SEN храна правилно се продава (; преглед)
- Преглед на воспоставување
- Преглед на ориентација I Први чекори
- Проверка на основачот
- Патека на основата
- Професионална или независна професија
- Примери за фондација
- Преглед на планирање
- пазарот и конкуренцијата
- Планирање на маркетингот
- Финансиско планирање
- Бизнис план - вашиот билет за независност
- финансирање
- Имплементација Преглед на почетната програма
- Формалности за формирање
- легална форма
- Даноци
- Осигурување и обезбедување
- Табели за комерцијално множење
- персонал
- Преглед на ориентација I Први чекори
- Преглед на финансирање
- Видови на финансирање
- напредување
- Преглед на интервју за банка
- кредитната способност
- Колатерал
- Преглед на сукцесија
- Планирање на преземање
- Пребарување и избор на компанија
- Имплементација на прегледот на преземањето
- Концепт за преземање
- Вреднување на компанијата
- Запознајте ја компанијата
- Правни и даночни аспекти Преглед
- Правни аспекти
- Одговорност за преземање на компанијата
- Размислувања за законот за наследување
- Даночни аспекти
- Планирање на непредвидени ситуации
- Финансирање на преземањето
Правилно продавајте храна
Областа на храна, пијалоци и храна нуди многу можности на патот кон самовработување. Секој што произведува, третира или продава храна мора да биде во согласност со голем број прописи. Во сите фази на производство, преработка и продажба, претприемачот мора да ги исполни своите должности за грижа и да ги почитува барањата на законот за храна. Кога станува збор за месо, млечни производи или производи од јајца, прописите се особено строги.
Безброј прописи ...
На пример, секој што се занимава со комерцијална активност во кујни, ресторани и други прехранбени компании за прв пат бара сертификат за настава според член 43 Закон за заштита од инфекција (IfSG) - здравствена картичка. Ова значи дека прво мора да добиете информации од одговорното одделение за здравство (место на живеење) или од лекар назначен од здравствениот оддел за болести, нивна појава и симптоми, ризици од инфекција и лична хигиена. Целта на законот е да спречи заразни болести кај луѓето, да открие инфекции во рана фаза и да спречи нивно ширење.
На 13 декември 2014 година стапи во сила Уредбата за информации за храна (LMIV), чија цел е да се регулира обележувањето на храната низ цела Европа. Обезбедува задолжително обележување на хранливите вредности, проширување на обележувањето на алергените, појасно обележување на имитациите на храната и преку спецификации како што е минималната големина на фонтот, придонесува за подобра читливост.
Регулативата на ЕУ се однесува на операторите со храна во сите фази на синџирот на исхрана.
Барањата за информации за потенцијално ефективни алергени се однесуваат на целата храна наменета за крајни потрошувачи. Ова исто така важи и за храна што ја обезбедуваат даватели на комунално угостителство, како и за храна што е наменета за достава до даватели на комунално угостителство. Во иднина, пекари, месари, мезе барови, угостителски компании, ресторани, мензи, но и трговци на големо и добавувачи на угостителски компании и слично, ќе мора да имаат информации за можни алергени во своите производи подготвени за гости и клиенти.
Исто така, се охрабруваат и започнување деловни активности интензивно да се занимаваат со состојките на сите употребени производи. Особено во мешавините на зачини, маринадите и производите за погодност честопати има бројни алергени состојки како глутен и лактоза, но исто така и соја и целер.
За ресторани, ова значи и стандардизирање на процесите во кујната. Спонтани промени во процесите и рецептите, како што се додавање голтка крем во сосот (лактоза) или поставување сос со брашно наместо врзива за сос (глутен), ќе бара да се идентификуваат алергените содржани во него.
Кога уредбата стапува на сила на 13 декември 2014 година, одредбите ќе станат дел од вообичаената контрола на храната од страна на регулаторниот орган. Неисполнувањето може да резултира со административни казни, па дури и кривична постапка во случаи на тешкотии.
Германската трговско-индустриска комора ги состави најважните промени во информативниот лист за обележувањето на алергените.
Мој совет!
Препорачувам да контактирате со локалната канцеларија за ветеринарство и инспекција на храна навремено и уште во почетната фаза. Од суштинско значење е оваа информација да се обезбеди кога храната се произведува и се пласира на пазарот.