Сеопфатни алги - од здрава супер храна до иновативни извори на енергија - TrendRaider -
Нашите мориња и крајбрежја се полни со вредни суровини, чиј огромен потенцијал е далеку од разбирлив. Пред сè, фокусот е на алгите како светилник на надежта за глад, недостиг на ресурси и енергетска транзиција. Во меѓувреме, предностите на потценетите сеопфатни веќе може да се видат во бројни области од секојдневниот живот. На нашата планета има над 300.000 видови алги, од кои само околу 20 во моментов се користат комерцијално. Нивните вредни состојки ги прават микроалгите (на пр. Хлорела, Спирулина) и макро алгите (на пр. Нори, Дулс, Улва) идеални за употреба во кујната, но и за козметичка употреба. Покрај тоа, алгите претставуваат основа за биогорива, облека или градежни материјали. Ние ќе ви кажеме како разноврсните морски организми можат да се користат како храна, супер храна, козметика или извор на енергија.
Алгите како храна богата со хранливи материи
Во многу делови на светот, алгите или поточно макро алгите (повеќеклеточни) редовно се наоѓаат на менито - и тоа со добра причина. Повеќето алги за јадење се состојат од најмалку третина од вредни влакна и третина од протеините. Останатиот дел од алгата се состои од важни витамини, минерали и елементи во трагови. Витамини А, Б и К главно се наоѓаат во макро алгите, но исто така и многу железо и јод. Покрај тоа, многу видови алги имаат голем процент на витамин Б12, што е од суштинско значење за избалансирана веганска или вегетаријанска исхрана. Алгинската киселина содржана во морските алги, исто така, помага во чистење и детоксикација на телото, на пример, врзувајќи тешки метали и отстранувајќи ги од телото. И, ако тоа не е доволна причина да ставате алги почесто на вашата чинија, шеќерниот комплекс фукоидан го поддржува човечкиот имунолошки систем и се смета за светилник на надежта во превенцијата и лекувањето на ракот.
Исклучено во кујната: Вака вкусат алгите
„Зеленчукот од морето“ може да се подготви на различни начини. Макро алгите како што се нори, дулс или вакаме се особено популарни во азиската кујна. Алгите стануваат сè попопуларни кај нас како облога за суши ролни, како додаток за супи или како салата. Спектарот на вкус се движи од зачинет и солен до благо оревче. Дефинитивно вреди да се обиде Далга алга или споменати алги од сланина. Како што сугерира името, вкусот потсетува на зачистена сланина и е особено интересен за вегетаријанците и веганите.
Најпознатата макро алга
Микро алги како супер храна од морето
Освен кулинарната разноврсност, алгите се прославуваат и заради нивните вредни состојки. Како што веќе споменавме, тие се одлични снабдувачи на протеини и го снабдуваат организмот со витамини А, Ц, Е, Б1 и фолна киселина, како и со есенцијалните минерали калциум, натриум, магнезиум, железо, цинк и селен. Особено благодарение на микроалгите, како што се хлорелата и спирулината за нивните вредни состојки, станаа сè попопуларен додаток во исхраната во последниве години. Во форма на прав, двете зелени алги често се користат во смути или како додаток на мусли и јогурти. Но, хлорелата и спирулината сега уживаат и во голема продажба како капсули или таблети. Со интегрирање на алгите во вашиот сопствен план за исхрана, имунолошкиот систем може да се зајакне, циркулацијата да се стабилизира и да се спречи оштетувањето на клетките.
За убавина - алгите како козметички производ
Вредните состојки на многу видови алги, кои ги прават толку популарни како храна и супер храна, исто така ги прават идеални за употреба во козметиката. Многу видови алги кои веќе се користат за козметички цели главно се користат за подобар, посвеж тен, поцврста, поубава коса и општа, добра физичка благосостојба.
Алгите можат да ја зајакнат, прочистат или дури и да ја затегнат кожата. Вториот главно се должи на високата содржина на јод. Ова делува против целулитот, широко распространет и мразен од жените, а исто така го стимулира метаболизмот. Цинкот и витамини исто така треба да ја затегнат кожата.
Каротеноидот астаксантин, кој се наоѓа во некои алги како заштитна материја и ги претвора во црвена боја во случај на опасност, има особено голем потенцијал. Астаксантинот е толку вреден за кожата бидејќи нејзината структура растворлива во масти и овозможува да навлезе во сите слоеви на кожата и клеточните wallsидови и таму да го развие својот антиоксидативен ефект. Како антиоксиданс, активната состојка во алгите неутрализира неколку форми на слободни радикали и со тоа ефикасно го спречува стареењето на кожата и симптомите на стрес. Алгите можат да ја формираат основата на идното анти-стареење.
Одржлива енергија од алги
Како суровина што може да се обнови брзо и релативно не бара, алгите не само што се многу популарни како извор на храна. Фасцинантните морски организми се повеќе се тргуваат како ветувачки извор на обновливи енергии. Бидејќи алгите произведуваат 30 пати повеќе масло од семе од репка или пченка - одлично својство за производство на биогориво. Покрај тоа, алгите содржат повеќе енергија отколку конвенционалните растенија од полето, бидејќи не мора да го претвораат шеќерот добиен од фотосинтезата во биомаса, односно лисја и стебла. Затоа, првите научни институти одгледуваат алги во стаклени цевки и добиваат еден вид скроб од нив, кој потоа може да се користи на многу начини. Други проекти со алги цевки на куќните wallsидови го докажуваат потенцијалот на микро алгите за генерирање енергија. Слично на соларните системи, овие алги системи го претвораат сончевото зрачење во топлина. Убав несакан ефект: Претерано произведената биомаса и како резултат на нуспроизводи како омега-3 масни киселини може да се користат за производство на храна, козметика или лекови.