Сениорска плоча Дали постои оптимална диета во староста со додадена вредност BR телевизиска телевизија
пребарување
Времето во Баварија
| 0 ° | -6 ° | -1 ° | -4 ° | 0 ° |
| -1 ° | -6 ° | -2 ° | -5 ° | 0 ° |
Паѓање на снежни врнежи, максимални вредности од -1 до +2 степени
сообраќај
содржина
За 20 години, околу 600 постари граѓани беа испитувани од нутриционисти од Гисен и беа прашувани за нивните навики во исхраната. Истражувачите сакаат да откријат како исхраната влијае на здравјето во староста. Какви интеракции постојат, какво е снабдувањето со хранливи материи со важни витамини, каква улога игра движењето?
Од: Ања Галонска
Денес учесниците во студијата имаат 80, 90, а некои дури и 95 години. Со текот на годините се развиваше вистинска заедница.
Постарите мораа редовно да водат дневници за исхрана, и беа прашани за нивните спортски и други активности. Истражувачите редовно ги одредувале вредностите на крвта на испитаниците, нивната потрошувачка на енергија во мирување, јачината на рацете, густината на коските и многу повеќе.
Повеќето луѓе губат мускулна маса со зголемување на возраста, нивните перформанси се намалуваат, како и метаболичката стапка во мирување. Тежината, сепак, се зголемува. Овие промени имаат негативно влијание врз здравјето. Зголемената содржина на маснотии оди рака под рака со зголемен ризик од цела низа хронични болести, кои нагло се зголемуваат со возраста, вели проф. Моника Нојхаузер-Бертолд, шеф на студијата Гисен.
Помалку јадење во староста?
Дали постарите луѓе, генерално, треба да јадат помалку, дали FDH (јаде половина)? Не е добра перспектива. Во секој случај, постарите граѓани на студијата не треба да бидат воодушевени од ова и исто така не е вистинскиот начин.
Добрата вест е дека метаболичката стапка на одмор, т.е. количината на потрошени калории во мирување, не мора да се намалува со возраста. Волшебниот збор е „движење“. Ова е јасно видливо кај учесниците во студијата.
Нашиот тест за фитнес: стар наспроти млад
Но, колку всушност носи движењето? Погледнуваме подетално двајца мажи од различна возраст. И атлетски, но не и натпреварувачки спортисти. Нашата „стара“: Хорст Борнхутер има 68 години. Тој се движи секој ден. Плива или вози велосипед. Еднаш неделно игра тенис со неговите стари пријатели. Нашиот „Млад“: Jonонас Ломерхирт има 22 години. Спортскиот студент џогира двапати неделно, игра ракомет и тренира умерена сила.
Го замоливме спортскиот научник, проф. Куно Хотенрот од Универзитетот во Хале-Витенберг, внимателно да ги разгледаме и двајцата. Проф. Хотенрот прво ја одредува метаболичката стапка на одмор. Според просечните вредности поврзани со возраста, метаболичката стапка на Хорст во мирување треба да биде околу 30 проценти пониска од онаа на Jonонас. Резултат: Jonонас троши 2.280 kcal на ден на одмор и затоа е во нормален опсег за неговата возрасна група. Хорст троши 2.460 килокалории, дури и повеќе! Ако ја вклучите нивната тежина, нивните вредности се скоро идентични.
Причината за неговата натпросечна стапка на метаболизам во мирување е редовно вежбање. Движењето го активира целото тело. Побарувачката на енергија се зголемува. Но клучот е мускулна маса. Мускулите трошат повеќе енергија отколку маснотиите.
Други позитивни ефекти од вежбањето
Активните мускули исто така обезбедуваат постабилни коски. Ова го покажуваат мерењата на коскената густина од истражувачите на Гисен. Ризикот од остеопороза се намалува.
Покрај тоа, нивото на витамин Д е повисоко кај атлетските, тенки постари лица отколку кај дебелите постари лица. Ова е добро за коските, нервите и имунолошкиот систем. Прашањето е, зошто дебелите имаат помалку витамин Д во крвта? Истражувачите на Гисен се сомневаат дека тоа може да биде поврзано со фактот дека витаминот Д е витамин растворлив во масти и затоа исто така се депонира во масното ткиво. По ова складирање во маснотии, можеби повеќе не е достапно на телото.
Суштината на ова прашање: Витамини и хранливи материи се барем колку што е потребно во староста како во помладите години. Затоа, постарите кои не се толку спортски не треба да прават FDH под никакви околности, туку треба да јадат храна што е малку калорична, но богата со хранливи материи.
Која храна е добра за постарите лица?
Постарите треба да јадат многу овошје, зеленчук и цели зрна. Млечни производи, риба и посно месо само во умерени количини. Мешунките и оревите се добри извори на растителни протеини и содржат многу други важни состојки. Истото важи и за одредени масла, како што се семе од репка, маслиново, коноп или ленено масло.
Истражувачите на Гисен сакаат да дадат поконкретни препораки за исхраната кога ќе ги проценат сите податоци од студијата. Но, веќе е јасно: корист имаат оние што се движат во старост. Одржувањето на мускулите дава значителен придонес за здравјето.
Фитнес во старост
Но, дали навистина можете да престанете со губење на мускулите и зголемување на телесната тежина во староста? Тестираме издржливост и мускулна сила кај испитаниците Хорст (68 години) и Jonонас (22 години). На ергометарот и двајцата треба да педализираат со зголемена сила сè додека не можат повеќе. Се мери максималната количина кислород што може да ја апсорбираат испитаните лица. Ова е мерка за подготвеноста на вашите мускули и кардиоваскуларниот систем.
Jonонас внесува 45 милилитри кислород на килограм телесна тежина во минута, што одговара на просечната вредност. Хорст ја создава точно истата вредност како и Jonонас! Тоа е одлично! Споредбата со нормата на неговата возрасна група го прави ова јасно; тоа е 29-32 милилитри кислород по килограм телесна тежина.
Спортскиот научник, проф. Куно Хотенрот е воодушевен и ентузијаст за мерната кондиција на рекреативниот атлетичар Хорст. Дури и тој не го очекуваше ова, иако во студиите можеше да покаже дека во принцип дури и постарите, неспортски луѓе можат значително да ги подобрат своите перформанси во рок од неколку месеци, да ги зголемат перформансите значително над просекот и да ги одржуваат овие перформанси многу години. И: поврзаната поголема потрошувачка на калории значи дека постарите постари исто така можат да јадат храна со висока енергија.