Сендвичи од тиква и фета кето - заменете го диетскиот леб
Неодамна, отидов кај моите родители и иако одам таму само за време на викендите, татко ми успеа да ја задржи во земјата навиката за одгледување зеленчук: тиква (од која направив кето сендвичи), домати, пиперки, модар патлиџан. И одгледувајте ги без додатоци, што може да се види кога ќе ги извадите од фрижидерот. Тие имаат лузни, на некои места се нападнати од инсекти, но тие се неверојатно мирисна и вкусни.
Бидејќи тиквите не траат долго, поради помеката кора и големата содржина на вода, решив да ги готвам брзо, веднаш штом се вратив од Бузау. Направив неколку кето сендвичи со сирење во рерна. Премногу е жешко да се толерира друга тава со врело масло и како и да е, сакав овие кето сендвичи да можат да јадат салата од модар патлиџан.
состојки:
- 500 грама тиквички
- 200 грама рендана моцарела
- 150 грама фета
- 2 јајца
- 1 лажичка лук во прав
- 1 лажичка пиперка
- 1 лажичка слатка пиперка
- 50 грама обезмастено брашно од бадем
Јас ги избричив тиквичките, лесно ги посолив и чекав да излезе водата од ткивото. Јас добро го исцедив меѓу дланките (идеално е газа, но немав) и го ставив во голема чинија. Над него ги додадов останатите состојки, чувајќи околу една лажица брашно од бадем за подоцна. Добро ги измешав сите состојки и започнав да формирам еден вид ќофтиња.
Поради високата содржина на течност, тие сами ќе се израмнат во рерна, затоа е идеално да ги оставите повисоко. Ги ставив на плехот за печење во плехот, држејќи околу 3 см помеѓу нив. Иако е опционално, јас попрскував малку брашно од бадем врз секое ширење кето. Ги печев околу 15 минути од секоја страна, на 160 степени. Овие кето сендвичи може да се јадат како такви, и топли и ладни, или можат да бидат одлична поддршка за салата од модар патлиџан, цацкики или кавијар.