Сенф Здрави и вкусни рецепти за сенф

Додавање на вашиот синап на сè: Со ова алудираме на фактот дека некој дава свое мислење за сè без да биде прашан. Во 17 век, кога овој идиом влезе во оптек, тоа всушност значеше сенф. Бидејќи беше толку скапоцено и барано од нашите предци што домаќин што можеше да си го дозволи ќе го додаде во кое било јадење без да биде прашан - без оглед дали рецептот добро се вклопуваше со сенф или не. Денес, сенф рафинира разни јадења - без разлика дали е колбас од кари со сенф, бифтек со маринада од сенф или како состојка во преливот за салата. Овде можете да прочитате што има во сенф, како тоа влијае на вашето здравје и идеи за рецепти со сенф.

Сенфот промовира варење

Сенф главно се користи како зачини. Сепак, не само што е здрав, како додаток на одредена храна, дури и кога се користи надворешно, сенфот има лековито дејство дури и во најстарите култури.

Главните состојки масло од синап и синалбин во бел сенф и синигрин во кафеав и црн сенф се одговорни за пикантноста. Сепак, ова се јавува само за време на производството со додавање на течност. Остриот вкус станува наш Апетит стимулиран и Промовирано варење, поради што сенфот особено се препорачува како додаток на масни јадења како што е братвурст.

Сенф: здрав на многу начини

Различни други ефекти врз здравјето, исто така, се припишуваат на сенф:

  • Сенф има антиинфламаторно и антибиотско дејство
  • конзумирање сенф го регулира крвниот притисок
  • Бања од синап против настинка ја докажа својата вредност главно заради нејзиниот ефект што предизвикува пот и го промовира циркулацијата на крвта
  • Компресовите од брашно од синап помагаат при бронхитис
  • Гипс од синап од аптека овозможува олеснување за ревматизам или слични поплаки

здрави

Направете сенф сами

За производство на паста од синап, која главно ја користиме ние, Семиња од бела, кафеава или црна сенф. Колку се потемни, толку поостри ќе бидат вкусовите. Меѓутоа, ако сакате сами да направите сенф, обично го користите заради едноставност Брашно од синап назад.

Својствената содржина на калории може да биде многу различна во зависност од разновидноста и додатоците. Во основа, зачинетата варијанта има помалку Калории отколку благиот. Ако сакате сами да си направите сенф со цел да изгубите тежина здраво и да ги контролирате состојките на вашата храна, често имате проблем што семето од бел сенф е подостапно во продавниците за здрава храна отколку темните.

Вкусни и здрави: рецепти за сенф

Ако сакате да пробате рецепт за синап, лесно можете да се вратите на готови производи од супермаркетот. Но, исто така вреди да си направите сенф, бидејќи обично е многу ароматичен. Основните состојки се:

  • Семе од синап или брашно од синап
  • вода
  • оцет
  • сол
  • шеќер

Можете да додадете какви било додатоци на ова, во зависност од рецептот. Дем Сенф од Дижон Патем, наместо оцет, традиционално се додава маслиново, односно сок од незрело грозје. Слатка сенф, бидејќи традиционално ја придружува колбасот од баварско телешко месо, содржи дополнителни слатки состојки како додаток на основните состојки, на пример, сос од јаболка, мед, засладувач или кафеав шеќер.

Сенфот повеќе не се јаде само со виршли или со масно месо. Сос од синап или Сос од сенф и мед е добро прилагоден за рафинирање јадења од риба. Доколку ви се допаѓа слаткиот мед сенф, комбинацијата „мед и сенф“ може да се користи на различни начини: Облекување од синап направен од маслиново масло, оцет од бело вино, мед, ситно сецкан магдонос, прашок од зеленчук и бибер (и секако сенф, по можност средно жешко) не е погоден само за какви било салати, туку има и одличен вкус со тофу бифтек.

Рецепт за славење сенф

Но, не само облекувањето сенф и сосот од синап исто така ги воодушевуваат вегетаријанците, пробајте го следниот рецепт за прослави на синап:

  • половина цевка од средно топла сенф
  • осум јајца
  • 50 грама путер
  • три до четири лажици брашно
  • 500 милилитри супа од зеленчук
  • Морска сол и бибер
  • Компири

Гответе го излупениот компир како и обично. Во исто време, оставете ги јајцата да се варат силно (околу осум минути) и исплакнете со ладна вода. Растопете го путерот во тенџере, а потоа додадете брашно и сенф. Потоа постепено додадете зеленчук. Сега вриејте го сосот од синап на ниска температура додека не се постигне саканата конзистентност. На крај зачинете со сол и црн пипер. Излупените јајца се ставаат во сос од синап и кратко се варат. Потоа сервирајте го сенфот со компирот.