Семиња чиа чудесно семе за метаболизам Цревна нега Дијабетес
Chia е супер храна. Барбара Симонсон објаснува во едно интервју зошто е тоа така и зошто цревната нега, дијабетичната профилакса и терапија и многу повеќе може да се спроведат толку лесно и вкусно со чудесното.
Г-ѓо Симонсон, зошто ја гледате чиата како супер храна? Што е толку посебно за Chia?
Растителни семиња како чиа ја претставуваат суштината на животот. Lifeивотната сила на растението се наоѓа во семето во концентрирана форма, бидејќи семето обезбедува репродукција. Тие се богати со густина на хранливи материи - што ги прави високо концентрирана храна. Масните семиња како чиа имаат антиоксидантно дејство, што значи дека тие го штитат организмот од токсини во животната средина, обезбедуваат молекули за изолирање на нервните влакна, спречуваат срцеви заболувања и ни даваат „трајно гориво“. Оригиналните семиња како чиа што не биле одгледувани - тие веќе биле одгледувани од Ацтеките - ни даваат многу енергија и виталност. Ниту едно друго семе не нуди толкава густина на витални материи. Бидејќи нашата храна станува сè посиромашна со хранливи состојки, чиата е дар од Бога за луѓето денес.
Кои супстанции се содржани во чиа?
Chia е навистина суперлативно растение. Тој е најбогат извор на омега-3 масни киселини и влакна насекаде. Чијата содржи скоро двојно повеќе протеини од сојата, 8 пати повеќе омега-3 масни киселини од лососот, 15 пати повеќе растителни влакна од интегралниот ориз, 8 пати повеќе минерали од оризот, два пати повеќе калиум од бананите, до 6 пати повеќе железо од спанаќ, повеќе железо од говедско црн дроб, до 6 пати повеќе калциум од полномасно млеко, 15 пати повеќе магнезиум од брокула, 7 пати повеќе витамин Ц од портокали, 3 пати повеќе колку витамин Е од пченица и 5 пати поголема фолна киселина од спанаќ. Најневеројатно: Чиа не е концентрат како Моринга, АФА алги или сок од јачменска трева, но оваа густина на виталната супстанција се наоѓа во целото, необработено семе. Chia содржи само 440 калории на 100 грама, многу малку за масло од овошје, бидејќи тоа е само 22 калории на лажичка. Јадењето здраво никогаш не било повкусно отколку со чиа.
Зошто здравите масни киселини се толку важни и како чиа придонесува за здрава исхрана?
Зошто сметате дека семето на чиа е профилакса на дијабетес? Како ова масло семе го стабилизира нивото на шеќер во крвта?
Како ја гледате улогата на чиа во нега на дебелото црево, чистење на дебелото црево и добро варење?
Многу дигестивни проблеми како што се запек и дивертикулитис - повеќе од 60 проценти од мажите над 60 години страдаат од оваа болест! - се предизвикани од диета со малку влакна. Chia е решението! Една лажица семе од чиа, 12 грама, содржи околу 5 грама влакна. Секое семе е опкружено со обвивка од растворливи влакна кои стануваат слични на желе при контакт со течност. Бидејќи гастричниот сок не може да ги распаѓа нерастворливите влакна, чиа помага нежно да се движи храната низ дигестивниот систем. Диететските влакна го зголемуваат протокот низ цревата, апсорбираат цревни токсини - како размачкана хартија - и ги излачуваат. Ова спречува рак на дебелото црево и воспаление на цревата. Покрај тоа, влакната во чиа ја „хранат“ нашата физиолошка флора на цревата - имаме околу 80 милијарди цревни бактерии! - и на тој начин зајакнување на имунолошкиот систем. Омега-3 во чиа им помагаат на пациентите со Кронова болест и на луѓето со други цревни инфекции затоа што омега-3 помагаат во намалување на воспалението. Фреквенцијата на релапси кај пациенти со Кронова болест кои консумирале доволно омега-3 масни киселини е преполовена за време на едногодишна студија. Семето на чиа претставува најбогат извор на омега-3 масни киселини, како и влакна во целото животинско и растително царство. Продолжи да читаш…