Семиња од тиква - придобивки, својства, рецепти
Во сезоната на тиква, можеме да уживаме и во нејзините семиња, полни со хранливи материи и придобивки за организмот.
Семето од тиква е семе за јадење, овално и рамно зелено. Тие не треба да се фрлаат кога ќе се отстранат одвнатре од тиква. Семето може да се исчисти и готви, или обично или со други зачини, за вкусна и хранлива закуска.
Нутритивните придобивки од семките од тиква
Семките од тиква содржат многу хранливи материи корисни за здравјето. Како ореви, семките од тиква се одличен извор на протеини и незаситени масти, вклучително и Омега-3. Тие исто така содржат широк спектар на минерали, вклучувајќи: железо, селен, калциум, витамини од групата Б и бета-каротен, кои телото ги претвора во витамин А.
Минералите пронајдени во најголем удел во семките од тиква се магнезиум и цинк. Лажица семе од тиква обезбедува скоро 1 мг цинк, а препорачаната дневна количина е 9,5 мг за мажи и 7 мг за жени. Една лажица содржи и 40 мг магнезиум, важен извор со оглед на препорачаната дневна доза од 300 мг за мажи и 270 мг за жени.
Семки од тиква за висок крвен притисок
Бидејќи е одличен извор на магнезиум, семето од тиква може да помогне во регулирање на крвниот притисок како дел од здравата исхрана. Но, потребни се повеќе истражувања за улогата што ја игра магнезиумот во оваа област. Исто така, содржината на Омега 3 помага во намалување на воспалението и го поддржува кардиоваскуларното здравје.
Семки од тиква за кардиоваскуларниот систем
Семките од тиква се добар извор на незаситени масти, вклучувајќи алфа-линоленска киселина (АЛА), еден вид омега 3. Постојат научни докази1 дека јадењето семки од тиква може да биде корисно за срцето и да спречи кардиоваскуларни болести, нивната содржина АЛА.
Семки од тиква за дијабетес
Студија2 спроведена во 2011 година покажа дека семките од тиква, заедно со семето од лен, можат да бидат вистинска помош во спречување на дијабетични компликации, како што е високиот холестерол. Семките од тиква содржат и хипогликемични својства, што може да им помогне на луѓето со дијабетес подобро да управуваат со нивото на гликоза во крвта.
Семки од тиква за несоница
Магнезиумот е потребен за нормално регулирање на спиењето. Така, јадењето семки од тиква, кои се добар извор на магнезиум, може да помогне во подобрувањето на спиењето.
Семки од тиква за здравје на мочниот меур
Студија од 2014 година3 откри дека маслото од семки од тиква може да има потенцијал да спречи или третира нарушувања на урина, особено хиперактивно заболување на мочниот меур. Оваа болест се карактеризира со воспаление на мочниот меур што доведува до честа потреба да се отстрани урината. Сепак, потребни се повеќе истражувања во оваа област.
Семки од тиква за превенција од рак
Не постои единствен третман или чудотворна храна за спречување на рак. Покрај тоа, одредени фактори на ризик од рак не се поврзани со исхраната, како што се наследни фактори или загадувачка околина.
Но, постојат научни докази кои покажуваат дека јадењето здрава исхрана може да го намали ризикот од рак. Британски истражувачи4 открија дека 6,3% од карциномите може да се припишат на дебелина, значи нездрава диета. Семките од тиква се добар извор на антиоксиданти, кои можат да помогнат во елиминирање на слободните радикали кои ги оштетуваат клетките.
Рецепти со семки од тиква
Можете да посипете зрели семки од тиква на скоро секоја салата или торта. Наутро пробајте сад со овес и млеко (може да биде растително млеко), свежо овошје и лажица семки од тиква. Разликата помеѓу текстурите ќе биде пријатно искуство, а хранливите материи ќе ве ревитализираат за целиот ден.
Пробајте салата со семки од тиква која се состои од лисја од рукола, зрели домати, рендан или сецкан стапче морков, црвен кромид и лажица мелени семки од тиква. За облекување, не изберете веќе подготвена комерцијално, може да содржи премногу шеќер и заситени маснотии. Може да подготвите едноставен прелив на маслиново масло, сок од половина лимон, сол, бибер и суво оригано.
Здравата исхрана не треба да биде слаба или тешко да се следи. Обидете се да додадете што повеќе свежа храна, ореви и семиња во вашата исхрана секој ден. Во исто време, можете да се откажете од закуски исполнети со шеќер со неколку семки од тиква. Разговарајте со вашиот лекар пред да додадете додаток на растителна храна во вашата исхрана, бидејќи може да реагира со други лекови.