на алкалоиди на опиум, како што се морфиум, тебаин, кодена, папаверин, итн. Кога се консумираат во храна, овие соединенија создаваат минимален ефект врз човечкиот нервен систем. Напротив, откриено е дека овие хемикалии имаат некои корисни ефекти врз човечкото тело; ја смирува нервната раздразливост, делува како аналгетици. Екстрактите од семе биле корисни во аптека и во многу традиционални лекови при подготовка на мешавини за кашлица, експекторанси, итн.
Семиња од афион (Papaver somniferum), хранлива вредност на 100 гр.
Енергија 525 Kcal 26%
Јаглехидрати 28,13 g 22%
Протеин 17,99 g 32%
Вкупни маснотии 41,56 g 139%
Холестерол 0 mg 0%
Диететски влакна 19,5 g 51%
витамини
Фолат 82 μg 20%
Ниацин 0,896 мг 5,5%
Пантотенска киселина 0,324 мг 65%
Пиридоксин 0,247 мг 19%
Рибофлавин 0,100 мг 8%
Тиамин 0,854 мг 71%
Витамин А 0 IU 0%
Витамин Ц 1 мг 2%
Витамин Е 1,77 мг 12%
Витамин К 0 мг 0%
електролити
Натриум 26 мг 2%
Калиум 719 мг 15%
рударството
Калциум 1438 мг 144%
Бакар 01,627 мг 181%
Ironелезо 9,76 мг 122%
Магнезиум 347 мг 87%
Манган 6.707 мг 292%
Фосфор 870 мг 124%
Селен 13,5 стр. 24%
Цинк 7,9 мг 72%